1樓：海之聲農林
請諮詢下專業人士..
2樓：林夕的微笑
主料淡奶油
30g雞蛋液
25g橄欖油
15g牛奶
30g麵包粉
130g
乾酵母2g
細砂糖15g鹽1g
輔料生菜
2片紫甘藍
適量沙拉醬
適量番茄醬
適量鹹肉
適量鮮蝦
6只黑胡椒粒
適量步驟
1.把所有麵包胚材料都放入麵包機桶內，啟動和面鍵2.揉出有韌性的手套膜後
3.滾圓醒10分鐘
4.分成2等分
5.擀成長形，一邊壓薄，從厚的那邊捲起，收口朝下6.放入不粘熱狗麵包模內
7.放入美的烤箱，同時放入一碗熱水，啟動發酵鍵8.大約30-40分鐘即可發酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度開始預熱，再把麵包胚放入烤盤入烤箱中下層烤製35分鐘即可，中間記得蓋上錫紙防止上色過重哦
9.出爐後及時脫模放涼
10.鮮蝦去殼煎熟，薄鹹肉也煎熟，蔬菜類洗淨控乾水分11.麵包從中間切開
12.依次放上蔬菜，鹹肉，鮮蝦，再淋上沙拉醬和番茄醬，撒點黑胡椒粒，夾上即可食用
13.成品
小貼士模具是學廚的不粘熱狗模，這個方子可以做兩個
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