1樓：匿名使用者
應該是長袖的衣復好一點,另外只能採花雷.
2樓：匿名使用者
採摘當花蕾接近開放時要及時採摘。從外**即花蕾飽滿顏色黃綠，花苞上縱溝明顯，蜜汁顯著減少時採收。採摘時不要把花柄硬枝連花蕾一起折下，不要掰斷花枝和撞斷幼蕾。
過早採摘不僅產量低而製後產品帶黑色，過遲花蕾已開放，花藥破裂，花粉散出，幹製品的品質降低，貯存過程中也易遭蟲害。一般下午採收為宜，陰雨天不宜採收，採收後5小時內必須加工。
加工花蕾採摘後除鮮食外，一般都加工成黃花菜幹。加工方法為：蒸製：
黃花菜來回後要立刻蒸製。先在蒸屜上鋪放一層細紗布，再將黃花菜鮮品鋪撒撤其上10厘公尺厚，鋪撒時四周厚中間薄，使蒸氣均勻上公升。水燒開後放上蒸屜，封閉好，用猛火蒸5～6分鐘，然後用文火蒸3～4分鐘，蒸到黃花凹下，花蕾表面布滿小水珠，顏色由綠黃色變為淡黃色，即可出屜。
在蒸製過程中要仔細觀察花蕾的變化情況，如花蕾還帶黃綠色，說明沒蒸好，如過軟，顏色變深黃，形狀扁平，是蒸過火了，這樣的乾品呈褐色。晾曬揉製：蒸好出屜的花蕾馬上鋪曬，在晾曬過程中要輕揉2～3次，一般在攤曬後第2天早上揉製，每次10～15分鐘，作用是壓出花內水分，使花內的脂肪、芳香油適當外滲，增加光澤和香味。
雨天應在室內烘烤，烘烤過程中也要進行揉製。
黃花菜怎麼種植有那些注意事項
3樓：天羽詩韻
黃花菜的種植注意事項：
1、選地：黃花菜喜溫暖，適應性強，但地上部遇霜則枯萎；根系發達，耐旱力強，在山坡地生長良好；對土壤要求不嚴，砂土、黏土、平川、山地均可種植。但以紅黃土壤最好。
2、深翻整地：黃花菜是多年生作物，在翻耕土地時應注意深翻耕，深翻土壤有利於根系生長，翻地深度20-30cm，摟平、打埂、修渠作畦。為便於以後的日常管理，畦寬以1-1.
5m為宜，畦長不限，以方便為原則。
3、繁殖：①種子繁殖：這是快速生產種苗的方法，但黃花菜種子發芽率低，必須先浸種催芽，播後1年方可定植。
②分株繁殖：選健壯、無病害株叢，在花蕾採收完畢到秋苗抽生前挖取株叢的1/4至1/3分蘖作為種苗，連根從短縮莖切分，剪去衰老根和塊狀肉質根，將長條肉質根剪短即可栽植。③組培繁殖：
為達到速度快、***、成本低、效率高的目的也可採用工廠化組培育苗技術。
4、生育階段：黃花菜分為7個生育階段：2月至3月上中旬為萌芽期，3月中旬至5月下旬為分展葉期，5月下旬至6月中旬為抽苔期，6月中旬至7月上旬為萌蕾開花期，7月上旬至8月上旬為採後枯葉期，8月上旬至秋季初霜前為秋季展葉期，霜後到翌年1月為休眠期。
5、適時移栽，合理密植：從花蕾採收完畢至下年發春苗前均可移栽，以花蕾採收完畢後分株移栽最好，當年可發生冬苗，抽生新根，積累養分，翌年可抽苔投產。土壤肥力高的稻田、菜園土每畝種植16000穴。
坡地、貧脊土壤每畝種植2000穴。種植方式以寬窄行交替為好。移栽後及時澆定根水，並用草木灰蓋蔸，成活後每畝用100～200公斤人糞尿對水淋蔸作定根肥。
6、科學施肥澆水：合理排灌春季多雨，應及時做好黃花菜地清溝排水工作，防止漬澇，7～8月份高溫乾旱季節，要及時引水抗旱，保持土壤濕潤，延長採收時期，提高產量，引水抗旱宜早晚進行，做到急灌急排，不能漫灌。黃花菜十分喜肥、耐肥，尤其對氮、磷、鉀的需要量較多。
施肥應於春苗發芽期、抽莛開花期和冬苗發育期分次進行。在抽苔始期噴施花朵壯蒂靈，為增強植株抗旱、抗病力，延長葉片功能，促使花蕾粗壯，減少幼蕾脫落，提高產量。
7、採收：採收的最適期為含蕾帶苞，即花蕾飽滿未開放、中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端烏嘴、尖嘴處似開非開時。黃花菜採摘時間要求極為嚴格，過早過晚均不好，太早則為青蕾，糖分含量少，鮮蕾重量輕、顏色差，造成成品色澤差，產量低；過遲採摘花蕾成熟過度，出現裂嘴松苞，且汁液易流出，產品質量差，不易保藏。
採收季節一般為6月至8月底。採收適期為花蕾剛在裂嘴前1-2h，這時黃花菜產量高，***。
4樓：一位愛花之人
黃花菜又名全針菜，是多年生宿根草本植物。具有適應性強、栽培簡單的特點，種植注意事項如下：
一、整地施肥
l．選地 黃花菜對土壤要求不嚴，輕壤、沙壤均可種植。因其喜水喜肥耐鹽鹼，選
擇二陰下溼保澆地成沙坡上的水澆地最為理想。
2．深翻整地深翻土壤有利於根系生長， 深度為20－30厘公尺，按平，打埂、修渠。作畦
（畦長6公尺，寬2公尺）。3．施足基肥 以畦按行距大小，挖種植為集中施肥，一般畝施優
質農家肥4000公斤。過磷酸鈣50公斤。
二、栽植
1．選好秧苗黃花苗一般從生長多年的老黃花地刨出1／3的老根或用切塊分芽繁殖
的秧苗作種苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖上並「挑丁」，即把根莖下面中間的主根、
爛根去掉，留下上邊一層支根，每根有乙個單芽。
2．栽植時間 黃花菜除旺苗期、採摘期外均可栽植，一般以春秋兩季為好，春栽在
清明前後、土壤解凍後進行。
3.栽植形式 採用寬窄行栽植， 每畦栽2行，寬行距1．3公尺，窄行距0.6公尺。栽後踩
實，苗子露出地表1厘公尺，並覆水緩苗。
①單行穴栽法。穴距0．5公尺，每穴呈0．2公尺邊長的等邊三角形，每角栽三株，每畝
栽1400穴，畝栽苗4200株。
②單行雙株法。株距0．4公尺，每穴栽2株，畝栽苗3500株。 4.適當淺栽，提早進入
盛產期黃花菜栽得深淺與盛產或遲早有密切關係，栽得淺，分菜快，提早l－2年進入盛
產期。根據幾年的實踐，以栽深20厘公尺為宜。
三、 田間管理
「三分種，七分管」。加強田間管理，可使幼齡黃花及早進入盛產期，壯齡黃花延長採摘年限，增加產量。
1．中耕除草 早春大地解凍後， 春首剛露出地面，應進行第1次鬆土除草。以後結
合澆水施肥，多次進行中耕，保持土壤疏鬆無雜草。
2.科學施肥黃花菜是多年生植物，因此在施肥上要採取相應的措施，保證黃花菜的
生育期對養分的需求。
①少施催苗肥。黃花菜出苗後到花莖抽出前，畝施尿素15公斤。
②巧施催蕾肥。當植株葉片出齊，花苔抽出15一20厘公尺時，結合澆水苗撤施尿素30
公斤。③巧施催蕾肥。當花苔抽齊，結合澆水，每畝撤施尿素10公斤。
④輕施保蕾肥。採摘中後期蕾大花多，每隔1周噴施500倍液磷酸二氫鉀，小蕾不易
凋謝。施好越冬肥，為培肥地力，保證來年高產，結合深刨，畝施優質農家肥3500公斤、
過磷酸鈣50公斤。
3.澆水 黃花菜喜水，在生長發育期保持一定的土壤水分有利高產，出苗後抽苔前，第1水必須澆足； 抽苔到採摘，每隔1周澆1水；採收到終花期，保持土壤濕潤摘結束後澆1水，延長功能葉，為來年豐產積累養分，封凍前過行蓄摘。
4.合理間作 新栽黃花菜的前2年，苗子小，產量低，可在大行間種一些低稈作物，如瓜、豆、薯類等作物。
5.割老葉 在寒露時， 黃花菜葉全部枯黃，要齊地割掉，並燒掉枯草、爛葉，減輕 來年病蟲為害。
6.深刨 3年以上的黃花菜的害蟲主要有地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛。黃花菜開始返青時， 用敵百蟲， 硫磷灌根防治地老虎，在夏季可噴氧化樂果、20%雙甲脒殺蟲蟎劑防治蚜蟲、 紅蜘蛛。
採收後易發生銹病，可噴打代森錳鋅防治。
吃黃花菜要注意什麼？
5樓：粟高
雖然黃花菜對人體有很多好處，但是吃黃花菜時還是有很多注意事項，這些注意事項是非常重要的，有一些還會影響到人體的身體健康。也許很多人都知道，黃花菜其實是要在曬乾之後食用的，這是因為新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種物質可造成胃腸道中毒，所以一定不能生食，須要加工曬乾，除了曬乾在吃之前還要先用開水焯一下，然後再用涼水浸泡兩個小時以上。
黃花菜最好的食用方法是涼拌，要注意涼拌之前應該先焯熟，當然它還可以用來炒，汆湯或用來做配料。黃花菜本身不宜單獨炒食，在炒黃花菜時應該配合其他的食料一起炒。對於黃花菜的適用群體還是比較廣泛的，基本上孕婦、中老年人、以及過度勞累者都非常適合食用它。
6樓：都市健康說
黃花菜竟然有毒，怎麼吃才能避免它的毒性？
7樓：匿名使用者
黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。 但鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。
由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用乾品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
8樓：匿名使用者
久泡的木耳菜有毒素嗎？
剛採摘的黃花菜（金針菜）怎樣處理才能吃？
9樓：變美的果團
新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多。鮮黃花菜吃之前，應先清洗乾淨，然後焯一下，再放到涼水中泡一下，並且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒。具體的操作方法如下：
1、先將黃花菜的花蕊掐掉。
2、燒適量開水。
3、將開水倒在黃花菜上。
4、泡一分鐘時間。
5、撈出用涼水洗一遍便可以了。
10樓：三好學牛
千萬不能生吃啊，鮮黃花菜有毒，要乾製。
因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。
若將黃花菜經過處理，在開水中衝燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了，超市裡的涼黃花菜就是這樣做的，這是很多菜譜上都交待的。
11樓：匿名使用者
能吃，用熱水焯了，放點肉絲炒著吃，味道很好.
12樓：
有毒 秋水仙鹼 會死人的 曬乾了再泡開吃吧
13樓：匿名使用者
加點沙拉，生吃，有營養
新採的黃花菜哪部分不能吃?
14樓：匿名使用者
新的黃花菜中含有秋水仙鹼，用水一定要燙熟了，才能食用
食用黃花菜有哪些 注意事項?
15樓：求燦憑焱
黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。
但鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用乾品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
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