1樓：桑葉孤吉
涼拌黃花菜是一道冷盤菜品，主料是黃花菜、配料是海帶絲等，調料為鹽、雞精、辣椒油等，通過沸水焯後拌制的做法製作而成。
中文名涼拌黃花菜
配方黃花菜30克，海帶絲30克。
**為百合科植物折葉萱草的根。
植物形態
折葉萱草
功效清熱消腫散結。
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制法做法二
用法黃花菜
海帶配方
黃花菜30克，海帶絲30克。
制法1、將幹黃花菜放入水中仔細清洗後撈出，蔥洗淨切花。2、鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯裝入碗中。3、在黃花菜內加入鹽、紅油一起拌勻，撒上蔥花即可。
做法二食材明細：黃花菜（乾品） 70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油
涼拌黃花菜
做法：1、準備好乾品的黃花菜。
2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗乾淨。
3、準備好蔥花粒。
4、將洗淨的黃花菜放入開水裡氽燙至熟，約2分鐘左右。
5、氽熟後，用漏勺撈起濾乾水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。
6、裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒油即可
2樓：厚冬易
1把上述輔料備齊
2把黃花菜洗淨泡軟
3黃花菜煮十分鐘撈出備用
4香蔥辣椒洗淨備好
5香菜蔥切末
6把調料和水調和一下
7把料汁澆上去
8加香菜小蔥攪拌均勻
9擺盤撒上小公尺椒
10一道香辣爽口的涼拌黃花菜做好了
11我是蘋果樹的花，來香哈一起交流吧！
涼拌幹黃花菜的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
用料： 黃花菜:400g鹽:
適量油:適量生抽:3勺雞粉:
2勺紅辣椒粉:3勺芝麻油:適量醋:
4勺蒜:5粒香蔥:2根冰糖:
4一5粒白芝麻:2勺紅公尺椒:10個
收起步驟：
1先將黃花菜洗淨後在開水裡煮3一5分鐘
2配好配料，將黃花菜全撕開
3燒油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，紅尖椒，紅椒粉。等紅椒粉變香
4放黃花菜，鹽，醋，生抽，雞粉，芝麻油，用筷拌勻5儲存的不放蔥，
6放蔥的就可現吃了
黃花菜怎麼涼拌的做法
4樓：我不要太可愛
主料：黃花菜300克。
輔料：鹽1/3勺，醋2勺，醬油1勺，香油1/5勺，蔥1根，胡椒粉1/3勺，辣椒油2勺。
涼拌黃花菜的做法步驟如下：
1、準備黃花菜；
2、清水沖洗後，放淡鹽水中浸泡；
3、去梗去芯；
4、放水鍋；
5、焯熟；
6、放涼水中浸一下；
7、取一小碟，放蔥花、醋、鹽、醬油、香油、胡椒粉、辣椒油等調汁兒；
8、黃花菜控水放盤，澆入調汁兒拌勻即可；
9、成品，如圖所示；
5樓：匿名使用者
有水先把黃花菜泡開,然後再去掉一關的硬根,用開水過一下,再加上過過開水的金針菇,再加上一些黃瓜絲!
加上鹽,味精,雞精,香油,即可,如果喜歡可加些辣椒油!
涼拌鮮黃花菜怎麼做如何做好吃
6樓：
鮮黃花菜涼拌步驟如下：
主料黃花菜300g
洋蔥300g
輔料香油10g
鹽10g
雞精10g
味精10g
醋20ml
步驟1.黃花菜洗淨，揀去開花了
2.焯水
3.洋蔥切絲、蒜拍碎
4.大蒜加入鹽、雞精、味極鮮
5.加入涼拌醋
6.調成蒜汁
7.把調好的蒜汁倒入碗中
8.加入紅油，拌勻即可。
7樓：佔培勝零醜
材主料鮮黃花菜200克
輔料花生油適量胡羅蔔絲適量精鹽適量蒜末適量步驟涼拌鮮黃花菜的做法步驟11.主料開水下鍋焯熟涼拌鮮黃花菜的做法步驟22.拌入輔料
涼拌鮮黃花菜的做法步驟33.充分拌勻
涼拌鮮黃花菜的做法步驟44.成品
幹黃花菜怎樣涼拌好吃
8樓：99626久
黃花菜是一種常見的食材，它營養豐富，我們平時所食用的黃花菜大都是幹黃花菜，需要泡發後才能食用，那干黃花菜可以涼拌嗎?幹黃花菜怎麼涼拌好吃?黃花菜的營養價值豐富，它富含豐富的胡蘿蔔素，其豐富的粗纖維有助於消化，幹黃花菜是可以涼拌的哦，下面請看本文介紹。
幹黃花菜可以涼拌嗎
食材準備：黃花菜50克，黃瓜1根，紅蘿蔔1根。
做法步驟
1、將黃花菜提前用清水浸泡半個小時。
2、青瓜、胡蘿蔔、薑蒜洗淨備用，青瓜、胡蘿蔔、切絲。
3、在鍋中加入適量的清水煮沸，放入少量的油，將黃花菜放入，水燒開後，煮大約4、5分鐘。
4、將煮好的黃花菜撈出，放入準備好的涼水中過涼。
5、再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
6、在鍋中加入適量的油燒熱，放入薑絲和蒜肉爆香，再放入蠔油，轉小火放入醬油炒香。
7、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入，攪拌均勻。
8、最後加入香芝麻油和白醋攪拌均勻即可。
幹黃花菜的功效
黃花菜也叫金針菜，它清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，同時具有良好的健腦抗衰老功效，因此也被稱為「健腦菜」;除此之外，黃花菜能夠顯著降低血清中膽固醇的含量，有利於高血壓患者的**，可作為高血壓患者的保健食材。需要注意的是，腸胃不和的人盡量少食用黃花菜，因為黃花菜中含有豐富的粗纖維，對腸胃消耗較大，所以不宜食用的人群一定要注意啦，以免引起不適。
幹黃花菜可以涼拌嗎？幹黃花菜怎麼涼拌好吃？黃花菜的營養價值豐富，它富含豐富的胡蘿蔔素，其豐富的粗纖維有助於消化，幹黃花菜是可以涼拌的哦。
幹黃花菜怎麼做好吃
主料：幹黃花菜200克、豬肉50克
調料：蔥、姜、小辣椒、花椒粉、鹽、生抽、老抽、雞湯
做法：1、將幹黃花菜用溫水泡發半個小時，然後撈出洗淨瀝乾，瘦肉切絲，蔥、姜、小辣椒切碎備用;
2、在鍋中放入適量的油，油熱後倒入瘦肉絲、蔥、姜、胡椒粉煸炒;
3、待炒出香味後放入黃花菜翻炒，加入一小碗雞湯;
4、蓋上鍋蓋燜10分鐘左右;
5、等到鍋內湯汁不是很多時開蓋翻炒，直到湯汁基本收進菜中，加入鹽、生抽、老抽調味後即可出鍋。
黃花菜怎麼涼拌好吃，幹黃花菜怎樣涼拌好吃
涼拌菜要想做的好吃，調料的比例非常重要，涼拌汁的三要素是鹽，生抽，醋，再加以白糖，雞精，芝麻香油等為輔，用量搭配合理拌出來才會好吃，可在烹飪過程中不斷積累經驗，總結出適合自己和家人口味的調配比例，那麼做什麼涼拌菜都可以以此類推了，烹飪菜餚就變得輕而易舉了。下面就請看這道菜的具體製作方法。主料 黃花菜...
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