1樓：匿名使用者
1.鯉魚：加生薑、糯公尺一起燉，有溫胃的作用； 2.
泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可**虛汗多； 3.黃鱔：
加淮山、枸杞、生薑，可**血虛之症； 4.大頭魚：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用。
鯽魚：味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。 ·帶魚：
可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。常吃帶魚可滋潤肌膚，保持**的濕潤與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助**。 ·青魚：
有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效，可**氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痺、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。 ·黑魚：
有祛瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效，能補肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等症，對婦女血虛體弱、月經不調以及病人術後恢復尤有益。 ·鯉魚：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
魭魚：味甘性溫，有平肝、祛風、活痺、截瘧之功效。古人認為，草魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛。
鰍魚：又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。
鰍魚可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。 ·甲魚：又稱鱉、元魚，味甘性平，全身均可入藥。
除甲魚肉外，鱉甲可滋陰潛陽、散結消症；甲膠還有補血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用於肺結核病人；鱉頭燒灰可**小兒諸疾及陰脫、肛脫。
2樓：暢聊萬事
1.椒麻魚片。
原料：魚身肉（青魚，草魚，鯉魚，才魚），金針菇（青筍片）適量，幹尖椒，花椒。
做法：1、醃製魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及乙隻雞蛋拌勻，醃15－30分鐘。
2、做底料：將金針菇（青筍片）燙熟，取出後置於湯碗（魚大的用盆）內。
3、燙魚片：置中放入清湯，加鹽，薑絲，雞精調味。待湯沸後，放入醃製好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇（青筍片）的湯碗內。
4、做味料：放油入鍋，稍熱就加乾尖椒，翻炒幾下（不能拖，否則幹尖椒變黑，色不好），再加入花椒，同樣翻炒幾下（不能拖，否則花椒很容易變苦，味差）。
5、起鍋：將味料倒入魚片上，端上餐桌。
2.豆腐滑魚。
豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！
食材 /老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片。
蒜瓣、蔥花、香菜、乾辣椒。
胡椒粉、鹽、醋適量。
步驟 /1.洗淨食材，鮮菇切片，薑蒜切片，蔥花香菜切段。
2.薑蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入乾辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋裡加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
5.魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、胡椒粉醃製20分鐘。
3樓：匿名使用者
清蒸 紅燒 燒烤 水煮 。。
4樓：愛別等
錄製很多美食，這是第一次錄製做魚。
5樓：匿名使用者
師傅領進門，修行靠個人。
魚的吃法有多少種
6樓：幹萊資訊諮詢
魚的幾種常見吃法如下：第一種做法：酸菜魚。
將整條魚片成片，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽等抓拌均勻，醃製10分鐘；下鍋炒酸菜，炒出香味加水，下醃製好的魚片，大火燒開，加調味品，酸菜魚就做好了；
第二種做法：番茄魚。將整條魚片成片，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽等抓拌均勻，醃製10分鐘；下鍋炒番茄，炒出香味加水，下醃製好的魚片，大火燒開，加調味品，番茄魚就做好了；
第三種做法：清蒸魚。在魚身上開幾刀，用料酒塗抹全身，撒上薑絲、蔥段，醃製15分鐘；將醃製好的魚放在盤子裡，上鍋蒸，撒上青紅椒、蔥白、調料即可使用；
魚餅的吃法有哪些，魚餅的做法有哪些，哪一種更好吃？
1 做溫州永高魚餅我們首先要準備魚肉500克 番薯澱粉100克 料酒 白糖 雞精 姜 少許 蛋清兩個 2 首先先除去魚的內臟，洗淨瀝乾後，從魚的背部入刀，分成兩半，再去除魚骨 頭部和尾部。用刀將魚肉刮出，魚皮不要。刮好魚肉後用手捏捏是否還存魚刺，防止在食用時出現卡刺的危險。3 把豬肉切丁，姜搗碎成汁...
金槍魚的做法，金槍魚的吃法
做法 1 準備材料 金槍魚罐頭一盒，西紅柿半個切丁，洋蔥半個切丁，大蒜2瓣兒切丁，毛豆仁一把，意麵用的醬3大匙 沒有的話，也可以用西紅柿醬 雞湯罐頭一罐，這些材料如圖所示。另外準備大公尺2杯 電飯鍋配的那種小量杯 洗乾淨備用。2 鍋熱油，先下洋蔥和蒜末，炒香炒軟洋蔥 3 把西紅柿丁，西紅柿醬，大公尺...
蔥有哪些做法，大蔥有哪些吃法
一，大蔥燒海參 材料 水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。做法 1 海參切大片，大蔥切段。2 海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。3 花椒炒出香味，撈出。4 放入蔥段，小火炒黃。5 放入海參 高湯 鹽 料酒 醬油 胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味。二，豬肉炒大蔥 材料 豬里脊肉，...
魚豆腐的簡單吃法有哪些，魚豆腐炒什麼好吃的做法
紅燒魚豆腐 材料 魚豆腐6塊 黑木耳 切細片 1大片 紅蘿蔔 切薄片 0.2根 蔥 切段 2支 老薑 切片 1小塊 蒜 切末 2顆 醬油4大匙 公尺酒1大匙 糖麵粉白醋各2大匙 烏醋太白粉各1大匙 香油0.5大匙。做法 中火起油鍋 油約2大匙 將的魚豆腐放入煎至兩面呈金黃色後，將魚豆腐撈出備用。以太...
紅燒魚的做法有哪些，紅燒魚的做法都有哪些？
煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是 不粘鍋 有一定關係，但關係不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2...