1樓:無雅詩
龍鬚草豬肚鴿子湯
食材準備:鴿子,豬肚,龍鬚草
製作過程:
準備新鮮的鴿子和豬肚各乙隻。龍鬚草用熱水焯一下。如果光是清洗,只能將龍鬚菜表面的一些灰塵雜質洗掉,然後備用。豬肚先用水沖洗乾淨,再翻過來把附在上面的油,用剪刀剪掉。
下面開始清洗豬肚三步曲:
第一步,鹽搓。
用鹽把豬肚反覆揉搓,兩面都要搓,依靠鹽的摩擦力把表面的髒東西全部搓掉,然後沖洗乾淨。
第二步,面揉。
由於麵粉的吸附力很強,豬肚經過麵粉的反覆搓揉沖洗,就會變得很乾淨。
第三步,焯水。
經過上面鹽搓、面揉兩個步驟,豬肚已經很乾淨了,再進行焯水處理,會更加乾淨,並且可以去除異味。豬肚冷水下鍋,水中倒入料酒加入薑片,水開後煮1分鐘,然後撇去上面的浮沫,再次沖洗乾淨。
鴿子肉就很好處理了,洗淨後剁塊,冷水下鍋,水中加料酒、薑片,焯水1分鐘,再次洗淨。
處理好的豬肚分成兩份,一半切成絲,一半不用切,和處理好的鴿肉一起放砂鍋中,加入龍鬚草,蔥薑,倒入沒過食材的水,先用大火燒開,然後轉中小火燉1小時左右。
把裡面沒切的那半個豬肚取出來,留著下次涼拌或者炒著吃,開大火再燉10分鐘,最後加一些枸杞、少許鹽和胡椒粉調味即可。
鴿子湯龍鬚草這樣與豬肚同燉,湯又白又濃,味道特別鮮美,大家下次可以試試這樣吃。
鴿子有哪些做法?
2樓:
鴿子的做法:香辣炒乳鴿的地道做法,還附營養分析,心動了嗎?
3樓:全村的希望
紅燒鴿子肉
食材準備:乳鴿1只、黃豆芽200克、食鹽適量、姜1塊、蒜少許、油適量、胡椒少許、洋蔥適量和紅椒1個。
方法步驟
1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊,黃豆芽洗淨之後瀝乾待用。
2、青紅和洋蔥以及薑蒜分別切好待用。
3、炒鍋中放油燒熱,下入薑片爆香,然後倒入乳鴿煸炒。
4、接著放入蒜瓣洋蔥,翻炒均勻後再加入料酒,鹽和老抽炒勻。
5、然後沿著鍋邊加入適量的冷水,大火燒開後轉小火慢燉半小時。
6、待湯汁少時,加入黃豆芽,青紅椒炒至斷生,再放胡椒調味之後裝盤即可。
4樓:修羅還是羅剎
家常做法就是和不同的配料燉湯
其它做法還有做滷味、油炸、烤,不過這些做法要麼佐料要的多,要麼用油量大
家裡用燉湯的做法就很好了
5樓:樊澄汗興國
不存在所謂的補品。所有的補品,對身體都會有負面影響,正所謂「扶起這邊,倒下那邊」。日常飲食吃好、喝好,吃五穀雜糧,多吃蔬菜水果(科學研究表明黃色蔬菜中含有大量維生素b,例如胡蘿蔔、彩椒),多喝白開水,擁有乙個健康身體、長命百歲,都不成問題的!
鴨蛋有幾種做法和吃法,鴨蛋有幾種做法
無數種只要你的創意無限,那就可以做出無數種 鴨蛋有幾種做法?新鮮鴨蛋的吃法有哪些?方法如下 乙個新鮮鴨蛋的做法 1 三分之個鴨蛋那麼多的水放在碗裡。2 在水裡放上少量的鹽,胡椒粉,生抽,生粉 能吃麻辣的可以少放點點麻辣鮮 3 攪動讓鹽化在水中,放倒入鮮鴨蛋攪拌均勻。4 鍋內少放點油 煎蛋的量 放入兩...
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