1樓：教育心理師
這個當然是用涼水燉，你不可以用熱水燉，如果用熱水燉的話，它就變質了。
2樓：小安的仰望
最好是使用熱水燉出來的話，這樣的話更加的鮮嫩，而且口感味道更加的美味，你可以品嚐一下哦。
3樓：枚初昳
是用涼水可能會比較好一點，我覺得這樣的方式可能會比較好用，而且我覺得大部分都是這樣的乙個方式。
4樓：王老師**輔導
頓格雅，頓時先用熱水燉，涼水熱了以後才可以開始燉的，不能用涼水燉，用涼水燉是燉不熟的。
5樓：匿名使用者
這種食材是先用涼水汆燙一下，然後在熱水鍋中燉煮，這樣的過程。
6樓：定鉞
頓戈雅一般是先用涼水，然後慢慢的變成熱水，這是一般的物理特性決定。
7樓：網友
你好，一般如果放在燉鍋裡面燉的話，我們都是一般都是冷水下鍋的。
8樓：網友
涼水燉，我覺得還是先用涼水燉最好。
9樓：淳蘇懷蕾
鄭哥呀怎麼等先用涼水都還是先熱水等我們最好是用涼水先兌換這樣的話凍出來的它的味道就更不一樣更好吃。
10樓：匿名使用者
嗯，燉時間短是不熟的，一定要燉時間長燉熟了才可以吃的。
11樓：網友
哥呀怎麼是先用涼水頓還是熱水中是先用涼水燉燉出來的格雅才好吃。
12樓：廖淩寒
大雅怎麼燉是先用涼水燉還是熱水燉應該是用涼水燉大雅怎麼燉是先用涼水燉還是熱水燉應該是用涼水燉。
燉戈雅怎麼燉是先用涼水燉還是熱水燉燉戈雅？
13樓：愛生活的小關
燉戈雅時，御乎建議使用冷水燉煮。因為戈雅（也叫苦瓜）本身的苦味較重，如果使用熱水燉煮，容易使其苦味更加突出，影響口感。使用冷水燉煮可以更好地保留戈雅的營養和口感，並減輕其苦味。
具體好跡燉戈雅的步驟如下：
將戈雅洗淨，去掉兩端，切成長約5-6厘公尺、寬約厘公尺的段。
冷水下鍋，放入戈雅，大火燒開後撇去浮沫。
加入適量的鹽、薑片等調味料，煮10分鐘左右。
撈出戈雅，瀝乾水分備用。
鍋中加入適量的油，燒熱後加入蒜末和蔥末，煸炒出香味。
將炒好的蒜末和蔥末放入盤中，將燉好的戈雅倒入盤中，撒上適量的胡椒粉、香油等調味料即可食用。
需要注意的是，燉戈雅的時間不宜過長，一般燉10-15分鐘即可，過久煮爛後口感會變得不好。同時，燉戈雅時也可以根據個人口味新增適量的肉類、豆腐等食材，增加口感和友拆並營養。
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