1樓：寒月悠悠
材料：嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克
調味料：公尺酒20毫公升 澱粉25克 香油15毫公升料酒20毫公升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫公升做法：1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水後，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗淨血沫，瀝乾。
4.鴿子摸上公尺酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油，燒開後撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價值：鴿子肉性溫平，滋補氣血，是較為理想的食物補品。
2樓：匿名使用者
鴿子煲板栗湯材料：嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克
調味料：公尺酒20毫公升 澱粉25克 香油15毫公升料酒20毫公升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫公升做法：1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水後，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗淨血沫，瀝乾。
4.鴿子摸上公尺酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油，燒開後撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價值：鴿子肉性溫平，滋補氣血，是較為理想的食物補品。
燉板栗怎麼燉
3樓：苦苦的掙扎
雞肉燉板栗
食療功效:溫補五臟、調健脾和胃
營養價值:醣類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、b族維生素適宜人群:適宜脾胃不和而食慾不振，消化不良，慢性腹瀉等患者食用禁忌人群:糖尿病、風濕病患者不宜食用
所需材料
主要食材板栗、雞肉、肉清湯、蔥、姜、醬油、鹽、料酒、澱粉做法1雞肉洗淨剁塊;油鍋燒熱，入板栗炸至金黃色。
2再熱油鍋，下雞塊煸炒，烹入料酒，放薑片、鹽、醬油、肉清湯燜3分鐘。
3再放入板栗肉煨至軟爛，加蔥段，用澱粉勾芡即可。
功效與作用
板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。雞肉蛋白質含量高，富有營養，消化率高，有滋補養身的作用。雞肉燉板栗具有緩解潰瘍、防治痔瘡、調經止痛、鎮靜安神、調和脾胃等功效。
板栗具有養胃的作用，還可以補充豐富的營養物質，同時也可以促進消化和吸收的哦，對於提高免疫力促進新陳代謝有好處，同時也可以預防便秘的哦，適合多用的人群食用。
關於雞肉燉板栗這道菜大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單額呢，方法簡單，而且營養價值高，滋補五臟調理腸胃助消化，我們平時的生活中應該懂得如何營養搭配才能吃出健康的這個問題，這樣的養生食譜不妨試試吧。
鴿子煲板栗的做法
4樓：微言悚聽
材料：嫩淨鴿3隻蔥1根姜2片紅辣椒2個板栗500克桂皮15克調味料：公尺酒20毫公升澱粉25克香油15毫公升
料酒20毫公升鹽、味精、胡椒冰糖15克醬油10毫公升做法：
1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水後，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗淨血沫，瀝乾。
4.鴿子摸上公尺酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、鹽、味精、胡椒冰糖、醬油，燒開後撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價值：鴿子肉性溫平，滋補氣血，是較為理想的食物補品。
接下來再大致說下整體步驟，鴿子洗淨，鍋加涼水鴿子放入鍋中水淹過為止，至水煮開再把水倒掉鴿子再用涼水沖洗去腥。取高壓鍋加一大碗水加生薑，當歸少許，入鹽，放入鴿子，蓋上蓋子上氣後轉小火壓十二分鐘。熄火冷卻五分鐘，開啟加味精，枸杞，放點蔥葉更香
5樓：褪去一身桀驁
板栗400克、鴿子800克、蒜苗200克、姜15克、調味料若干；
具體做法如下編輯
1、鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，醃製10分鐘備用；
2、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香；
3、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色；
4、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味；
5、放入煸香的鴿肉，淋入廣東公尺酒，翻炒鴿肉；
6、爆香鴿肉後，放入栗子翻炒片刻；
7、轉入沙鍋，加入1碗清水，然後調入叉燒醬；
8、再調入蠔油拌勻，燒開後蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘；
9、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。
主要功效編輯
益氣補脾、厚补胃腸、抵抗衰老、延年益壽、滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血等功效
植物油20克,料酒10克,醬油5克,香油5克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜3克 [1]
做法：1. 將鴿子洗淨，去頭、爪剁成塊，加麵粉拌勻;
2. 炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸至鴿肉收縮呈淡黃色，加入蔥薑末煸出香味，再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、水、栗子仁燒開;
3. 待小火燜至肉半熟，撒入味精，淋入香油；
4. 炒鍋放入蔥段墊底，倒入栗子鴿塊及湯，小火燜至湯濃汁稠，鴿塊酥軟即可。
栗子100克，嫩乳鴿1只，紅蘿蔔30克，生薑5克。鹽8克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒10克。
制法:（1）嫩乳鴿洗淨內臟，紅蘿蔔去皮切塊，生薑去皮切片。
（2）燒鍋加水，待水開後下入乳鴿、紅蘿蔔煮去其中血水，撈起待用。
（3）把乳鴿、紅蘿蔔、栗子、生薑、紹酒放入煲內，注入清湯，用中火煲1小時後，再調入鹽、味精、胡椒粉，再煲5分鐘即可。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【板栗山藥燉鴿子湯】
食材：板栗，山藥，鴿子，姜，紅棗，料酒，枸杞，鹽
做法：1、鴿子最好選用老鴿，讓店家幫處理好，回到家就用水沖洗一下，再冷水下鍋焯水，撈出清洗乾淨。
2、板栗放在熱開水中浸泡5分鐘，再用剪刀開乙個口子，輕輕掰開，就可以把板栗殼給掰掉了。
3、把山藥去皮，再切成小段。山藥去皮的時候，記得要帶上手套，以免山藥中的黏液粘到手會變癢導致過敏。
4、把鴿子，山藥，板栗，薑片，紅棗放入燉鍋中，紅棗的核是熱性的，記得要先去核。
5、加入適量的清水，隔水燉2個小時。
6、再出鍋前的半個小時，加入枸杞，燉夠時間後，最後再加入適量的鹽調味。
燉鍋的好處就是可以把所有的食材都一起放進去，也不會把食材煮得很爛，味道很鮮甜。如果不想用燉的方式，可以選擇用小火慢慢煲的方式，可以把鴿子先煲40-50分鐘，再放山藥和板栗繼續煲25-30分鐘即可。秋冬進補要多喝湯，暖身又滋補潤燥，湯鮮味美，燉一鍋一掃而光。
板栗燉鴿子的做法，板栗燉鴿子怎麼做好吃，板栗
7樓：繁花開滿山
1.準備好紅棗，枸杞和老薑。
2.準備乙隻鴿子清洗乾淨。
3.準備一些栗子剝好皮。
4.鴿子放入電燉鍋陶瓷罐內，再放上板栗。
5.接著放入清洗過的紅棗和枸杞，再放幾片老薑。
6.放入適量清水。
7.蓋好，通電，調整為低溫燉煮。
8.4小時後，掀蓋，小心燙手。
9.放入鹽調味。
10.盛碗。
板栗鴿子湯怎麼燉最營養竅門
8樓：快樂專家
板栗鴿子湯怎麼燉最有營養，這個可以直接就是簡單的清燉就可以了，不要放太多的調料。
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