1樓：皆有可能
肉燉蘿蔔適宜於對腰膝痠軟，困倦乏力，脾胃虛寒者，能夠增強機體免疫力，特別是冬天容易感冒吃一碗羊肉燉蘿蔔湯非常有效，因為外生薑大蔥胡椒粉可以驅寒，白蘿蔔止咳化痰。
羊肉燉蘿蔔的做法：
1、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘公尺左右的塊，白蘿蔔也切成等大的塊。
2、鍋內放清水，放入羊肉和去皮的蘋果(可以去除羶味兒)，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開。
3、電壓力煲中加入清水加熱。
4、煮開後，用勺子撇去浮沫，即可關火。
5、這時，電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩餘的蔥、姜、八角，定時10分鐘。
6、電壓力煲到時放氣後，加入白蘿蔔(記得把蘋果拿出來)再次定時10分鐘。
7、待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣後開啟鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒。
8、喝湯時加入香菜末味道更香。
羊肉燉蘿蔔的做法小技巧：
1、放羊肉的時候，放乙個去皮的蘋果，可以去除羶味兒，等放蘿蔔的時候再撈出就可以了。
羊肉燉白蘿蔔的功效與作用。
羊肉燉白蘿蔔做法不會太難，那麼羊肉燉白蘿蔔的功效與作用是什麼呢？
羊肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素a、維生素e等成分，再加上蘿蔔中含有的胡蘿蔔素等成分，在人體中可以促進視紫紅質的轉化，有明目的作用，而蘿蔔入肝經，因此食用羊肉燉蘿蔔有護肝明目的作用。
史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
2樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回覆您～殺
用料羊肉 400克白蘿蔔 1根生薑 5片花椒 35粒白胡椒粉 適量鹽 適量（我用了1勺半）香菜 3根蔥 2根料酒 1勺。
1.羊肉冷水泡15分鐘左右，泡出血水。 洗淨的羊肉，冷水入鍋，加入花椒，生薑，料酒，蔥結，煮開焯水撈出（加料焯水為了祛腥味）2.
煮羊肉的同時，切蘿蔔，切成小坨。3.熱鍋冷油，少放點油哦，放生薑片爆香後放入焯好水的羊肉，把肉炒至略黃後加熱水，放蔥結煮10分鐘。
（喜歡吃辣的，這裡就可以加乾辣椒）這樣做，肉香湯濃。 湯煮開了，放入蘿蔔、鹽、胡椒粉，小火慢燉30分鐘，羊肉酥爛了加點香菜，就可以吃肉喝湯啦！！！也可以加上幾顆枸杞一起煮，養顏哦！！
蘿蔔燉羊肉怎麼燉好吃
3樓：盡心的云云老師
冬季，羊肉湯在四川人的生活裡非常「重要」，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；還有人夜宵也會吃它。尤其是天氣特別冷的天氣裡，在四川生意最好的館子，那不是火鍋店，也不是串串店，而是羊肉湯店。從早餐賣到午餐，再賣到晚餐，接著到前半夜和後半夜的夜宵，一天到晚都會有人去喝羊肉湯。
除了上館子喝羊肉湯外，更多的人會自己在家燉羊肉湯。有了館子的先例（用羊肉燉白蘿蔔），很多人會依樣畫葫蘆，自己在家燉羊肉湯的時候，也會用上白蘿蔔。
冬季，除了喜愛羊肉滋補外，白蘿蔔也是冬季裡時令蔬菜，清香甘甜，味道非常好。白蘿蔔的營養價值非常好，素有「小人參」的美譽。冬天的羊肉非常好吃，但美中不足的是它有羶味，還不好清理。
白蘿蔔不僅味道非常清爽甘甜，它還能吸收羊肉散發出來的羶味，讓羊肉湯喝起來更加鮮美。因此，冬季用這兩大食材一起做出的美食，不僅鮮美好吃，營養價值還特別的豐富，滋補效果非常好。那麼羊肉燉白蘿蔔要怎麼做才好吃呢？
羊肉燉前要不要焯水呢？
【羊肉燉白蘿蔔】
【準備食材】：幾斤羊肉，2大個白蘿蔔，幾塊老薑，一小把香菜，一小勺食鹽、
【製作過程】：
1、先把羊肉放入清水裡，泡1個小時，中途換2次水。再把太大塊的羊肉分成小塊。（為什麼不直接切成片呢？稍後解釋）。
2、起鍋放入適量清水，把老薑全部洗淨切成片放入鍋裡，再把羊肉大塊放入鍋裡，點火煮沸，轉中小火燉，敞開鍋蓋燉90分鐘至180分鐘。（為什麼時間差距這麼大呢？稍後解釋）。
3、在燉羊肉的時候，把白蘿蔔皮刮一下，洗淨，切成大塊，備用。（為什麼要把白蘿蔔片刮一下呢？稍後解釋）。
4、用筷子去試試羊肉是否能輕易插穿，如果能，就把羊肉全都撈出來，晾涼切成薄片。
5、再把羊肉撈出來之後，就把白蘿蔔放入鍋裡，燉煮20分鐘，把白蘿蔔燉熟煮軟，再把羊肉片放入鍋裡，湯汁沸騰熄火，出鍋裝碗的時候，加上一勺食鹽以及適量香菜，上桌開吃。（為什麼要單獨燉煮白蘿蔔呢？稍後解釋）。
一大鍋鮮香美味的羊肉燉白蘿蔔湯就輕鬆做好了，香味濃郁，而且不帶一絲羶味。羊肉燉白蘿蔔湯的做法比較簡單，可是卻容易產生很多的疑問，對於這些疑問咱們該如何解決呢？做好羊肉燉白蘿蔔湯需要哪些烹飪小技巧呢？
4樓：仉玉軒
食材準備。
羊肉800克。
白蘿蔔1根。
姜3片大蔥2小段。
公尺醋10毫公升。
花椒15粒。
料酒10毫公升。
鹽適量胡椒粉少許。
枸杞10粒。
白蘿蔔燉羊肉湯的烹飪過程。
1. 將羊肉清洗乾淨，切成4厘公尺左右見方的塊。
2. 羊肉塊用清水浸泡2個小時，把血水泡出來，中間多換幾次水。
3. 先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4厘公尺的三角塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
4. 鍋裡倒入適量清水，下入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和10毫公升公尺醋去羶味，大火燒開。
5. 煮出浮沫後，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘不再出沫即可。
6. 羊肉焯水好後盛出來，兩片白蘿蔔撈出扔掉。
7. 把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，再加入適量熱水，放入蔥段和薑片，倒入10毫公升料酒，開始清燉，大約燉2個小時。
8. 羊肉燉到個小時，把白蘿蔔塊放進去，蓋上鍋蓋再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9. 出鍋前10分鐘，放入枸杞子，最後加入適量鹽和少許胡椒粉調味即可。
10. 出鍋裝盤，白蘿蔔燉羊肉湯大功告成！
5樓：北海數碼站
蘿蔔燉羊肉是如今比較多見的一種湯品，在冬天的時候去喝這種湯就會讓營養物質因此變得更高，要是能夠掌握好其中的竅門還會讓蘿蔔燉羊肉的味道更加的完美一些，而且這道美食當中所使用到的蘿蔔往往都是白蘿蔔，主要就是因為白蘿蔔在熬煮以後味道上就會帶來微微的甜膩，更加好吃。
做法一食材準備。
主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙，製作步驟。
1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍鬆，蒜苗洗淨切段。
2.往鍋裡放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注。
3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
做法二食材準備。
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。
配料：料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
製作步驟。1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時。
3、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
晉北做法。食材準備。
主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少。
製作步驟。1、將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中。
2、把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱。
3、開鍋後再改用溫水燉，燉至爛熟即成。
白蘿蔔1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
6樓：乍暖
【蘿蔔羊肉湯】
食材：羊頭肉幾塊、白蘿蔔1根、姜1塊、蔥白半根、鹽1勺、胡椒粉少許。
做法：1、把半成品的羊頭肉切成塊狀片或者條狀。
2、蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，蔥切段。
3、鍋內加水燒開，把羊頭肉倒入鍋，加入1勺料酒，幾片生薑和蔥段，在鍋內煮上幾分鐘撈出，主要是去把羊頭肉的羶味和雜質。
4、撈出，用熱水沖洗乾淨，放入双喜電壓力鍋中，放入蔥薑段，薑片，加足量的清水，接著再加入蘿蔔塊。
5、電壓力鍋蓋上蓋子，接通電源，按菜單鍵，，我就選擇蹄筋鍵，指示燈亮顯示20分鐘，開始自動進行保壓烹飪狀態。
6、20分鐘到響鈴提示，烹飪結束，進入保溫狀態，是不是很簡單，排氣後浮子閥落下，開蓋，香氣撲鼻而來，撒上蔥花，加入鹽，胡椒粉拌勻即可。
蘿蔔燉羊肉怎麼做竅門
7樓：嗯崔達佈
蘿蔔燉羊肉的做法如下：
材料：羊肉-500克 白蘿蔔-1根 姜-6片 料酒-3勺 鹽-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺。
1、羊肉清洗乾淨後放入冷水鍋中，打**，水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用。
2、水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。
3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂後裝出。
4、鍋裡再加一些油，把輔助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一會兒，倒入半罐啤酒。
蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均勻後裝入乙個大碗中。
6、放入高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放乙個三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程式25分鐘，普通高壓鍋上汽後轉中小火15分鐘。
7、在放入蘿蔔倒入純淨水，燉羊肉時應該一次加足清水，否則會影響湯味。待羊肉軟爛時，最後按個人口味加鹽調味就可以喝了。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉羊肉。
蘿蔔燉羊肉怎麼燉好吃，蘿蔔燉羊肉怎麼燉才好吃
冬季，羊肉湯在四川人的生活裡非常 重要 除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它 還有人夜宵也會吃它。尤其是天氣特別冷的天氣裡，在四川生意最好的館子，那不是火鍋店，也不是串串店，而是羊肉湯店。從早餐賣到午餐，再賣到晚餐，接著到前半夜和後半夜的夜宵，一天到晚都會有人去喝羊肉湯。除了上館子喝羊...
羊肉燉蘿蔔怎麼做，羊肉燉蘿蔔的做法
羊肉燉蘿蔔的做法 1.羊肉用清水浸泡 2.羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然後下清水鍋裡煮40分鐘，裡面加上花椒大料蔥薑蒜鹽等佐料，待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裡再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋了。其實我的羊肉是用高壓鍋壓的，燉爛了才下的蘿蔔，高壓鍋燉羊肉軟爛還省時間，我的好多朋友有高壓鍋不敢用...
羊肉燉蘿蔔正宗的做法大全，正宗羊肉燉白蘿蔔的做法
怎樣做蘿蔔燉羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季節.說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換著做.而用蘿蔔燉羊肉,是我們家一貫喜歡的，今天就來分享給大家 正宗羊肉燉白蘿蔔的做法 怎樣做蘿蔔燉羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季節.說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己...
清湯羊肉燉蘿蔔的做法，清燉羊肉燉蘿蔔的做法 最正宗的做法
把羊肉洗淨後，切成2面公尺左右的塊放進鍋裡，加水，要沒過羊肉後再高8公分左右，再加入花椒大料蔥薑蒜，花椒多放，大料放一兩棵就行了，開始煮。然後切蘿蔔，也是2厘公尺見方，方進鍋裡，煮熟後加鹽就行了。怎樣做蘿蔔燉羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季節.說到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常...
羊肉燉白蘿蔔怎麼做好吃，羊肉燉白蘿蔔的家常做法
材料羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮薑2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1 2茶匙3g，油1茶匙5ml 做法1 羊肉洗淨，切成5cm大小的塊 白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2 將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖淨。3 中火...