1樓：匿名使用者
做藕餅好了。
做法步驟】：
1.材料準備。生薑一小塊去皮，切成生薑末，細一點比較好。
香蔥洗淨切成蔥花；澱粉用一小碗加少量清水製成水澱粉備用。蓮藕選粉藕，多絲的那種，洗乾淨，削去皮，去掉兩頭藕節，用多功能擦菜板擦成藕茸。
2.剁肉泥。五花肉新鮮的最好（要是凍肉就選瘦肉），洗淨，去皮，先切成小塊，再剁成肉泥。用絞肉機製成肉泥也行，能直接購買回來肉糜最好。
3.製成蓮藕肉泥。把蓮藕茸、肉泥、薑末放大碗中，打入1個雞蛋，依次放入1茶匙食鹽、水澱粉以及少許香油，一起拌勻。朝乙個方向使勁攪拌，直至攪拌不動為止，製成蓮藕肉泥。
4. 煎蓮藕餅。平底鍋燒熱，加少許食用油，舀一小勺蓮藕泥倒入，稍微攤開成圓餅狀，小火開始煎製，煎至一面微黃時翻一面繼續煎，直至藕餅兩面顏色金黃，熟時方可取出。
2樓：小琳珠
藕片一直都是我喜歡的一道菜，無論用它作為涼拌的菜還是用來炒肉，或是用藕片用來炸耦合，都很讓人喜歡！提起蓮藕，人們就會想到它的清脆爽口的美味。老人常說，吃藕能“上下通氣”，這也反應了生蓮藕的熱解毒、讓人頭腦清醒的功效。
主料2人份。
肉3兩。藕1根。
輔料。食鹽1茶勺。
調料適量。步驟1
肉燒藕片的做法大全。
將藕切成薄片，步驟2
肉燒藕片的做法**。
把肉切成絲，然後用料酒、生抽、等醃製好。
步驟3肉燒藕片的家常做法。
起鍋，開始炒肉了~
步驟4肉燒藕片的簡單做法。
放入適量的料酒。
步驟5肉燒藕片怎麼吃。
然後將藕片倒入，步驟6
肉燒藕片怎麼做。
再撒入適量的鹽。
步驟7肉燒藕片怎麼炒。
在這個過程中要全程大火翻炒。
步驟8肉燒藕片怎麼煮。
好了，一盤下飯又養生的藕片炒肉就做好了哦。
如何做出好吃的藕夾肉？
3樓：幹萊資訊諮詢
藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。也可以用肉餡做藕夾肉，具體做法如下：
主要材料：蓮藕1個，豬肉餡100g，蔥適量，姜適量，鹽適量，生抽，蠔油適量，澱粉適量，料酒適量，香蔥適量。
1、肉餡加入調料。
2、順乙個方向攪打上勁。
3、藕去皮切薄片。
4、藕焯水後變軟才能夾住肉餡。
5、取藕片放上適量肉餡。
6、碼放盤中，緊密些才能讓藕形成藕夾。上鍋蒸15分鐘左右。
7、倒出多餘的湯。
8、加入澱粉、生抽勾芡，澆在藕夾上，撒香蔥即可。
9、成品圖。
注意事項：1、麵粉少放水，水多了會很點稀，麵粉糊厚一點會更好吃。
2、蓮藕最好買又直又粗的，夾肉會容易很多。
蓮藕燒肉怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
用料 蓮藕 500g
帶皮五花肉 300g
薑片 適量。
蒜 適量 老抽 2勺。
生抽 2勺。
鹽 料酒 2勺。
陳醋 1勺。
水 郫縣豆瓣 2勺（根據個人口味可以適量加減，）
蓮藕燒肉的做法。
帶皮五花肉切片。
蓮藕切成滾刀塊。
水燒開，將五花肉放入水中焯一下，水中放入幾片薑片和蔥段，去腥。一分鐘左右撈出肉。
鍋中加底油少許，肉片上的肥肉會出油，油不要過多，放入肉片，小活煎肉片，煎至肉片變金黃。
放入郫縣豆瓣翻炒。（根據個人口味可以適量加減，豆瓣有鹹辣味，但是出鍋成品很香）加入薑片，蒜，料酒，醋，生抽，老抽。翻炒。
在步驟5中加蓮藕和水，水和鍋中食材齊平即可。
大火煮沸轉小火。燒至汁剩1/3的時候，用鍋鏟切一下蓮藕，如切不斷，再加少許水燒。
蓮藕能切斷後，加鹽，大火收汁，關火，做完手工。
5樓：芊芊梓沫
材料。肋條肉，蓮藕，薑片，大蔥，小蔥，乾紅辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，雞精。
做法。1、肋條肉洗淨均勻切塊，開水汆燙5分鐘，撈出瀝水待用。
2、蓮藕去皮，切成小塊，放置清水。大蔥切段，小蔥切碎，薑切片。
3、熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色。
4、下蔥段，薑片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，翻面，直至肉身均勻全部上色。
5、下藕翻炒均勻，再下辣椒，八角炒勻。
6、依次加料酒，老抽翻炒均勻，最後加入開水，直至淹沒肉身。
7、大火煮開，小火燜煮40分鐘，再轉中火收汁，加適量雞精，出鍋用小蔥點綴即可。
6樓：伯憶彤
將五花肉、蓮藕去皮、生薑去皮、八角、辣椒乾，準備好五花肉切成方塊，蓮藕切大塊、生薑、辣椒切碎鍋內放油，油稍微燒熱便可放冰糖，炒糖色，糖全部化了便可將肉、生薑、辣椒，八角，放入鍋內，此時可滴入少量的料酒或者白酒，這樣肉會很香，也可不放。之後加入蓮藕，翻炒幾次後，便加入開水，快沒過菜即可。
7樓：匿名使用者
蓮藕燒排骨 “這道【蓮藕燒排骨】同我平時燒的排骨不太一樣，它的主要食材裡新增了豬皮。話說，排骨和它一起燒，實在太美味了。” 用料 主料 請點選輸入**描述 蓮藕3節 請點選輸入**描述 排骨800克 請點選輸入**描述 熟豬皮400克 輔料 玉公尺。
8樓：陽光書桌
材料。蓮藕1小條，芝麻葉1把，豬肉片1盒，蛋1顆，蔥花1小條，辣椒末少許。
做法。1、備料：將蓮藕與芝麻葉洗乾淨，用料理酒稍微醃一下豬肉，蛋、蔥花與1大匙味霖打散放旁備用。
2、蓮藕燒肉：下蓮藕先乾煎，約兩面都有點熟之後加入一大匙醬油與味霖，熬煮約10分鐘後，加入豬肉片再煮8分鐘左右，可在看鹹度是否再加鹽巴或醬油調味。
4、裝便當！（辣椒末可加可不加唷！）
9樓：網友
食材準備好。
蓮藕切滾刀塊。肉切塊。
油燒熱。放入肉塊。
待肉炒至變色放入藕塊。
翻炒幾分鐘，放入辣椒粉和老抽。
加水末過蓮藕。
待水燒乾至差不多加入鹽和雞精。
翻炒兩下。盛出。
藕夾肉的家常做法是什麼？
10樓：格調
準備用料：藕500g、花蛤蜊750g、豬肉末150g、中筋麵粉適量、雞蛋50g、精鹽3g、姜適量、黃酒10ml、醬油25ml、小蔥30g。
1、花蛤裝盤，水開後上鍋蒸3分鐘，取出裡面的肉。（蒸出來的花蛤湯汁不要倒掉，可以當作水加到豬肉糜裡面，最底下的湯汁就不要了，為了防止有沙子）
2、藕切成這樣的夾子，兩片的底部連著。
3、蔥薑切末。
4、豬肉末中加入蔥薑末、2勺醬油、2勺黃酒、少量多次地加入花蛤湯，順著乙個方向攪拌肉餡兒上勁。
5、肉餡兒夾入藕片中。
6、夾好所有的藕盒子。
7、麵粉加清水、半勺鹽，打入乙個雞蛋製成麵糊。
8、鍋中油溫加熱到7成熱，將藕盒子在麵糊碗裡裹一下，沿鍋邊丟入鍋中，定型後翻面，炸製金黃色出鍋即可。
9、成品圖。
11樓：學長啊寧
請稍候材料：蓮藕、豬肉調味料：姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油藕夾肉做法步驟1、將豬肉洗乾淨後切碎裝碗備用；2、接下來給豬肉調一下味，切點薑和蔥放到豬肉上，再加入少許鹽、一點雞精、適量胡椒粉和幾滴香油後，攪拌均勻後醃製下；3、把蓮藕洗乾淨後將其切成薄片，不要切太厚，太厚不容易炸熟；4、將切好的藕片取出兩片，將瘦肉加到中間後壓緊；5、藕夾做好後，來調製下其酥脆的外衣，準備乙個碗，加入麵粉和雞蛋，加水調製，不要調得太稀，8個藕夾有100g麵粉就夠了，調至不起粒即可；6、將藕夾均勻地裹上麵粉；7、將裹上麵粉的藕夾放入鍋中煎，藕夾之間要留隙，防止粘在一起；8、煎至兩面金黃即可出鍋裝盤小竅門在做麵糊時可以在裡面加入乙個雞蛋增加其酥脆呢！
希望對您有幫助，祝您生活愉快！
提問請問要給錢嗎。
不用的呢！❤️
如何做出好吃的藕夾肉，蓮藕夾肉末怎麼做好吃
將豬肉剁碎 蔥切碎，加入調料 醬油 五香粉 蠔油 雞精 鹽 少許澱粉 攪拌均勻 藕清洗乾淨，切成兩張連起的薄片，將調好的肉餡塞到藕片中間 一小碗麵粉打入乙個雞蛋加入少許水調成酸奶狀的麵糊 起鍋燒油，油溫六成熱將夾好肉餡的藕片沾上均勻的麵糊下入鍋中慢火炸至金黃色出鍋即可。主料 藕中等一根 豬肉150克...
怎麼做出好吃的麵條呢，如何做出好吃的麵條
打滷麵，比如西紅柿雞蛋滷 香菇牛肉 等。熗湯麵，用油和蔥花將麵湯調節的很有油香味，淡淡蔥花。燜面，用豆角或者土豆 將麵條悶熟，滴點香油，加點蒜末，很香的，等等了，還是根據個人口味，或者當時心情來選擇吧。這裡有好多種麵條的做法，太有食慾了，還有 你可以看看，這是乙個q空間。通過這裡的方法可以學很多的，...
爆炒拉皮怎麼做如何做好吃，怎麼做出好吃的涼拌菜？
回答炒鍋燒熱加入比平時炒菜略多的植物油，下入大蒜末 花椒粉爆香，下入洋蔥快速煸炒幾下，加入生抽 蠔油 老抽各1湯匙翻炒均勻。下入拉皮 加入少許鹽繼續翻炒均勻即可關火。因生抽 蠔油都由鹹味，鹽的用量要注意別加多了。主料 拉皮150g 肉片100g 輔料 五香粉一勺 雞精一勺 鹽少許爆炒拉皮的做法步驟 ...
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鴨血粉絲湯怎麼做好吃，如何做出好吃的鴨血粉絲湯？
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