1樓：苦苦的掙扎
材料【原料】鴨血200克、鴨腸100克、鴨胗2個、油豆腐50克、粉絲1把、高湯1碗
【輔料】蔥段、薑絲、香菜、香醋、胡椒粉、生抽、辣油、食用油各適量做法1、鴨血切成1.5厘公尺厚的小塊，再放入鹽水中浸泡片刻；
2、鴨胗洗淨切花刀，用清水浸泡粉絲；
3、鴨腸刮去油脂，加適量鹽揉洗乾淨，放入開水中汆燙後撈出備用；
4、鍋中加入油，爆香蔥段、薑絲，倒入高湯後煮沸；
5、先放入鴨胗，然後再放入泡好的粉絲、油豆腐；
6、煮開之後，放入汆燙好的鴨腸；
7、最後放入鴨血，煮2分鐘後即刻關火盛入碗裡；
8、加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油即可食用。
小訣竅1、配料煮的時候需按照順序放入，鴨胗、油豆腐、粉絲先放入，容易熟的最後放。
2、煮鴨血一定要講究火候，鴨血煮太久會變老，最後放入煮2分鐘即可。
2樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
3樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
4樓：匿名使用者
1綠豆粉絲乙份（幾個人食用準備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆幹適量
2粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆乾切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗淨備用
3把提前燉好的老鴨湯準備好
4鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開
5再把豆腐泡和豆幹放入鍋中
6鍋開後滾上兩滾，放入小油菜
7再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開
8關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
5樓：匿名使用者
ttention to him. no answer was made; nor was i
如何做出好吃的鴨血粉絲湯？
6樓：
粉絲，鴨血，雞精，豆腐泡，熟鴨胗，鹽，蔥，姜，胡椒粉，植物油，香菜，老鴨湯。
製作步驟:1. 鴨血需要放在清水中提前浸泡20分鐘，充分的去除腥味，取出以後再把它切成2cm長0.5 cm厚的小方塊備用。
2. 粉絲需要提前20分鐘放在溫水裡面把它泡軟，取出以後切兩刀，把它切的短一點。
3. 姜清洗乾淨，切成片，蔥切蔥絲，香菜清洗乾淨，切成段。豆腐泡從中間切開備用，熟鴨胗切片。
4. 準備乙個炒鍋，裡面放入植物油，加熱到六成熟，下蔥和姜爆香，放入適量的老鴨湯大火燒開。
5. 然後加入粉絲，鴨血，豆腐泡和鴨胗，繼續加大火力，二次燒開以後放入鹽，胡椒粉。
1. 煮鴨血粉絲湯的時候不要加清水，一定要放入老鴨湯來製作，這樣做出來的味道非常正宗，非常好喝。
3. 鴨血粉絲湯和牛肉鍋貼搭配真的很好吃啊！
7樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
8樓：可樂
首先準備好一些粉絲，把粉絲煮熟以後放進鍋裡翻炒一會兒，加一點鴨血就可以了。
9樓：職場導師陳老師
首先把鴨血放到鍋裡焯水。起鍋燒油。把豬血放進去，加入一些生抽，老抽。食鹽，蔥花。在加入適量的水，等水燒開，把粉絲放進去。燒一段時間即可。
10樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入火鍋底料，還有皮下豆瓣醬炒香，再放入適量的清水，然後把鴨血放入其中，加入粉絲，忘了自己喜歡吃的配菜煮熟即可。
怎樣做鴨血粉絲湯好吃
11樓：微光裡的塵埃
用料鴨血1塊
粉絲1把
菠菜少許
豆腐泡少許
鴨腸，鴨肝等少許
蔥薑少許
步驟 1
鴨血洗淨切成長條塊，粉絲剪短，溫水泡20分鐘左右，菠菜洗淨，鴨腸，鴨肝等洗淨切好（如果沒有可以省略，不過省略了味道要差些）。切薑絲蔥花備用。
步驟 2
鍋內放一點底油，先下薑絲蔥花炒香
步驟 3
加入高湯（這裡最好用高湯，沒有用清水也行，但是味道差些）。
步驟 4
先下入豆腐泡，粉絲，鴨血等可以較長時間燉的菜品，大火燒開，加入胡椒麵，
步驟 5
再放入菠菜和鴨腸鴨肝等，加入適量的鹽調味。煮5分鐘左右出鍋即可（出鍋時可以根據個人口味加味精）。
12樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
13樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
家庭版鴨血粉絲湯怎麼做好吃
14樓：
鴨血粉絲湯的做法步驟
1準備好所有的食材。
2粉絲用清水浸泡備用。
3鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。
4熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用。
5鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼。
6準備好調味料。
7免煮鍋內膽倒入適量的清水，放入蔥薑，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨邊腿。
8大火煮開5分鐘關火。
9放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
10湯鍋中爆香蔥薑
11倒入油豆腐翻炒片刻。
12再加入切片的鴨血翻炒。
13加入剛剛煮好的鴨湯。
14加入適量的鹽。
15再放入胡椒粉。
16煮開5分鐘後加入泡好的粉絲煮至透明。
17取乙個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
怎麼做鴨血粉絲湯
15樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
16樓：匿名使用者
用料南京桂花鴨 半隻
粉絲 夠吃的量
鴨腸 少許
鴨肝 少許
鴨血 半塊
豆腐果 少許
榨菜，蔥花，香菜 少許
鹽 少許
南京鴨血粉絲湯的做法
先將半隻鴨放入鍋中熬湯，我熬了1個小時左右。
將鴨血和豆腐果切好備用。
將山芋粉絲用水煮好，撈出備用。
湯中放入豆腐果，讓其吸收湯汁味道。
再將鴨血放入鍋中，煮開就好，不易煮太久，那樣鴨血會變老。這時可嚐下湯，淡就加少許鹽，不淡就無需加。
將燙好的粉絲用漏勺放入湯中燒開即撈起。
盛出放入碗中。
放入配料，正宗的是只放鴨腸和鴨肝。由於沒買到鴨肝用鴨肫代替了。
灑上榨菜，蔥，香菜。
一碗正宗的鴨血粉絲湯就做好了，小夥伴們會了嗎？別忘加作業噢。
17樓：0澤國a網盤
材料鴨血 200g，粉絲50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鴨腸50g，香蔥花1茶匙（5g），薑絲5g，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）
做法1.鴨血和鴨腸用清水反覆沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節。
2.鴨腸放入沸水中汆湯後撈出。粉絲用溫水燙軟備用。
3.煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開後，放入切好的鴨腸和薑絲，再次煮滾後加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續煮約2分鐘關火。
4.將煮好的鴨血湯盛到湯碗裡，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時拌勻即可。
小訣竅鴨血非常嫩，所以煮鴨血是要講究火候的，時間不能太長，煮的時間長了鴨血中會出現大量氣孔，鴨血就變老了。時間太短則其內部還是生血。
18樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
鴨血粉絲湯怎麼做？
19樓：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
材料主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子，蔥薑絲，蝦公尺，香菜，鴨內臟（包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等）。精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
做法(1)燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2)把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
(3)過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4)把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
(5)再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
20樓：匿名使用者
鴨血粉絲湯的做法
1綠豆粉絲乙份（幾個人食用準備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆幹適量
2粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆乾切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗淨備用
3把提前燉好的老鴨湯準備好（用鴨架小火熬製成湯，沒有的話可用其他湯料代替）
4鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開鍋
5開後放入準備好的鴨血
6再把豆腐泡和豆幹放入鍋中
7鍋開後滾上兩滾，放入小油菜
8再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開
9放入適量鹽和白胡椒粉
10關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
21樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
22樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
23樓：匿名使用者
先煎油，油熟了放水，水開了放粉絲煮沸後，放鴨血、調味品
24樓：匿名使用者
用鴨血和粉絲在一塊做哦
25樓：匿名使用者
鴨血粉絲湯的湯怎麼做？
26樓：匿名使用者
好的湯要慢慢熬製的
你可以用鴨骨架、豬骨架、在放點豬肘大火燒開中火慢慢熬製在加入鹽、味精八角花椒等香料就可以了
一定要鮮、香才好吃。
具體製作過程: 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
27樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
28樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
29樓：匿名使用者
類別： 江蘇菜 金陵菜 滋陰食譜 補血食譜 補虛養身食譜 工藝： 燒 口味：
微辣 主料： 鴨血(白鴨)200克 鴨腸200克 芋頭150克 粉絲100克 輔料： 鴨肝50克 鴨心50克 香菜15克 調料：
鴨油20克 鹽5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大蔥15克 胡椒粉3克
30樓：匿名使用者
南京的金陵鴨血粉絲湯用料主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：
鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉製作步驟1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。
4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
鴨血粉絲湯怎麼做如何做好吃，鴨血粉絲湯怎麼做好吃
鴨血粉絲湯的做法 主料綠豆粉絲1份 輔料鴨血 1盒油菜 1把香菜 2根鴨腸 適量鴨肝 適量油豆腐 適量豆腐乾 適量調料 食鹽適量醋適量 蒜適量高湯適量 白胡椒適量 辣醬油適量 1.綠豆粉絲乙份 幾個人食用準備幾把 鴨血一盒 小油菜一把 香菜兩根，鴨腸 鴨肝 豆腐泡和豆幹適量 2.粉絲放入冷水中浸泡5...
鴨血粉絲湯怎麼做，鴨血粉絲湯做法
鴨血粉絲湯的製作材料 主料 切成小塊或 條 的鴨血 有時也用豬血代替 和粉絲。油果子,蔥薑絲,蝦公尺,香菜,鴨內臟 包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等 精鹽,味精,雞精,香油 或辣油 各適量。鴨血粉絲湯的特色 鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。教您鴨血粉絲湯怎麼做，如何做鴨血粉絲湯才好吃 1 燒開一...
如何做出美味的鴨血粉絲，怎樣做鴨血粉絲湯好吃竅門
把所有食材洗淨切好，然後鍋中倒入豆瓣醬炒出紅油，再放入鴨血 粉絲等食材煮熟，這樣美味的鴨血粉絲就做好了，具體做法如下 準備材料 鴨血1盒 北豆腐1塊 紅薯粉條1碗 油豆腐1碗 豆瓣醬1大勺 香菜2棵 香蔥2棵 油適量。1 紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便於入味。2 香蔥...
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鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦 菠菜鴨血豆腐湯 原料 鴨血 豆腐 菠菜 枸杞子 調料 鹽 味精 胡椒粉 高湯 做法 1 菠菜洗淨 切段，鴨血 豆腐切片，待用。2 砂鍋內放適量高湯，下入鴨血 豆腐 枸杞子燉煮，將熟時，放入菠菜，調味後再煮片刻，即成。鴨血湯的做法 1 原料 鴨血...
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