1樓：枯井望天
把所有食材洗淨切好，然後鍋中倒入豆瓣醬炒出紅油，再放入鴨血、粉絲等食材煮熟，這樣美味的鴨血粉絲就做好了，具體做法如下：
準備材料：鴨血1盒、北豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。
1、紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便於入味。
2、香蔥、香菜洗淨切寸段備用。
3、豆腐放入鍋中焯水一分鐘，然後撈出來備用。
4、鴨血放入鍋中焯水一分鐘，然後撈出來備用。
5、另起一鍋倒油燒熱，然後轉小火倒入豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入適量的熱水燒開，然後放入粉條、豆腐、鴨血、油豆腐煮1分鐘。
7、出鍋前撒上香蔥、香菜段，再淋一點生抽即可關火出鍋。
8、美味的鴨血粉絲做好了。
注意事項
1、紅薯粉泡軟再用，用時短而且柔軟。
2、盛入碗中後，可以根據口味淋一點醋，風味更佳。
3、想吃葷的，可以炒豆瓣醬時加點肉餡。
4、豆瓣醬有鹹味，所以無需再放鹽了，生抽調味即可，如果能接受雞粉，放一點也可以。
2樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
鴨血粉絲是怎麼做的，如何做得好吃？
3樓：泉水響叮噹
鴨血粉絲湯的製作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥薑絲,蝦公尺,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。
鴨血粉絲湯的特色：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
鴨血粉絲湯的做法：
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。望採納
4樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
5樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
鴨血粉絲怎麼做?
6樓：爵爺的網路
鴨血粉絲湯的製作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥薑絲,蝦公尺,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。
鴨血粉絲湯的特色：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
鴨血粉絲湯的做法：
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
7樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
8樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
9樓：褪去一身桀驁
鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包乙個。
步驟1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用滷水用小火滷約1小時。
3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。
6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的滷鴨內臟即可。
做法二食材
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯(4張)
鴨血（有時也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦公尺，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
步驟1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
烹製關鍵編輯
1、鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在製作該菜品時一定不要忘記要多加姜。
2、鴨內臟在處理的時候也要非常的小心。一定要清洗乾淨，及要氽燙去血水。
注意事項編輯
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯
鴨血營養價值豐富，但高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。
怎樣做鴨血粉絲湯好吃竅門
10樓：
你好，那個鴨血可以用來炒來吃，也可以用來煮那個粉絲，你那個鴨血冷水下鍋煮到水開了就可以下那些粉絲粉絲了，等一下下點蔥香菜，然後曬點鹽就可以了
11樓：
把雞血放上餡鹽，味素，蔥花攪一攪，灌了腸裡頭煮熬湯的時候，前景前景非常的好
12樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
13樓：前行者
用料鴨血
粉絲鴨胗
鴨腸鴨湯
油豆腐桂皮
香葉八角
白胡椒胡椒粉
榨菜蔥薑蒜
做法步驟
1、將處理乾淨的鴨子放入鍋中熬高湯，焯水後將鴨肉取出瀝乾放入鍋中。
2、把香葉、八角、白胡椒、桂皮裝入紗袋中，放入鍋中和鴨肉一同煲湯乙個小時。
3、砂鍋中倒水燒開，倒入生抽老抽和冰糖。
4、隨後倒入鴨腸、鴨胗、鴨肝、薑片小伙慢滷30分鐘。
5、粉絲放入水中泡發15分鐘備用。
6、鴨血切片，油豆腐對半切開。
7、滷好的鴨雜從鍋中盛出，切斷放入盤中備用。
8、之前鴨肉煮好的高湯倒入鍋中煮開，下入豆腐和鴨血。
9、將粉絲放入鍋中，其餘配菜依次入鍋煮開，盛入碗中。
10、最後撒上香菜點綴，好吃營養的鴨血粉絲湯就出鍋了。
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如何做鴨血粉絲湯的做法
14樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
15樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
鴨血粉絲湯怎麼做好吃
16樓：桐菊汗姬
主料:鴨血(白鴨)
200克
鴨腸200克
芋頭150克
粉絲100克
輔料:鴨肝
50克鴨心
50克香菜
15克調料:鴨油
20克鹽
5克味精
2克八角
2克花椒2克姜
5克大蔥
15克胡椒粉
3克各適量
鴨血粉絲湯做法
1.鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中；
2.鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片；
3.鴨腸燙熟，切小段；
4.鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中；
5.鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上；
6.放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
17樓：超超
蔥薑蒜爆香下愛吃的配菜加水下鴨血鴨腸紅薯粉煮8分鐘
18樓：太陽貓
鴨腸等材料加香辛料加水小火加熱40分鐘，取出切片備用，薑蒜爆香後加各佐料。粉絲煮熟加入前面配料。
鴨血粉絲湯怎麼做好吃，如何做出好吃的鴨血粉絲湯？
材料 原料 鴨血200克 鴨腸100克 鴨胗2個 油豆腐50克 粉絲1把 高湯1碗 輔料 蔥段 薑絲 香菜 香醋 胡椒粉 生抽 辣油 食用油各適量做法1 鴨血切成1.5厘公尺厚的小塊，再放入鹽水中浸泡片刻 2 鴨胗洗淨切花刀，用清水浸泡粉絲 3 鴨腸刮去油脂，加適量鹽揉洗乾淨，放入開水中汆燙後撈出備...
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鴨血粉絲湯怎麼做如何做好吃，鴨血粉絲湯怎麼做好吃
鴨血粉絲湯的做法 主料綠豆粉絲1份 輔料鴨血 1盒油菜 1把香菜 2根鴨腸 適量鴨肝 適量油豆腐 適量豆腐乾 適量調料 食鹽適量醋適量 蒜適量高湯適量 白胡椒適量 辣醬油適量 1.綠豆粉絲乙份 幾個人食用準備幾把 鴨血一盒 小油菜一把 香菜兩根，鴨腸 鴨肝 豆腐泡和豆幹適量 2.粉絲放入冷水中浸泡5...
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