1樓：同青芬延詩
1、簡單方法：
如果是蔬菜湯（加些少許肉絲）或海鮮湯，你可以按照一樓的方法作。如先燒水，水燒開然後放肉絲或海鮮，蓋上鍋蓋：等再次燒開，放蔬菜，此次不蓋鍋蓋等著燒開，最後，放雞精（高湯精），鹽，滴一些油。
2、複雜一些：
每週末，你買些腿骨和整雞，放在燉湯鍋裡，放上足夠的水，加上姜，鹽，雞精等以及自己喜好的重要如當歸等。開始燉。一般砂鍋是三個小時，即可。
然後你可以把湯放涼，撈出肉及骨，把純湯置入大小適中的保鮮盒中放入冰箱冰凍成冰塊。
以後每天早上你拿出一盒放入冷藏層，晚上或中午，把湯放在炒菜鍋裡燒開，加上點時令蔬菜，就可以，天天天喝到煲的湯了。
3、複雜做法，也不見得要多少調料，一般有雞的湯，放生薑就夠鮮美了。牛羊肉則需要放八角和大料，而這些，超市有買調配好草果八角等各種什麼什麼的成包的，你買一包，按照你的肉量估計一下差不多的量放進去去羶，就行了，建議適當少一點。
4、煲湯，建議用電壓力鍋，這個東西好，壓的肉爛，時間少，安全不會溢，是我等珍惜時間，愛護健康之輩的最佳選擇。其次，選擇紫砂煲，但是這個最好用晚上的時間，要十個小時以上。而且，燒乾的機率雖然不大，但是比電壓力鍋大。
2樓：雋智楊姬
十幾分鐘的不叫煲湯，而是滾湯了，滾湯可以選擇番茄瘦肉蛋花湯、紫菜瘦肉蛋花、冬瓜瑤柱湯等等，很快也好喝，適合夏天，清熱解暑
3樓：谷溫冉寅
可以去超市買那個專門做湯的東東 那個挺快的
4樓：
有辦法。你找個時間多的時候，燉上一大鍋雞湯、骨頭湯什麼的，然後分成乙份乙份凍到冰箱裡。 想做湯的時候，拿出來乙份化開，隨便放點蔬菜、打個雞蛋什麼的就可以了。
這是著名的做懶人菜的辦法。
5樓：靳遷
如果是魚類，先將魚在鍋中煎一下，注意是煎，不是炸。一般煎到六成熟，加入水（如果有高湯就更好），小火慢慢煮上十幾分鐘（根據不同的食材控制時間和火候）。
如果是河魚，要加入蔥薑，料酒去腥，不可加入醬油，會破壞湯的乳白色。
6樓：時尚髮型不亂
買點白切羊肉，不是那種碎的；砂鍋墊點生薑、蔥，切些白菜，塊不要太小；然後把羊肉切片放在最上層，放鹽、調料，大火燒開，燉一會，上桌之前灑點香菜、大蒜葉。呵呵，我經常這樣做，
如何做出好喝的奶茶？
7樓：不善言辭
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
8樓：匿名使用者
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
9樓：廈門美味學院
1、準備兩個茶壺bai；du
2、用乙個茶壺煮開水；
3、把zhi裝有相應dao分量紅茶粉的
內茶袋放在另乙個茶壺裡；
4、第容一次對沖：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味；
5、第二次對沖：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝；
6、第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以後再衝一次；
7、待煮十五分鐘；
8、最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右；
9、在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶；
10、將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。
10樓：江西新東方烹飪學院
重要的原材料，奶茶的的原材料有牛奶，主要要用純牛奶；茶葉，要用新鮮茶葉不是茶梗，阿薩姆茶葉、紅茶等等。
另外可以加一些香料等等。
11樓：憨豆桂花
好喝的奶茶，要最好的牛奶，最好的紅茶，最好的巧克力，最好的珍珠，最合適的火候
12樓：莎騎馬
用料：牛奶250ml、茶葉3g、糖10g
做法：鍋燒熱，轉小火加入糖熬至棕褐色加入牛奶、茶葉轉中大火煮沸後轉中小火再煮一會兒
煮至牛奶和茶葉混合的芳香就好啦
13樓：匿名使用者
首先你的奶源要優質，配料要好技術也要好。
14樓：安徽新東方烹飪學校
1、先把之前準備的
bai紅茶，取一勺茶du葉倒入茶壺裡zhi面。
2、把準備的150克新鮮dao牛奶
如何做出美味的酸湯肥牛，怎樣做出好吃的酸湯肥牛飯
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧 如何做酸湯肥牛？快來get吧 簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛 首先把配料一起放入鍋中煮，之後放入肥牛片，最後把做好的配料倒在蔬菜上即可。主料 肥牛片250g，平菇100g，泡豇豆80g，番茄醬2大勺。輔料 油適量，蔥1段，蒜2瓣，鹽1g，糖少許，白醋1小勺。酸湯肥牛的...
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