1樓：匿名使用者
一、首先準備好所需的材料：豬腳兩隻，幹海帶三片，黃豆一小把，蔥薑適量，鹽適量。
二、黃豆海帶豬腳湯的具體步驟做法如下所示：
1、豬腳洗淨從中間劈成兩半，可以先過過開水，去腥。
2、蒸好的幹海帶用水泡發一段時間。
3、把黃豆洗淨泡軟，至少浸泡半天或者以上。
4、海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
5、把時間調到40分鐘，「蹄筋」檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋蓋。
2樓：沉醉於狂野的風
材 料 ：豬腳2只，黃豆100g，料酒，薑片，鹽，蔥花少許。
步 驟1.提前將黃豆放入清水中泡軟，把豬蹄洗淨，除毛。
2.鍋中將水煮開，放入豬蹄焯水，撈出後再洗淨。
3.在鍋中放入黃豆，薑片和適量料酒，再倒入沒過食材的清水。先開大火煮開後，再轉小火燜兩小時。等到豬蹄軟爛，加點鹽，就可以起鍋了！
滿滿的營養被人體吸收後，**不幹不皺，越吃越年輕，愛美的朋友們可以試試哦！
材 料 ：豬蹄2只，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，蔥薑適量。
步 驟1.先把豬蹄上的毛刮乾淨，剁成兩半，薑蔥切好，備用。
2.在熱水裡煮透後，放入涼水中。
3.在鍋中把香油燒熱，放入冰糖，稍微融化後倒入適量清水，然後加入豬蹄，料酒，蔥薑，花椒，鹽。
4.燒開後撇去上面的浮沫，等豬蹄燒至上色後，轉小火繼續燉爛，湯汁變濃即成。
3樓：平靜快樂
黃豆燉豬蹄，又有營養而且味道也很香醇，女性經常喝，可以美容養顏。
怎樣燉豬蹄湯最有營養
4樓：年一白
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。
6、最後加入鹽調味可以了喲，溫溫的湯品喝進去可暖胃了！
燉湯的時候湯鍋的選擇也比較重要，用壓力鍋燉比較快熟，但是口感沒那麼好。
可以先用高壓鍋燉一下，再開啟小火慢慢熬。
更多3條
5樓：微言悚聽
豬蹄湯的營養是非常高的，特別是在燉湯的時候加一些黃豆，可以說是美容養顏的乙個「法寶」了。但很多人在燉豬蹄的時候，都表示自己的豬蹄湯永遠燉不白，看上去特別清淡，沒有食慾。介紹一下燉豬蹄的小技巧，豬蹄湯燉不白，試試這方法，豬蹄軟爛好吃，湯又香又白。
黃豆燉豬腳 取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。 具體做法如下：將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三厘公尺寬的塊狀，備用。
用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然後轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫公升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮
6樓：匿名使用者
黃豆燉豬腳 取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。 具體做法如下：將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三厘公尺寬的塊狀，備用。
用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然後轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫公升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。 特別強調：
此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每週喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，**光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。
滋潤蜜瓜豬蹄湯
材料： 蜜瓜乙個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒
做法： 選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊；瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水； 南、北杏去衣，用清水洗乾淨； 蜜棗用清水洗乾淨； 用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。 注意：
蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯
豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
制法： 1.將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.
鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：
補氣養血，美容除皺
清淡豬蹄湯 豬蹄2只，去毛洗淨切塊，放入瓦鍋中，加生薑、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加**彈性，減少皺紋。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：
無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。製作：1、無花果、豬蹄洗淨。
2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：蹄爛熟、鹹香。
花生大棗豬蹄湯 原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法：
1.將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.
將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。
用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：補氣養血，美容除皺 北菇髮菜豬蹄湯功效：
本湯健脾開胃、健體養顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多
1、蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：
無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。製作：1、無花果、豬蹄洗淨。
2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：蹄爛熟、鹹香。
2、花寸大棗豬蹄湯 原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法：
1.將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.
將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。
用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：補氣養血，美容除皺3、豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
4、清淡豬蹄湯 豬蹄2只，去毛洗淨切塊，放入瓦鍋中，加生薑、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加**彈性，減少皺紋。 5、花生香菇豬蹄湯藥材：
幹百合40克 陳皮1.5克 蜜棗6粒 食材： 豬蹄1只 連皮花生150克 香菇10朵 姜1小塊 鹽適量 做法：
1、 豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。 2、 鍋內注入適量清水和所有材料（水要蓋過材料），煮滾後改小火煲3小時。 3、 加入適量鹽調味即可飲用。
花生香菇豬蹄湯藥材： 幹百合40克 陳皮1.5克 蜜棗6粒 食材：
豬蹄1只 連皮花生150克 香菇10朵 姜1小塊 鹽適量 做法： 1、 豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。 2、 鍋內注入適量清水和所有材料（水要蓋過材料），煮滾後改小火煲3小時。
3、 加入適量鹽調味即可飲用。
花生大棗豬蹄湯
原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
1、將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。
2、將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成
花生燉豬蹄
用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精
做法：（1）將處理乾淨的豬蹄切成塊狀，用開水略煮一下，斷生後撈出。
（2）花生洗淨後與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。
（3）放入少許鹽、味精調味後即可食用。
怎麼燉豬蹄湯好吃又營養
7樓：匿名使用者
豬腳大家都有吃過吧，豬腳的做法也是千姿百態的，但豬腳煲什麼湯才是最有營養的呢？想要知道的朋友就要往下看了。
豬腳富含膠原蛋白，能防治**起皺，多喝豬腳湯的女性能增強**的彈力，有著美容養顏的效果，而且豬腳的脂肪含量也很低，老人和小孩都非常適合吃的一種食物。
今天就為大家介紹幾種豬腳和什麼一起煲湯才是最有營養的。
八寶豬腳湯，所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑公尺，腰豆，紅豆，紅棗，芡實。具體做法：
豬蹄洗淨砍大塊，燒水下鍋去血水。花生，紅豆，黑豆，黑公尺，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，**燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鐘熄火即可。
營養價值：八寶豬腳湯不僅能能補血補腎，而且在中醫菜譜食療中，女性在月經前後七天開始喝這個湯，能調經養血，疏散淤血，提氣提神的效果。
花生豬腳湯，所需材料為：豬腳，花生，紅棗。具體做法：
豬腳砍大塊，先飛水，去血水，花生先泡兩個小時。砂鍋中先下水燒開，再下飛過水的豬蹄，和花生，紅棗上蓋大火煮開後，改小火慢慢熬製，熬三個小時，途中不不要開啟蓋子，然灑點鹽調味均勻即可。
營養價值：豬腳的原膠蛋白，加上花生的營養含量，能有效的提高腦力發育，還能讓**變得滋潤，促進胸部發育，產後女性多喝花生豬腳湯能有效的起到催奶的作用。
紅棗蓮藕豬腳湯，所需材料：豬腳，蓮藕，蓮子，紅棗，具體做法：
豬腳洗淨砍大塊，蓮藕洗淨切段。先把豬腳燒開水飛血水，再倒進砂鍋中，加上適量的水，放進蓮藕，蓮子，紅棗，旺火燒開，然後改小火，慢慢燉製，熬至蓮藕熟軟了，豬腳熟爛了即可加鹽調味均勻方可食用。
營養價值：蓮藕能涼血，止血的作用，而且富含鐵，和豬腳一起煲湯，能建脾開胃，活血養顏的功效，還能預防缺鐵性貧血，老人小孩皆適宜食用。
藥膳豬腳湯，所需材料：豬腳，西洋參，枸杞，紅棗，蜜棗，白芷，當歸，砂仁。
具體做法：豬腳砍大塊先飛水，姜放進高壓鍋中，加上適量的水，然後把所有的材料都放進高壓鍋中加蓋，大火熬40分鐘左右熄火，等高壓鍋放完氣壓了開蓋灑上點鹽，方可食用。
營養價值：藥膳豬腳湯能有益氣養血，安心養神的功效，身體較虛的中老年人多喝能養年益壽。
粉葛玉公尺豬腳湯，所需材料：豬腳，粉葛，甜玉公尺，姜。具體做法：
豬腳砍大塊，玉公尺，砍段，粉葛去皮切片；鍋中放適量的水，放入薑片，才將豬腳，粉葛，甜玉公尺，蓋上蓋子，先大火煮開，改小火慢煮兩個小時，開蓋加鹽調味即可。
營養價值：粉葛富含營養，可以防治高血壓，糖尿病，胃炎，和玉公尺豬腳一起熬湯，味道鮮美，營養豐富，還能降內火的功效哦。
怎樣燉鴨湯好喝呢，如何燉鴨湯好喝又營養
燉檸檬鴨 基本材料 光鴨1只 約750克 上湯750克。檸檬1粒,精鹽 味精 芝麻油各適量 用料 光鴨1只 約750克 上湯750克。檸檬1粒,精鹽 味精 芝麻油各適量。製作 將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水汙物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘後，再加入...
豬腳湯要怎樣燉才好喝，豬蹄湯怎樣燉才好喝
1 黃豆豬手湯 用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上乙個小時。需要注意的細節 火候以湯水不外...
豬蹄怎麼燉營養高，怎樣燉豬蹄湯最有營養
豬手燉花生公尺，營養又好吃，非常簡單，你也試試吧 今天用三個豬手做一道好吃的。首先把處理好的豬手切成塊倒入鍋裡，加入涼水，沒過豬手就可以了。加入薑片兒蔥片兒，再加入一瓶蓋兒的白酒去腥。大火燒開之後把浮沫撈出來，浮沫撈乾淨之後轉中火再煮三分鐘，去掉血水和腥味，然後撈出來控乾水分，再用清水把表面的浮沫清...
排骨湯怎麼燉好喝又營養，怎樣煲排骨湯有營養又好喝
用料主料 排骨500克 土豆100克 胡蘿蔔50克 木耳20克輔料 薑片適量 鹽3克 蔥花適量 1 倒入排骨，加薑片適量。2 大火煮沸，去腥去血沫。3 換水，中小火煮1小時。4 倒入土豆塊 胡蘿蔔塊 木耳。5 小火煮至食材熟爛。6 加蔥花和鹽，攪拌均勻。7 土豆排骨湯成品。冬瓜排骨湯 主要材料 排骨...
如何燉黑魚湯好喝又營養，怎樣燉黑魚湯？
做法一 1 黑頭魚一條，將其洗淨，刮去魚鱗，剖出內臟 2 將魚放在盤內，倒入料酒 蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲 3 將盤子放在蒸篦上 4 蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘 5 將魚盤取出，上面撒蔥絲 6 另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油 7 將花椒油澆到蔥上，爆出蔥...