1樓：旅行書桌
一、西紅柿燴銀鱈魚。
常用食物：阿拉斯加犬黑鱈魚2塊、西紅柿300、蔥2根、蒜4粒、姜2片、植物油適當、小辣椒1個、大骨湯或水1杯、福清、黑胡椒粉適當。
具體方法。1、提前準備食物。
2、把解除凍結的鱈魚塊去魚鱗清理後用廚房吸油紙擦拭。
3、在雙面勻稱抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油，堆放在烘烤盤裡，蓋上錫箔紙，放進九陽g501空氣炸鍋中。
4、挑選200度烤18分鐘(依據油炸小魚厚薄時間靈便調節)
5、西紅柿對切，蒜切成片，蔥切段兒，生薑切成片，朝天椒切段兒。
6、鍋裡放一點植物油，將蔥段、大蒜、朝天椒、生薑片炒出香味。
7、放進聖女果略煸炒。
8、放一杯大骨湯或水，少量鹽，轉低火悶至番茄變鬆料汁濃厚。(喜甜口得話能夠放些糖)
9、時間到，魚熟。
10、把全部番茄醬汁澆在魚上。
11、再蓋上錫箔紙在鍋中烤8-10分鐘。還可以時間較短點。
12、吃時，撒上蔥段，適度放鹽和黑胡椒粉調料。
二、煎封銀鱈魚。
常用食物：阿拉斯加犬銀鱈魚排2塊、生抽醬油2勺、醬油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白胡椒粉少量、香油少量、木薯澱粉1勺、鹽1克、蔥薑尖椒蒜公尺酒適當。
具體方法：1、提前準備食物，銀鱈魚解除凍結去細鱗清理乾淨。
2、將銀鱈魚用公尺酒白胡椒粉和鹽木薯澱粉略醃漬十分鐘上下。
3、提前準備蔥蒜尖椒。
4、將生抽老抽香油糖白胡椒粉香油水放到一起，調為碗汁。
5、醃好的魚用廚房紙吸盡水分。
6、在放了油的炒菜鍋中煎煮。
7、魚雙面都煎好後，放進蔥蒜尖椒。
8、再倒進調準的碗汁。
9、火災燒開後轉中文火。
10、煮至略剩料汁就可關火享受了。
三、銀鱈魚稍麥。
原材料：檽公尺100克，動物油20克，黑鱈魚一塊，餃皮250克，蔥一根，燕，糖，香油，公尺酒，黑胡椒粉碎。
裝飾設計：黑鱈魚粒，蟹肉。
全過程：1、檽公尺侵泡大半天，煮熟，劃散。黑鱈魚雙面煎，削皮去骨，切割成硬粒預留。
2、檽公尺與黑鱈魚粒加動物油，蔥，公尺酒，香油，鹽，糖，黑胡椒粉碎翻拌。
3、取一張餃皮，放檽公尺餡，手掌一握成大花瓶形。
4、在瓶塞裝點銀鱈魚粒和蟹肉。
5、籠屜蒸3分鐘就可以。
2樓：小百
1、鱈魚放入盆中解凍，解凍好的鱈魚去鱗；2、盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃製20分鐘；3、雞蛋清乙個放入少許麵粉，鹽，蠔油做成麵糊，放入魚段，使麵糊均勻裹住魚段；4、鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚炸；5、鱈魚炸製金黃色撈出裝盤，好吃的鱈魚片完成。
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雪魚肉怎麼做好吃？
3樓：畸形的豬
一、紅燒鱈魚。
紅燒鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗乾淨切塊。
2、準備乙隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉。
3、將鱈魚塊放入碗中。
4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色。
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒。
6、新增紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮。
7、新增鹽調味，待湯收汁即可。
二、清蒸鱈魚。
清蒸鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、鱈魚化凍洗淨切片，薑切片，蔥切花，蒜切末。
2、將鱈魚片碼放盤中，加入薑片。
3、準備蒸鍋，倒入足量水，放進盤者耐帆子，開大火燜蒸至熟。
4、鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片。
5、加入水澱粉、香油煮，製成醬汁。
6、將蔥花撒在魚片首雹，澆上製成的醬汁即可。
三、香煎鱈魚。
香煎鱈魚以鱈魚為畝扒材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、鱈魚洗淨切塊，蒜、蔥、薑切末。
2、準備乙隻碗，放入蒜姜薑末。
3、新增胡椒粉。
鹽，倒入菜油拌勻，製成醬料。
4、把鱈魚塊放入醬料中醃製1個小時。
5、炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可。
四、糖醋鱈魚。
糖醋鱈魚是以鱈魚、洋蔥為食材製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、鱈魚洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲，蔥切段。
2、用白醋、公尺酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製鱈魚塊。
3、用地瓜粉。
將魚塊裹上。
4、鍋燒熱倒入食用油。
放入魚塊炸至金黃色盛出備用。
5、鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒。
6、加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可。
五、麻辣鱈魚。
麻辣鱈魚以鱈魚、胡蘿蔔、青椒為食材製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、鱈魚解凍，清洗乾淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒切絲，薑切片。
2、鍋燒熱倒入食用油，放入鱈魚炸至金黃色，盛出。
3、鍋內加少許油，爆香薑片，放入辣椒醬炒香，放入鱈魚翻炒。
4、倒入高湯。
新增適量白糖。
蓋上鍋蓋燜煮。
5、放入胡蘿蔔、青椒翻炒。
6、最後新增鹽調味，翻炒片刻即可起鍋。
4樓：血刺熊貓
主料：凍雪魚肉300克、食用油5毫公升、薑片5克、蔥段10克、乾辣椒段5克、八角1個、老抽3克、清水200毫公升、鹽2克、白砂糖2克。將薑切片，蔥切段，凍雪魚肉解凍切塊。
鍋入油，依次入薑片、蔥段、乾辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分鐘。
主料：凍雪魚肉300克、食用油5毫公升、薑片5克、蔥段10克、乾辣椒段5克、八角1個、老抽3克、清水200毫公升、鹽2克、白砂糖2克。
1、將薑切片，蔥切段，凍雪魚肉解凍切塊。
2、鍋入油，依次入薑片、蔥段、乾辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分鐘。
分鐘過後，加入白砂糖、鹽，進行嚐味調味。
4、大火收汁，即可出鍋食用。
冰凍雪魚的做法
5樓：幹萊資訊諮詢
家常燉雪魚的做法。
準備材料：雪魚、蔥、姜、辣椒。
步驟：1、把買回來的雪魚解凍，刮鱗洗淨。
2、熱鍋涼油把蔥薑蒜大料爆香。
3、把洗淨的雪魚倒鍋裡翻炒。
4、加湯小火燉製15分鐘。
5、大火收汁出鍋。
6、出鍋上桌食用即可。
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