鯉魚肉怎麼做，鯉魚肉質粗糙，怎麼做才能好吃？

1樓：影踏恋文

孕婦千萬不能喝太多魚湯，也別為了補營養就吃太多魚肉。

調查表明，尤其是身體狀態欠佳的老年人更需嚴格控制魚肉的食用量。魚肉中雖然油脂含量高，但缺乏磷酸、磷脂等人體必需營養物質，且蛋白質營養結構單一，明顯低於人體所需的最低營養標準。然而有的飼料新增的藥物比如抗生素，對孕婦尤其是胎兒影響很大，輕則影響發育，嚴重甚至誘發過敏，電視**多次也依舊不見整改。

不僅如此，深海魚的洄游特性可能會吸收隨洋流擴散沉降到海底的核殘料，具有少量的放射性，少食無害，但為胎兒的健康著想，還是不要給孕婦食用。

因此不建議孕婦或兒童過多食用魚肉、蝦肉等海產品。

如果是要給孕婦補充營養的話，建議不要購買河魚或深海魚，雖然人工養殖魚類可能涉及到飼料新增激索或投喂化學藥物的問題，不過目前還是比較安全的。

2樓：江西卍新東方

材料主料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，溼澱粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。

做法1、將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。

2、松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲；生薑洗淨，去皮，切成片。

3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

3樓：雙龍美食教做菜

鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會

4樓：

鯉魚背部改刀鍋中放入蔥薑乾辣椒八角炒出香味加入水下鯉魚燉二十分鐘

鯉魚肉質粗糙，怎麼做才能好吃？

5樓：江南一豔花

糖醋鯉魚好吃，做法如下：

主料：鯉魚500g、紅辣椒100g、蒜瓣10個、生薑5克、蔥5克。

輔料：油2湯匙、食鹽5g、醬油10毫公升、醋10毫公升、黃酒10毫公升、紅糖1茶匙、雞精1茶匙。

1.魚洗淨，在魚切成塊。

2.紅椒切絲，蔥切段，生薑切末，蒜瓣剝去蒜衣切末。

3.將魚中加入鹽、醬油、黃酒，蔥薑蒜末醃製15分鐘。

4.鍋燒熱後加入色拉油，待油燒至六成熟，沿著鍋邊輕輕放入魚，小火慢慢煎魚。

5.加入適量冷水，燒煮5分鐘後，加入紅辣椒翻炒。

6.再加入適量糖和醋，均勻撒入魚身。再煮5分鐘，待湯汁濃稠調入少許雞精即可。

6樓：

可以把肉劃開，用油炸，再弄點醬就美味了。就像松子魚那樣做。