1樓：匿名使用者
主料。榴蓮一塊 麵粉適量。
黃油適量 食鹽適量。
榴蓮薄餅的做法步驟。
1. 榴蓮一塊，去核，放到小盆裡，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。
2. 用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3. 加適量麵粉，用筷子拌勻，然後用手和成麵糰。
注意：麵糰不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以麵粉要分次加入，一次加得太多，和出的麵糰太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以麵粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。
4. 揉勻麵糰，至麵糰表面光滑。
5. 根據麵糰的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。
一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。
6. 把大劑子擀成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。
7. 從一端捲起，捲成筒，分成4份。
8. 每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，擀成薄餅。
9. 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。
榴蓮薄餅的做法能去榴蓮的特殊氣味，其實在榴蓮的特殊氣味有開胃的作用，能促進食慾，加上榴蓮所含有的膳食纖維，對腸道的蠕動是非常好的。榴蓮薄餅雖然可口，但是不可多吃。因為榴蓮的營養太豐富了，吃得太多腸胃無法完全吸收，就容易造成上火。
榴蓮餅的做法
2樓：邵雪凌
1 剝開榴蓮。
2 剝皮綠豆。
3 把綠豆煮熟。
4 把榴蓮壓碎。
5 榴蓮裡放點食鹽增加一點甜味。
6 綠豆熟後壓碎後加放一點食用油。
7 綠豆裡放點糖。
8 加少量的麵粉。
9 綠豆面合好後鬆弛十分鐘。
10 把綠豆面擀開。
11 包入榴蓮。
12 整形好後表面噴上水。烤箱200度預熱5分鐘後放入烤箱中。20分鐘。中途再噴一次水。
13 出爐。上桌。
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