1樓：匿名使用者
涼拌包菜的製作方法：
主料：包菜1棵。
涼拌料汁：大蒜3-4瓣、小公尺辣2個、辣椒麵1勺、白芝麻1勺、雞精1勺、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、白糖1勺、香油1勺。
烹飪步驟：步驟一：把包菜清洗乾淨，然後用手給它撕成大塊放入盤中，放一勺鹽浸泡一會，用以去除農藥的殘留。
步驟二：鍋中添水大火燒開，放入一勺鹽和幾滴植物油，然後把包菜清洗兩遍撈出來放入鍋中，大火焯水1分鐘。
步驟三：包菜焯水1分鐘撈出來放入準備好的涼水中泡涼。
步驟四：把大蒜拍碎剁成蒜末、小公尺辣切成圈，一起放入小碗中，再放入一勺辣椒麵、一勺白芝麻。然後澆入熱油把調料香味激發出來。
步驟五：調料香味激發後，稍微放涼開始調味，依次放入精1勺、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、白糖1勺、香油1勺攪拌均勻兌成調料汁，然後靜置幾分鐘，讓調料充分融合。
步驟六：包菜泡涼後，然後撈出來把水擠幹放入盆中，倒入準備好的調料汁。
步驟八：包菜拌完後裝盤，給它靜置一會吃，味道相當的棒！
2樓：好學者百科
用料
包菜 半個。
生抽 2湯勺。
白糖 一調料勺。
鹽 一勺半。
醋 兩湯勺。
辣椒油 1湯勺。
雞精 1調料勺。
涼拌包菜的做法
包菜一切兩半，把根部去除，我用的是包菜心，更清脆
切成細絲，放在盆裡備用。
調料汁，攪拌均勻。
倒入盆中加雞精攪拌均勻即可。
涼拌包菜怎麼做好吃
3樓：等級你妹
涼拌包心菜。
食材準備：包心菜、魚露、檸檬汁、芝麻油、公尺酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、調味品。
製作步驟：1、將切細的包心菜放入乙個大碗裡，分別倒入公尺酒醋、魚露、檸檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁並拌勻。
2、用乙個有蓋子的碗，或者找出乙個蓋子，並把蓋子蓋上，將碗搖晃幾下。
3、在碗裡加入鹽和胡椒粉進行調味，放入冰箱裡冷凍即可。
包心菜是含有豐富的營養的，有胡蘿蔔素、氨基酸，我們食用是能夠很好的增強我們人體的抵抗力的，能夠很好的預防一些腸道和胃部的疾病的，很好的**胃痛。
二、家常涼拌包心菜。
食材準備：包心菜、大蒜、蠔油、香油、公尺醋、花椒、花生油、調味品。
製作步驟：1、將包心菜切絲，大蒜拍碎切末，隨後撒在切好包心菜上。
2、鍋裡放油，放入花椒爆香，隨後撈出花椒，並把剩下的油淋在蒜上，拌勻。
3、在包心菜上加入鹽、醬油、公尺醋、香油、蠔油拌勻即可。
包心菜中維生素c的含量比大白菜還要高出一倍左右。包心菜還富含鉀，而圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總體而言，它的維生素含量比番茄多出3倍。所以我們食用包心菜是可以很好的補充我們身體營養物質的，能夠很好的潤便通腸的。
4樓：888道法自然
食材：包菜1個、蒜瓣3瓣、小公尺辣3個、白芝麻1勺、辣椒粉半勺。
調料料：食鹽1g、蠔油1勺、味極鮮醬油1勺/生抽2勺、香醋2勺、白砂糖半勺、橄欖油2勺。
1、包菜我是菜市場買的牛心包菜，個頭比較小，一頓乙個剛剛好。這種包菜包得比較松，夏天買包菜就買這種，口感脆顏色翠綠，口感微甜。
2、包菜對半切開，去掉梗，用手撕成大小均等的葉片，用清水淘洗乾淨後控水備用。
3、蒜瓣拍碎剁末，小公尺辣洗淨切成辣椒圈。
4、鍋中加適量清水，大火燒開，水沸騰時先放半勺食鹽，再滴入適量橄欖油，然後倒入洗淨的包菜，焯水1~2分鐘，斷生即可撈出。水中放食鹽和食用油可以讓包菜的葉片顏色翠綠不發黃，看起來更有食慾顏色更漂亮。
5、焯過水的包菜撈出，放入涼白開中透涼後控乾水分，裝入乾淨的大碗中備用。
6、接下來做乙個涼拌汁：碗中蒜末和小公尺辣、白芝麻、辣椒粉，倒入熱油激發出香味兒，然後依次放入鹽、蠔油、生抽、香醋和適量白砂糖，充分攪勻即可。
7、將調好的料汁兒澆入包菜中，用手抓拌均勻即可，爽脆可口、酸辣開胃的涼拌包菜就做好了。
涼拌包菜怎麼做
5樓：幹萊資訊諮詢
涼拌包菜的做法如下：主料：包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量輔料：油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許。
步驟：1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗乾淨，瀝水備用。
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。
6樓：搖一搖
主料main
包菜300克 黑木耳5克 洋蔥半個 紅椒半個3人份輔料others
玉公尺油2勺 白糖1勺 白醋2勺 生抽2勺 蔥2根 鹽3克天氣一天比一天熱，來一盤酸甜可口的涼拌菜，既**又美味，何樂而不為，愛美的美美們，趕緊來試試吧！
涼拌包菜的做法。
步驟step
準備食材，包菜洗淨切絲，黑木耳預先泡發，洗淨，切絲，洋蔥洗淨切絲，泡入清水中，紅椒洗淨切絲。
步驟step
鍋裡燒開水，放入包菜焯水。
步驟step
再加入黑木耳和紅椒焯水。
步驟step
焯水大概1分鐘左右，撈出，瀝乾水，放入大一點的容器中步驟step
加入洋蔥。步驟step
加入生抽。步驟step
加入白醋，白糖，鹽，蔥花。
步驟step
鍋裡燒熱油，燒至冒煙，倒入碗中，拌勻。
步驟step
裝盤，開吃，酸甜可口，非常的開胃，既可以下飯又可以下酒，好吃涼拌包菜的成品圖。
涼拌包菜的烹飪技巧。
技巧tips
洋蔥切好後，放入清水中浸泡，可以去除洋蔥的辛辣味。
涼拌包菜的家常做法
7樓：幹萊資訊諮詢
涼拌包菜的做法如下：主料：包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量。
輔料：油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許。
步驟：1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗乾淨，瀝水備用。
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。
8樓：汝漪竭飛陽
前言。最近口味不怎麼的好，不想吃太油膩的，看到包菜，以前只是手撕好。
然後爆炒。或者做成餃子餡料來吃，今天換個吃法。
涼拌了來吃，好久沒有這樣吃了，記得很小的時候，媽媽總是涼拌著吃，每次都被我和弟弟搶光光，很懷念那個味道，酸酸的甜甜的，加在饅頭裡最好吃了。
材料。主料：包菜300g；
輔料：香油適量、鹽適量、彩椒適量、青椒適量、白糖適量。涼拌包菜。
準備半個洗好的包菜。
把包菜切成絲，裝盤備用。
在加入一勺鹽，少許白糖，攪拌起來醃製一會。
在準備青椒和彩椒少許，切成絲備用。
把切好的。辣椒絲擺在包菜上。
加入適量的香醋。
最好淋上少許的金龍魚香油，攪拌起來就可以了。
小貼士。適量的加點白糖可以提味。
涼拌包包菜的做法家常
9樓：周先生生活問答
食材：捲心菜200克、蒜5克、生抽15克、白醋5克、辣椒油15克。
做法：
1）蒜末，捲心菜切塊。
2）清水入鍋，大火煮沸，倒入捲心菜，焯水30秒。
3）倒入捲心菜，加入生抽，白醋，白砂糖，鹽，蒜末，花椒油辣椒油，香油，攪拌均勻。
涼拌包包菜是很有營養的家常菜，包心菜中含有豐富的視黃醇，vc和鈣。口味香辣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。對人體血液的迴圈有一定的幫助。
包包菜是很有營養的家常菜，包心菜中含有豐富的視黃醇，vc和鈣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。對人體血液的迴圈有一定的幫助。
在家也經常吃手撕包包菜 ，老吃那種做法，吃膩了，換個吃法，畢竟是夏季嘛，開胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓飯，也要配些小菜，試試做了，家裡人都說比炒著好吃。
爆炒包菜怎麼做好吃，素炒包包菜怎麼做好吃
1.將包心菜對半剖開，挖去硬梗 2.用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝乾水份備用 3.蒜切末，辣椒切絲 4.鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香 5.最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒 6.依次調入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。主...
最簡單的手撕包菜怎麼做，手撕包菜怎麼做好吃又簡單 手撕包菜怎麼撕最快
用料包菜 乙個 五花肉 少許 鹽 適量 花椒 適量 乾辣椒 適量 李錦記蒸魚豉油 小半碗 蒜 一瓣 最簡單的手撕包菜的做法 包菜撕成一塊塊,去梗，清洗。晾乾。鍋裡放入油，大蒜,油熱後加入辣椒花椒，五花肉翻炒。再加入包菜翻炒，加入少許鹽，最後加入李錦記蒸魚豉油 這個是這個菜的重點，必須放。包菜撕小塊 ...
涼拌萵苣絲怎麼做好吃又簡單，萵筍絲怎樣涼拌最好吃
1 材料準備 萵苣1根 花生油10克 鹽半勺 生抽1勺 香醋1勺 蠔油1勺 花椒10顆 乾辣椒2個。具體操作步驟如下 第一步將萵苣去皮去葉洗淨切成2小段，如下圖所示。2 第二步將萵苣切成細絲，如下圖所示。3 第三步放入半勺鹽抓勻醃製，將醃出的水分擠出，如下圖所示。4 第四步在碗裡倒入生抽，香醋和耗油...
涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單竅門，涼拌西蘭花的做法家常怎麼做好吃 西蘭花怎麼涼拌最好
涼拌西蘭花。怎麼做？好吃，又簡單的竅門。首先。把。西蘭花。用開水撩一下。老鼠。泡好的木耳。同時攪拌在一起。用陳醋。拌一拌。又好吃又爽口。還特別有營養。用料西蘭花 乙個 味極鮮醬油 一瓶 蔥蒜 少許 涼拌西蘭花的做法 西蘭花洗淨，切小塊，西蘭花的梗去皮切成小塊或片也可以吃鍋裡加水燒開，放一兩勺鹽，和一...
包菜怎麼做好吃包菜最好吃的做法教程
材料1.豬肉或者牛肉半磅切薄片 嘿嘿，我也沒過秤，估計的哈 2.薑末1小匙 3.豆瓣醬2大匙 4.包菜 重慶叫包包白 切大塊，菜梗要切薄片。5.蔥切段 6.乾辣椒 5 10顆 看你想多辣了 7.花椒1大匙 8.大蒜2 3瓣，切丁。9.澱粉1大匙 10.料酒1大匙 11.胡椒麵 白的黑的都可以 一點點...