1樓：小廚神美食
涼拌鯽魚新做法!蔥香濃郁,鮮辣可口,細膩香嫩,
2樓：哀萱彤
師傅知道我分享了這個涼拌魚，已經拿著鍋鏟追了我3條街
涼拌鯽魚怎麼做好吃
3樓：哀萱彤
師傅知道我分享了這個涼拌魚，已經拿著鍋鏟追了我3條街
4樓：小廚神美食
涼拌鯽魚新做法!蔥香濃郁,鮮辣可口,細膩香嫩,
5樓：臺玉花奈淑
食材用料
鯽魚1條相剋食物
蔥1根相剋食物
姜適量相剋食物
蒜頭適量相剋食物
紅椒適量
香菜適量相剋食物
鹽適量醋適量相剋食物
味精適量相剋食物
料酒適量
生抽適量
涼拌鯽魚的做法
1.鯽魚去魚鱗清洗乾淨
2.在魚身兩面各劃幾刀
3.將蔥薑蒜塞進魚肚皮裡和魚身，放置乙個較大的盤裡用適量料酒、鹽、味精和醋醃製半小時
4.香菜、蒜頭、姜和紅椒切碎
5.調入適量鹽、醋、生抽再滴幾滴橄欖油均勻攪拌備用6.醃製好的魚放蒸鍋大火蒸5分鐘再改小火蒸3分鐘7.蒸好的魚稍涼即可澆上調好的料汁
用手機看這道菜做法
小貼士蒸魚的時間不宜過長可根據魚的大小而定，才不會影響魚的鮮度。
涼拌鯽魚怎麼做？
6樓：魯姐美食
涼拌小魚怎麼做？黃瓜皮榨汁，加入豌豆澱粉按照1比1，攪拌均勻，鍋中加入四碗清水，然後加入料汁，燒開後冒大泡，然後過濾從一小片一小片的魚。
7樓：小廚神美食
涼拌鯽魚，做法簡單，味道酸酸辣，好吃！
8樓：耿鈮
鯽魚這樣做，一鍋不夠吃
9樓：哀萱彤
師傅知道我分享了這個涼拌魚，已經拿著鍋鏟追了我3條街
10樓：班車族
食材明細
主料： 鯽魚一條
配料： 老薑適量 大蔥適量 香蔥適量 幹青椒適量 小公尺辣適量輔料： 鹽適量 白糖適量 白酒適量 蒸魚豉油適量 味精適量製作步驟
1.備好所有材料。
2.幹青椒用溫水泡開。
3.大蔥，老薑切片。
4.將切好的老薑和大蔥塞進魚肚皮裡。
5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。
6.小蔥和小公尺椒切碎。
7.老薑用切菜器切成薑末。
8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
9.醃製好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再悶5分鐘取出。
10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁。
11樓：師姐網
第一次聽說，長見識了
12樓：五阿哥金牛
主料: 鯽魚一條
配料: 老薑適量 大蔥適量 香蔥適量 幹青椒適量 小公尺辣適量輔料: 鹽適量 白糖適量 白酒適量 蒸魚豉油適量 味精適製作步驟：
1.備好所有材料。
2.幹青椒用溫水泡開。
3.大蔥，老薑切片。
4.將切好的老薑和大蔥塞進魚肚皮裡。
5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。
6.小蔥和小公尺椒切碎。
7.老薑用切菜器切成薑末。
8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
9.醃製好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再悶5分鐘取出。
10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁。
涼拌鯽魚的正宗做法，涼拌鯽魚怎樣做才好吃的做法步驟
川版涼拌鯽魚怎麼做如何做好吃
13樓：幸運的楓陽
涼拌鯽魚的做法步驟
涼拌鯽魚的做法步驟：1 1提前將原料準備好，鯽魚去腮去內臟涼拌鯽魚的做法步驟：2 2用刀在鯽魚背後劃十字刀，放入適量鹽、老薑（拍碎）、蒜公尺、蔥節、料酒碼味去腥待用
涼拌鯽魚的做法步驟：3 3把碼好味的魚放入蒸鍋內，用蔥節、老薑墊底，蒸熟即可端出
涼拌鯽魚的做法步驟：4 4在蒸魚的同時準備調味汁，把折耳根嫩莖切成顆粒，韭菜、香蔥切成花，紅辣椒剁碎成末，然後放入蒸魚豉油、生抽、白糖、適量鹽
涼拌鯽魚的做法步驟：5 5最後把調好的醬汁澆在蒸熟的鯽魚上即可
14樓：安徽新東方烹飪學院
主料：鯽魚
做法：1.備好所有材料。
2.幹青椒用溫水泡開。
3.大蔥，老薑切片。
4.將切好的老薑和大蔥塞進魚肚皮裡。
5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。
6.小蔥和小公尺椒切碎。
7.老薑用切菜器切成薑末。
8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
9.醃製好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再悶5分鐘取出。
四川涼拌鯽魚怎麼做好吃
15樓：暮詩小愛
用料鯽魚 1條
老罈泡菜（豇豆、姜、椒等） 100g蔥薑蒜 適量
生抽、保寧醋 適量
白砂糖、鹽 少許
料酒 適量
小公尺椒、小青椒 10個+5個
花椒粒 10顆
川味.涼拌鯽魚（快手版）的做法
鯽魚洗淨，正反面均勻抹少許鹽，用料酒醃製10分鐘以上。
老罈泡菜切碎塞進魚肚。
盤裡放薑片，放魚，上鍋蒸約5分鐘，悶2分鐘，取出。
夾出魚另外擺盤，原盤裡蒸出的汁用作高湯，加入生抽、保寧醋，各人口味不同，用量自行拿捏，然後少許糖提味。湯汁淋入魚盤。
小公尺椒、小青椒、蒜切丁，再加花椒粒，全部入油鍋爆炒10秒，然後淋入魚盤中。
撒上蔥碎，完工。
放涼後就可以吃了，也可以冷藏下更激爽喔^ _ ^
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私房涼拌鯽魚怎麼做
主料 鯽魚一條 配料 老薑適量 大蔥適量 香蔥適量 幹青椒適量 小公尺辣適量輔料 鹽適量 白糖適量 白酒適量 蒸魚豉油適量 味精適製作步驟 1.備好所有材料。2.幹青椒用溫水泡開。3.大蔥，老薑切片。4.將切好的老薑和大蔥塞進魚肚皮裡。5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。6.小蔥和小公尺椒...
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涼拌鯽魚怎麼做才嫩
主料鯽魚2條 輔料老薑適量子姜適量小蔥適量小公尺辣適量料酒適量食鹽適量雞精適量乾辣椒 花椒適量蒜適量橄欖油適量 步驟1.鯽魚洗淨，魚身劃若干口，便於入味 用鹽和料酒醃製5分鐘，洗淨 去除腥味 再用鹽和料酒醃製30分鐘。2.乾辣椒花椒用開水泡發，水少一點。老薑，蒜剁碎，用少許鹽捏溶，加入純淨水，醃製5...