1樓：最愛秋天的傳說
1、菠菜洗淨，胡蘿蔔擦成細絲。粉絲用清水泡軟，約需要2小時。
2、取乾淨小碗，倒入兩湯匙芥末粉，倒入開水調成糊狀。把盛有芥末糊的小碗蓋嚴實，燜上30分鐘。
3、鍋裡倒入清水，燒至冒泡後盛入泡軟的粉絲，燙至顏色透亮即可撈出到清水盆裡。洗淨的菠菜焯水撈出，攥幹水分備用。把粉絲適當的切段後與菠菜、胡蘿蔔絲一起盛到乾淨的大碗裡，調入一湯匙生抽，灑上少許精鹽。
4、根據喜好倒入兩湯匙燜好的芥末糊，拌勻。調入香油，拌勻即可。如感到過於辛辣嗆鼻可以調入一點醋，中和一下芥末的嗆辣味。
2樓：菲菲請問
涼拌菜嘛，追求的就是清淡爽口，醒腦提神。鹽不要放太多，少鹽多醋嘛，可以少放些芥末啦，辣椒油啦，香菜啦，蒜黃啦。當然要根據自己的喜好了。
3樓：啊噗嚕派生活小當家
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回答食材用料：
蘿蔔1胡蘿蔔3
白菜半顆
芥末面適量
油適量鹽適量
菜譜做法：
1.蘿蔔和白菜洗淨
2.蘿蔔切片
3.白菜切大塊
4.準備芥末！水開後把水倒入芥末麵中，邊倒水邊攪勻！放涼備用5.把蘿蔔和白菜，開水汆燙熟即可，過涼水
6.所有食材放一起！放入燙好的芥末，鹽，鍋裡放油加熱，放進菜裡！
7.拌勻就可以食用了！吃不完可以放冰箱冷藏希望我的回答可以幫助到您
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雙耳涼拌菜怎麼做好吃
4樓：顧輕舟老師
食材：黑木耳、銀耳、紅椒幹1個、蒜1瓣
調料：植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精
做法：1、黑木耳、銀耳分別洗淨，泡發後用手摘成小朵，2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝乾水分；
3、乾紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火；
4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、並澆上爆香的油，拌勻即可。
5、也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳。
5樓：中國農業出版社
取水發黑木耳、水發白木耳等量，均剔去雜質洗淨，投入沸水中焯（時間根據個人口味而定，不要過熟），撈出瀝乾；加蔥花、精鹽、白糖、雞精、味精、蒜泥、胡椒粉，以及約1/10重量的香油拌勻即成，還可加鮮橙、番茄、胡蘿蔔等點綴。口味脆爽，可以滋陰潤肺，清咽利腸。
6樓：哈哈下
將黑木耳和銀耳用涼水泡發
2.鍋中倒適量油，油溫不要過高，小火將乾辣椒放入油鍋內製成辣椒油，盛出備用
3.黑木耳和銀耳在開水中滾燙幾下後撈出瀝乾水4.最後香蔥和香菜切末，再將白糖、鹽、雞精、公尺醋、辣椒油、香油、香菜和香蔥放入黑木耳和銀耳中拌勻即可。
7樓：傲00氣
步驟涼拌雙耳的做法步驟11.白木耳與黑木耳都浸泡好，去雜質，漂淨，瓣小朵，
涼拌雙耳的做法步驟22.胡蘿蔔洗淨切絲，黃瓜洗淨切絲，涼拌雙耳的做法步驟33.鍋裡水開，放入黑，白木耳，煮開2-3分鐘，撈出，
涼拌雙耳的做法步驟44.胡蘿蔔絲放入開水焯熟，撈出，涼拌雙耳的做法步驟55.黑白木耳放入大盆，放入胡蘿蔔，涼拌雙耳的做法步驟66.
放入黃瓜絲，加蒜泥，蔥花，涼拌雙耳的做法步驟77.放入適量鹽，雞精，涼拌雙耳的做法步驟88.放入胡椒粉，先抽，香醋，涼拌雙耳的做法步驟99.
放入芝麻油，辣椒油，涼拌雙耳的做法步驟1010.充分攪拌好，即可裝盤上桌
8樓：
雙耳涼拌菜做法
1將黑木耳和銀耳用涼水泡發
2.鍋中倒適量油，油溫不要過高，小火將乾辣椒放入油鍋內製成辣椒油，盛出備用
3.黑木耳和銀耳在開水中滾燙幾下後撈出瀝乾水4.最後香蔥和香菜切末，再將白糖、鹽、雞精、公尺醋、辣椒油、香油、香菜和香蔥放入黑木耳和銀耳中拌勻即可。
的做法，涼拌芥末菜怎麼做好吃，涼拌芥末菜的家常做法
9樓：原創**夢工廠
1.粉絲用清水泡軟，約需要2小時。
2.取乾淨小碗，倒入兩湯匙芥末粉，倒入開水調成糊狀。
3.把盛有芥末糊的小碗蓋嚴實，燜上30分鐘。
4.菠菜洗淨，胡蘿蔔擦成細絲。
5.鍋裡倒入清水，燒至冒泡後盛入泡軟的粉絲，燙至顏色透亮即可撈出到清水盆裡。
6.洗淨的菠菜焯水撈出，攥幹水分備用。
7.把粉絲適當的切段後與菠菜、胡蘿蔔絲一起盛到乾淨的大碗裡，調入一湯匙生抽。
8.灑上少許精鹽。
9.根據喜好倒入兩湯匙燜好的芥末糊，拌勻。
10.調入香油，拌勻即可。如感到過於辛辣嗆鼻可以調入一點醋，中和一下芥末的嗆辣味。
芥末涼拌菜的做法步驟圖，芥末涼拌菜怎麼做
10樓：檸萌
做法1. 取一乾淨的盆(稍大點，方便拌勻)，放入適量的鹽、糖、白醋、味精、蔥薑絲、花椒粒、辣椒段
2. 洋蔥切絲，黃瓜拍碎斬段，放入盆中
3. 豆皮切細絲，放入
4. 生菜洗淨掰小塊，放入
5. 木耳提前溫水泡發，洗淨後撕小片放入
6. 關鍵1:鍋中燒水，水開後，取一空碗，將碗用開水燙一下7. 關鍵2:將芥末粉放入碗中，用勺子舀極少的開水放入碗中，迅速攪拌8. 快速攪拌約兩分鐘，至成糊狀
如何用芥末做菜？
11樓：啊噗嚕派生活小當家
回答食材用料：
蘿蔔1胡蘿蔔3
白菜半顆
芥末面適量
油適量鹽適量
菜譜做法：
1.蘿蔔和白菜洗淨
2.蘿蔔切片
3.白菜切大塊
4.準備芥末！水開後把水倒入芥末麵中，邊倒水邊攪勻！放涼備用5.把蘿蔔和白菜，開水汆燙熟即可，過涼水
6.所有食材放一起！放入燙好的芥末，鹽，鍋裡放油加熱，放進菜裡！
7.拌勻就可以食用了！吃不完可以放冰箱冷藏希望我的回答可以幫助到您
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12樓：匿名使用者
用芥末拌菜，是開胃通竅的調味品。但如調製不當，不但沒有通竅的辣味，還會有難吃的苦味。下面介紹幾種芥未調辣的方法。
1.芥末用水調勻（不能太稀），放到火上去烤，然後再盛放到蒸鍋內稍蒸一下辣味即可出來。
2.用滾開水衝入芥末調和拌勻，然後加蓋，放於陰涼處幾小時，也可出辣味。調好的芥末食用時，如能加點糖、香油等調勻，味道更好
家常涼拌菜怎麼做好吃，家常涼拌菜的做法
各地的涼拌菜是不一樣的，介紹一下山東農村的山東涼拌菜 主料黃瓜2條 綠豆粉絲 或粉條 粉皮 2塊香乾4塊 菠菜20g 蒜頭8顆 花生醬10g 海天生抽3勺 蜂蜜醋1勺 山東涼拌菜的做法步驟 1.準備好菠菜 粉絲 黃瓜 雞蛋 香乾 大蒜頭 花生醬。2.黃瓜採用滾刀去囊，切成絲。用平底鍋把雞蛋煎至成餅切...
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1 拌蔥頭 原料 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分 制法 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊 辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽 醬油 陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。特點 新鮮脆嫩，酸辣適口。2 拌捲心菜 原料 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一...
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涼拌菜有很多種呢，稍舉例 生拌菜 如萵苣拌黑木耳，把萵苣洗淨切片 黑木耳洗淨掰開 除去根部 都用涼開水浸泡一下，根據口味加入宴會醬油 芝麻油 少許鹽 糖 鮮蔬精，拌勻即可。熟的涼拌菜 茄子 茄子蒸熟後掰成細條，拌入宴會醬油 芝麻油等味料。金針菇 焯水後迅速撈起，拌入鹽 芝麻油等味料。色拉類 水果色拉...
油麥菜涼拌怎麼做好吃，油麥菜怎麼涼拌好吃？
涼拌油麥菜 的做法步驟 1 油麥菜洗淨 步驟2涼拌油麥菜 的做法步驟 2 蒜切末步驟3 涼拌油麥菜 的做法步驟 3 蒜末放碗裡 步驟4涼拌油麥菜 的做法步驟 4 加入鹽，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少許白糖兌成料汁步驟5涼拌油麥菜 的做法步驟 5 起鍋燒水，水裡加少許鹽，水開後把油麥菜放鍋裡焯熟撈...
裙帶菜涼拌怎麼做好吃，涼拌裙帶菜怎麼做好吃，涼拌裙帶菜的吃法
裙帶菜是一種味美適口 富有碘質 營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。和海帶有些類似。裙帶菜葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。成體有1 2公尺長，葉和莖都可以食用。裙帶菜中含有多種營養成分，可以預防 多種疾病，裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸...