1樓：乙個吡喃環
白菜洗淨，白菜片成薄片，薑蒜切末，紅辣椒斜切段，取一碗，加入醋、糖、醬油、鹽、調勻，熱鍋入油，三成熱時下薑蒜末爆香，放入紅辣椒，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。
2樓：十二二兒
我們要把白菜切成段，然後油熱下鍋翻炒，待炒熟後加入醋、生抽和鹽等調料，最後出鍋即可；最後不需要澆油。
3樓：時間帶給我們的快樂
酸留白菜是非常可口的，而且製作方法也很簡單，首先把白菜撕成小朵，然後焯水過涼，加入老陳醋，白砂糖，辣椒生抽即可。
一道醋溜白菜怎樣做才好吃？
4樓：星碎痕淚雨
我們先把白菜清洗乾淨，切成絲或者小塊狀都可以，看個人喜好。然後取適量乾辣椒切成段，蔥和姜切成碎末備用。取一小碗，依次加入適量香醋、生抽、鹽、白糖雞精調成醬汁備用。
鍋熱後倒入適量油，油溫約5成熱時放入蔥、薑末和辣椒段煸炒出香味，然後倒入切好的白菜，大火翻炒，如果是白菜塊，可以先下白菜梗翻炒2分鐘後再倒入白菜葉一起翻炒。白菜翻炒至熟軟可倒入幾滴味極鮮翻炒均勻，最後再淋入碗裡調製好的醬汁，翻炒均勻入味後即可出鍋。一盤醋香四溢的醋溜白菜就大功告成。
也可以把白菜的白莖部分和菜葉部份分開食用，比如我們常做的醋溜白菜幫。先把白菜幫清洗乾淨後切成細條或者斜片備用，這裡注意，我們盡量依照白菜幫的纖維方向切，不要隨意橫切，如此下鍋烹煮的時候更容易軟熟。取少許蔥和乾辣椒切成絲。
鍋熱後倒入適量的油，油溫約5成熱時加入切好的蔥、辣椒還有花椒粒一同煸炒出香味，然後放入切好的白菜幫，大火翻炒至斷生，再加入少許鹽、生抽、白糖和醋繼續翻炒，待白菜幫完全熟軟以後再加入適量雞精調味，翻炒均勻後即可裝盤起鍋。白菜幫里所含的粗纖維特別豐富，是一道不容錯過的**菜。
5樓：網友
醋溜白菜怎樣做才好吃？首先做醋溜白菜要用菜幫，不要用菜葉將菜幫切的非常細嗯，起鍋燒油，油開之後放入蔥花爆香，再放入白菜翻炒之後，放入醬油，仙巖調味最後放入白醋這樣醋溜白菜怎樣做才好吃？首先做醋溜白菜要用菜幫，不要用菜葉將菜幫切的非常細嗯，起鍋燒油，油開之後放入蔥花爆香，再放入白菜翻炒之後，放入醬油，仙巖調味最後放入白醋，這樣就好吃了醋溜白菜怎樣做才好吃？
首先做醋溜白菜要用菜幫，不要用菜葉將菜幫切的非常細嗯，起鍋燒油，油開之後放入蔥花爆香，再放入白菜翻炒之後，放入醬油，鹽調味最後放入香醋，這樣就好吃了。
6樓：表映
一道醋溜白菜怎麼做才好吃？把白菜葉踢出去，要幫削成小片，然後鍋裡放少許油，蔥花，醬油都放好之後，把白菜片放鍋裡炒，翻炒之後放上白醋，少許糖，鹽，超好出鍋非常好吃。
7樓：匿名使用者
將白菜清洗乾淨，用手撕成片，鍋中燒油油熱，倒入蔥，姜，蒜，乾辣椒炒出香味，用醋噴一下，將撕好的白菜倒入鍋中，翻炒均勻，放入調味品，炒熟即可。
8樓：奮鬥的鄔二爺
一道醋溜白菜，首先白菜切成小塊，然後炒熟的時候放醋一道很美味，醋熘白菜很簡單就做好了。到時候再放點乾辣椒更有味道。
9樓：帳號已登出
白菜、蔥薑蒜，八角，陳醋，味極鮮醬油。
做法，鍋內燒油，油熱放入八角爆香，放入蔥薑蒜爆香，倒入適量味極鮮醬油待醬油融合冒泡時放入白菜大火炒五分鐘，加入適量的醋，雞精和鹽調味轉小火炒熟即可。
10樓：牛錦文
醋溜白菜可以把白菜變成小細片，起鍋燒油，把白菜放在鍋中翻炒，然後放上醋，放上糖，再進行炒，非常美味營養。
11樓：匿名使用者
步驟一。把洗好的白菜切開。
步驟二。準備好材料。
步驟三。熱鍋 倒油 放入蒜頭爆炒一下 然後倒入白菜 翻炒 炒到出水了 可以加入辣椒 然後料酒 繼續翻炒。
步驟四。快出鍋前加入醋、鹽。
然後翻炒幾下 關火 出鍋。
12樓：雨暮欲雨遲
在我認為想要做好每一道菜都有乙個必須的條件，就是要找乙個會做飯的好朋友。
13樓：匿名使用者
食材：白菜250克，水澱粉10克；
輔料：乾紅辣椒1個，大蔥3~4片；調味料：陳醋2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，鹽1/2小勺，蒜瓣1個，香油；
醋溜白菜的做法：
1、將備好的白菜洗淨，菜幫用斜刀切成長塊，菜葉切成小截；
2、大蔥切末，蒜切片，乾辣椒掰碎去籽，切成辣椒圈；
3、取乙個小碗，然後將調味料醋、鹽、白糖、水澱勾熒成汁備用；
4、炒鍋中倒油，加熱到6成熱之後，下入乾辣椒大蔥和蒜瓣煸炒出香味；
5、將切好的白菜放進去，加入1大勺醋炒出香氣，然後勾一點芡，淋上幾滴香油即可出鍋。
怎樣才能做出一道好吃的醋溜白菜？該注意什麼？
14樓：巨集盛巨集盛
可以在製作的時候先把白菜清洗乾淨，然後將白菜瀝乾水分，起鍋燒油，把白菜放入鍋中翻炒，在鍋邊上倒入醋，然後放入少量的食鹽。需要注意翻炒的火候，注意白菜放入的方式，還要注意倒入醋的數量，也要注意放入的食材，還要注意烹飪的時間。
15樓：清秋雲奕
選擇一顆新鮮的白菜將其清洗乾淨並切成塊，向碗中加入食鹽、雞精、料酒、白醋、辣椒醬和乾辣椒等配料，然後將白菜放入鍋中焯水接著進行翻炒，最後加入這些配料就可以了，出鍋後即可食用。
16樓：金牛愛仕達
首先我們需要把白菜處理乾淨，其次也應該放入鍋中進行爆炒，然後再倒入一些小公尺辣和一些白醋增加口感，這樣就可以做出口感非常好的出溜白菜了。
17樓：人生大事
我覺得一定要加入白醋，而且一定要加入醬油，應該注意把白菜切成一小塊，然後鹽不要加太多。
怎樣做醋溜白菜更好吃
18樓：無雅詩
醋溜白菜好吃做法
這道醋溜白菜色澤誘人，酸辣適口，是一道非常開胃下飯的健康菜餚。
具體製作方法。
第一步：準備食材。白菜一小棵、乾辣椒幾個、蒜適量、蔥適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘。（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）
第三步：白菜斜刀切成片，然後把白菜梆子和葉分開來放。
第四步：蒜切末、蔥切末、紅辣椒剪成段備用。
第五步：用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。（普通小湯勺的量）
第六步：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入乾辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步：將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。（煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟）
第八步：將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後煸炒均勻。然後關火，淋少許香油即可裝盤食用。
小提示。1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟，所以二者要分批放入鍋中。
白菜營養價值。
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜功效與作用。
1.增強抵抗力。
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿。
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提公升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
醋溜白菜的家常做法 白菜需要抄一下嗎
19樓：匿名使用者
醋溜白菜。用料。
主料白菜500克。
調料食鹽1湯匙醬油1湯匙醋3湯匙蔥1節乾辣椒8個香油1/2湯匙水澱粉少許白糖2湯匙植物油適量。
醋溜白菜的做法。
1.白菜梆洗淨，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2.大蔥切片備用。乾紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開備用。
3.醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水澱粉少許 、香油1/2茶匙。
4.鍋中倒入油，待油5成熱時，放入乾紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜。食材。
主料白菜500g 輔料青紅椒2個花椒適量陳醋2勺生抽1勺糖1小勺水澱粉1勺蔥適量八角適量姜適量蒜適量。
步驟。1.白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用。
2.熱鍋入油，花椒八角爆香。
3.放入辣椒，蔥薑蒜爆香。
4.放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味。
5.翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。
6.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士。這道菜用陳醋炒的最出彩，沒有的話當然也可以用其他代替了。
白菜幫先炒一下，再放葉子，因為葉子好熟，同時放進影響口感。
20樓：老小精靈
不需要，白菜都可以生吃，完全不需要醋溜前再抄~
21樓：斌斌心想事成
將白菜洗淨，接著瀝乾水分切成塊，取乙個碗放入白醋，白糖，水，雞精，食鹽，攪拌均勻，鍋燒熱，倒入油，放入乾辣椒，倒入白菜，炒至斷生。快速炒至熟透後倒入調好的調料，再加適量的水澱粉勾芡即可。
醋溜白菜怎麼做才好吃呢？
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜。
23樓：小美老師
所需食材：白菜幫、乾辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油製作步驟：第一步：
白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；乾辣椒切成小段，大蒜切成片。第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成熱；接著把白菜幫下入鍋中過油5秒；然後快速倒出來控乾油備用。
第三步：鍋中加入清水燒開，把過好油的白菜幫下入鍋中過水5秒，然後用漏勺撈出來，控乾水分備用。第四步：
鍋內加入少許的底油，再下入乾辣椒和蒜片翻炒均勻；接著下入蠔油炒出香味，並下入少許生抽醬油、陳醋（生抽醬油的兩倍量）、花雕酒、老抽、雞精、鹽、白糖調味；然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡。第五步：把白菜幫下入鍋中翻炒均勻；然後再淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：在食材的選擇上，最好選擇白菜幫，吃起來口感更脆爽；這道菜湯汁盡量多一點，味道更好。
24樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜。
25樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
醋溜白菜怎麼做更好吃，醋溜白菜怎麼做才好吃
醋溜白菜口感酸辣甜爽，是一道非常受歡迎的開胃下飯菜。冬天正是白菜蘿蔔季，白菜含有豐富的蛋白質 維生素 以及粗纖維，能潤腸排毒助消化。俗話說得好 百菜不如白菜 當我們的味蕾被各種調味料滋養的吃啥啥不香時，偶爾來上一盤醋溜白菜，真的是讓人食慾大增胃口大開。1 大白菜順著菜幫掰開洗淨，控乾水分後把菜幫斜刀...
醋溜白菜怎麼做好吃，醋溜白菜怎麼做才好吃
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜 主料 捲心菜750 克 輔料 蔥花3 克,乾辣椒節4 克,花椒2 克 調料 豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,溼澱粉5 克 醋溜白菜的特色 特點 色澤銀紅，酸甜辣香。功效 潤腸通便。1 捲心菜選用...
醋溜雞的家常做法，醋溜雞怎麼做？
前邊這幾個步驟都忘記照相了，後邊有 蔥薑蒜都切片備用，量就是平時燉雞的量。先把雞切成小塊，我是用剪刀剪的，然後把雞用水焯一下，一定要冷水就放雞肉。變色後撈出過冷水洗一下，然後控乾水分。起鍋燒油，油熱放入雞塊，翻炒幾下，然後就開始放一些醋翻炒，炒到沒醋味再放一些醋，然後反覆如此，大概放四五次醋翻炒好 ...
醋溜茄瓜的做法，醋溜茄瓜怎麼做好吃，醋溜茄瓜
1.茄瓜乙個。2.切成薄片。3.鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香4.加入茄瓜，繼續翻炒。5.加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。醋溜茄瓜的做法，醋溜茄瓜怎麼做好吃，醋溜茄瓜的家常 食材主料。茄瓜500g 輔料乾辣椒。適量青辣椒適量蒜。適量鹽適量五香粉適量醋。適量步驟。1.茄瓜乙個。2.切成薄片。3...
醋溜土豆絲的做法，醋溜土豆絲怎麼做
土豆開水下鍋焯水，在鍋中煮至變透亮，漏出再用冷水沖涼，這樣可以保證土豆絲的脆度，炒醋溜土豆，需要在即將出鍋的時候再放醋。步驟。1.準備的材料 土豆 青椒和紅辣椒。2.將土豆去皮，3.土豆切絲，備用，4.切好的土豆絲放在滴入少許醋的清水中，10分鐘左右瀝乾水分，5.青椒和紅辣椒切絲，6.熱油鍋中，放入...