怎麼做好吃，醋溜豆芽的家常做法，醋溜帶魚怎麼做好吃，醋溜帶魚的家常做法

1樓：安徽華夏研究院

用料主料

綠豆芽適量

醋溜豆芽的做法

1.蔥花爆香鍋

2.放入洗淨的豆芽

3.加入適量醋，鹽，糖，調味出鍋~~

4.美味成品~~

2樓：曾聞瑞雪珍如玉

原料和做法別人已經複製過來了，我就告訴你一點手法，純屬個人經驗。豆芽太脆，不易翻炒過長時間，下鍋前油溫一定要熱。到底有多熱呢，你感覺油都冒煙了，眼看就要著火的那種。

下豆芽後不易用鏟子翻炒，最好有那種炸油條的大筷子，從鍋底往上翻。當豆芽有輕微的胡邊的時候，立刻放醋，翻炒幾下馬上出鍋。整個過程其實不到一分鐘，全程大火，要手疾眼快。

3樓：林夕的微笑

豆芽300克。

·原　　料: 花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克澱粉(玉公尺)5克鹽3克色拉油25克

操　　作: 1.將豆芽菜掐去兩頭洗淨；

2.豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控乾備用；

3.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒；

4.放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。(haochi123.com)

4樓：做人要要厚道

醋溜豆芽的做法

1.蔥花爆香鍋

2.放入洗淨的豆芽

3.加入適量醋，鹽，糖，調味出鍋~~

4.美味成品~~

醋溜帶魚怎麼做好吃，醋溜帶魚的家常做法

5樓：挖兔美搭軟體

食材明細

帶魚適量

白菜小半棵

生薑適量

蔥段適量

白醋1勺

陳醋4勺

酸鹹口味

燒工藝半小時耗時

普通難度

醋溜帶魚羹的做法步驟

1先把帶魚洗乾淨切段，瀝乾水分

2把白菜切好

3生薑切片，再用刀背拍一拍準備乙個平底鍋，放少許油，把帶魚兩面煎黃4將帶魚裝盤，瀝油，炒菜鍋內下少許油，開始炒白菜5接下去放適量的水，看你喜歡濃稠還是稀，蓋上蓋子等水開後放煎好的帶魚，然後加白醋一調羹，陳醋四調羹，加鹽（稍鹹口味更佳）

6然後再蓋蓋子滾個2-3分鐘，把提早準備好勾芡的澱粉（用水和澱粉混合攪拌）邊倒入邊攪拌最後加入雞精，裝盤就ok啦

使用的廚具：平底鍋

6樓：西安大廣天下現代生態科技股份****

食材明細：

帶魚適量；白菜小半棵；生薑適量；蔥段適量；白醋1勺；陳醋4勺。

做法步驟：

1、先把帶魚洗乾淨切段，瀝乾水分

2、把白菜切好

3、生薑切片，再用刀背拍一拍準備乙個平底鍋，放少許油，把帶魚兩面煎黃4、將帶魚裝盤，瀝油，炒菜鍋內下少許油，開始炒白菜5、接下去放適量的水，看你喜歡濃稠還是稀，蓋上蓋子等水開後放煎好的帶魚，然後加白醋一調羹，陳醋四調羹，加鹽（稍鹹口味更佳）

6、然後再蓋蓋子滾個2-3分鐘，把提早準備好勾芡的澱粉（用水和澱粉混合攪拌）邊倒入邊攪拌最後加入雞精，裝盤就ok啦

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7樓：匿名使用者

食材明細

綠豆芽適量

乾辣椒兩個

陳醋適量

鹽適量醋溜豆芽的做法步驟

1將豆芽洗淨。

2熱油加乾辣椒炒香後加入豆芽翻炒。加入適量陳醋、鹽。

3炒蔫之後即可出鍋啦~

8樓：

綠豆芽洗淨，去掉根鬚，用開水焯至回軟，撈出過涼，控水備用，蒜切片取一碗，加白糖、醋調成糖醋汁（可根據自己的喜好調整比例）起鍋，入少許油，放入蔥段，小火煸出蔥香，下花椒一起慢慢炸，製成蔥椒油，將蔥和花椒撈出棄之

下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋

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