1樓：who無理取鬧
1.茄瓜乙個。
2.切成薄片。
3.鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香4.加入茄瓜，繼續翻炒。
5.加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。
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2樓：挖兔美搭軟體
食材主料。
茄瓜500g
輔料乾辣椒。
適量青辣椒適量蒜。
適量鹽適量五香粉適量醋。
適量步驟。1.茄瓜乙個。
2.切成薄片。
3.鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香4.加入茄瓜，繼續翻炒。
5.加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。
小貼士如果想吃脆一點的，就早一點放醋。
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3樓：才
食材主料。
茄子330g
輔料醬油。適量老醋。
適量白糖。適量香菜適量蒜。
適量水澱粉。
適量步驟。1.準備好材料。
2.先把茄子這樣切開，蒂不要切斷。
3.在翻過來切，切成十字花刀。
4.切好就是這樣的。
5.把切好的茄子上鍋蒸至軟爛，大概10分鐘6.準備好香菜切碎，蒜切碎備用。
7.蒸好的茄子放在盤中擺好，撒上香菜和蒜末8.鍋中加入一勺老醋。
9.一勺醬油。
10.一勺白糖。
11.加一勺水，燒開。
12.開鍋後淋入適量水澱粉。
13.湯汁粘稠後澆在茄子上即可。
小貼士茄子種的維生素p 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
4樓：昌疏靜
前言老公今天想吃燒大腸，燒大腸很膩，我就給他又做了這道醋溜茄瓜。
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5樓：匿名使用者
主料茄瓜500克。
輔料 乾辣椒適量 青辣椒適量 蒜適量 鹽適量 五香粉適量 醋適量。
步驟1.茄瓜乙個。
2.切成薄片。
3.鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香4.加入茄瓜，繼續翻炒。
5.加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。
6樓：半夏半暖
步驟1：茄瓜乙個。
步驟2：切成薄片。
步驟3：鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香。
步驟4：加入茄瓜，繼續翻炒。
步驟5：加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。
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7樓：網友
老醋茄子。
原料：茄子3條[不要太老]，花生油50克，花椒、芫荽、蒜公尺、辣椒、陳醋、食鹽、味精。
做法：1.先將茄子縱切成4塊[茄子蒂部相連]，上籠蒸透後取出放入盤中，在把切碎的蒜公尺放其上。
2.將花生油加熱，放入花椒、辣椒陳醋、食鹽、味精、芫荽，趁熱均勻的澆在茄子上即可。
特點：製作簡單，口味香、滑、酸、嫩，老少皆宜。
老醋茄子。選用細長的嫩茄子最好，切成條狀。
配料：蒜末蔥末和辣椒末。
將茄條用油炸過，為了省油，可以分次炸過，瀝油放涼。
調料只要醋和白糖。將多多的白糖溶於香醋，澆在茄條上即可。為了入味，可隔一會兒翻動。將所有配料倒在茄條上，大功告成，等一會兒就可以吃了。
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8樓：裙子
食材主料。
茄子500克。
輔料紅辣椒。
適量蒜片。適量蔥末。
適量步驟。1.茄子去皮。
2.辣椒/蒜片/蔥末。
3.白糖/公尺醋/醬油/生粉/雞精/加適量的水調成汁4.茄子切丁，放入兩勺生粉拌勻。
5.鍋裡放油燒熱，倒入茄子，炒至變軟。
6.倒入調好的汁。
7.再放入辣椒，蒜片稍微翻炒。
8.裝盤，撒上蔥末即可。
9樓：林夕的微笑
材料主料：茄子350g；
輔料：花生油50g、鹽3g、麵粉100g、雞蛋1只、陳醋30g、白糖25g、醬油20g、香蔥10g、紅椒30g
糖醋茄瓜。1食材集合。
2茄子洗淨切塊。
3香蔥、紅椒分別切小丁。
4雞蛋打入麵粉碗裡攪拌至無顆粒的麵糊。
5把茄塊沾上蛋糊。
6平底鍋熱油，把茄塊碼入。
7煎至兩面金黃色。
8碗裡倒入陳醋、白糖、紅椒、香蔥、醬油拌勻9把調好的醬汁淋入鍋內，燒至湯汁收乾即可。
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10樓：林夕的微笑
材料主料：角瓜1個；
輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、胡蘿蔔半個、醋適量、白糖適量、蔥薑蒜適量。
醋溜角瓜。1角瓜1個、香菇2朵、胡蘿蔔半根。
2角瓜切滾切塊，香菇、胡蘿蔔切片。
3蔥、姜切絲、蒜切沫。
4鍋內放油，先爆香蔥、姜，然後放入其他食材，大火快速翻炒5-6分鐘。
5加適量鹽、糖、生抽翻炒至角瓜變軟。
6出鍋前加蒜沫，淋入適量老醋即可。
小貼士1、角瓜烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
2、多加一點蒜沫，味道更好。
11樓：夜夢薇
用料主料。
西葫蘆1個。
調料食鹽適量醋。
適量調和油。
適量香菇。2朵胡蘿蔔。
半個白糖。適量醋溜角瓜的做法。
1.角瓜1個、香菇2朵、胡蘿蔔半根。
2.角瓜切滾切塊，香菇、胡蘿蔔切片。
3.蔥、姜切絲、蒜切沫。
4.鍋內放油，先爆香蔥、姜，然後放入其他食材，大火快速翻炒5-6分鐘。
5.加適量鹽、糖、生抽翻炒至角瓜變軟。
6.出鍋前加蒜沫，淋入適量老醋即可。
糖醋茄瓜的做法，糖醋茄瓜怎麼做好吃，糖醋茄瓜
12樓：匿名使用者
糖醋茄瓜的做法。
食材主料。茄子600g
輔料胡蘿蔔適量鹽。
適量青椒。適量豬瘦肉。
適量雞精適量姜。
適量糖適量陳醋。
適量步驟。1.茄子去蒂洗淨。
2.切條，撒一點鹽。
3.豬肉，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁。
4.醃一段時間後，攥幹水分。
5.撒適量麵粉。
6.鍋中放油，把茄條入油中炸。
7.炸表面金黃後，撈出。
8.鍋中放底油，放胡蘿蔔丁炒。
9.加入瘦肉丁。
10.加入青椒丁，加適量薑蓉。
11.加五香粉。
12.加一大勺糖。
13.加適量陳醋。
14.放適量鹽，再加人適量水。
15.加入適量水澱粉。
16.把炸好的茄條倒入，翻炒後撒蔥花。
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材料 雞腿肉300克 青椒50克 傳統做法一般用萵筍 蔥15克 泡辣椒30克 蒜5克 姜5克 料酒1湯匙 15ml 鹽適量 醬油1.5湯匙 25ml 糖1克 醋1.5湯匙 25ml 肉湯 沒有就用清水 40克 溼澱粉15克 油適量。做法 1 用一把鋒利的刀將雞腿縱向剖開，露出腿骨，將腿骨周圍的肉剝開...
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