1樓：終極鬥士
這個叫老醋花生，花生公尺的經典吃法，下酒開胃的絕佳菜餚，這酸爽，不敢相信~，趕緊試試吧！
主料5人份
花生仁(生)80克
柿子椒1個
洋蔥1/4個
輔料公尺醋1湯勺
白糖1湯勺半
鹽3g老抽少許
味精3g
植物油適量
步驟1老醋花生的做法大全
炒鍋內加入公尺醋一勺
步驟2老醋花生的做法**
加入白糖一勺半
步驟3老醋花生的家常做法
**熬製，熬到白糖融化，冒大泡，加入幾滴老抽調色，熬成粘稠液體，關火
步驟4老醋花生的簡單做法
盛入碗內徹底冷卻成為糖醋漿，也就是所謂的「老醋」。 成功的老醋應該酸甜柔和、質感粘稠，色澤紅亮。 一般來說，糖和醋的比例是3:2，可根據自己的口味調整比例，酸一點或者甜一點
步驟5老醋花生怎麼吃
炒鍋裡倒入冷油，立即下入花生公尺，小火炸至外皮呈棕黃色，立即關火，盛出鋪平冷卻。 炸製期間要不停翻動，使花生公尺受熱均勻，上色一致
步驟6老醋花生怎麼做
如圖，這是剛出鍋的色澤，出鍋後余溫還會讓花生公尺繼續上色，如果不及時出鍋，花生公尺就會「炸過頭」，發黑、發苦，無法食用。 在盤子裡墊上吸油紙，吸去多餘的油分
步驟7老醋花生怎麼炒
青椒和洋蔥切成小丁，放入碗中
步驟8老醋花生怎麼煮
加入充分冷卻的花生公尺
步驟9老醋花生怎麼燉
加入老醋6匙、鹽3g、味精3g，充分拌勻即可裝盤食用。 一開始因為老醋很粘稠，不容易拌開，不用擔心，鹽分會讓圓蔥和青椒的出水，一會兒就不粘了
成品圖烹飪技巧
花生公尺的香，青椒和圓蔥的脆，老醋的酸甜，一勺下去之後，根本停不下來，想想都流口水啦~！
注意：炸花生公尺是關鍵，火候一定要掌握好，小火炸、不停翻、勤觀察
老醋一定要熬到位，太稀的話根本掛不住
一定要加青椒和洋蔥，不能用別的代替，這三種食材是絕配，出來的味道最正宗
2樓：晴天便好
糖醋花生公尺的做法 糖醋花生公尺的做法介紹
1、從超市買來的花生公尺，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分；
2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁，香蔥和香菜洗淨後切末；
3、取乙個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生公尺，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生公尺均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生公尺撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生公尺熟了；
5、將炒好的花生公尺取出，剛炸好的花生公尺是不脆的，晾涼後就會變得很脆了
糖醋花生公尺的做法是什麼？
3樓：起名字難吶啊
把花生公尺洗乾淨，然後瀝乾水
在鍋裡加上油，不要燒哦，要冷鍋冷油，加入花生公尺然後**，不停的翻炒
炒到顏色變深的時候，就要關火了，不然後糊了就不好吃了，這個火候比較重要，試多幾次應該沒問題的。
然後加入糖、醬油和醋。在加入時要不停的翻炒最後就是出鍋了。
end注意事項
1、炸花生公尺的時候，要用中小火，不要用大火，要不然花生公尺就外面會糊了，而裡面還不夠脆。
2、糖和醋的比例大家可以根據自己的愛好改變的。
3、剛做好的花生公尺不會很脆的，要等涼了才會脆的。
糖醋花生公尺最正宗的做法是？
4樓：匿名使用者
糖醋花生公尺的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 工藝：拌
糖醋花生公尺的製作材料：
主料：花生仁（生）200克
調料：陳醋50克,味精1克,白砂糖15克,蠔油10克糖醋花生公尺的做法：
1. 花生公尺炸熟；
2. 花生公尺用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。
5樓：匿名使用者
料：花生公尺
輔料：生菜、香乾
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥製作方法：
1、將花生公尺油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取乙個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生公尺，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點：爽、脆可口。
糖醋花生公尺的家常做法,好吃
糖醋花生公尺的做法？怎樣做糖醋花生公尺
1.鍋中放入色拉油，燒至油溫稍暖，將花生倒入鍋中，轉中火煎至花生表皮顏色略深，撈出瀝乾油，攤在 子上晾涼。2.拌糖醋醬 取另乙個炒鍋，將2湯匙白糖 5湯匙香醋 1湯匙蠔油倒入炒鍋，燒開。3.糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開後勾成稀醬，出鍋。4.待花生涼透，糖醋汁涼透後，在花生上撒上切碎的香菜，然後倒入糖...
正宗醋泡花生公尺的做法，醋泡花生公尺的做法有什麼訣竅
醋泡花生公尺是認可的健康保健食物，它在製做時需要挑選價效比高的花生仁和高品質白醋，把他們放到一起密封 泡三天上下才可以泡成大家平常吃的醋泡花生公尺。醋泡花生公尺儲存了花生仁與醋中的絕大多數營養成分，味兒較為酸，能防止三高防衰老。但想讓醋泡花生公尺充分發揮最好是的作用務必把握它的恰當食用方法。醋泡花生...
醋泡花生公尺怎麼做啊，醋泡花生公尺的正確做法有什麼功效
1 醋泡花生公尺的材料 製作醋泡花生公尺時需要準備花生公尺一千克，醬油 食用醋以及麻油還能雞汁各適量準備一些，再準備少量的乾辣椒和小蔥白。2 醋泡花生公尺的做法步驟 把準備好的乾辣椒切成小圈，小成本用清水洗淨，以後切成細末，在碗中倒入醬油和雞汁，再加入椒圓和蔥末，最後放醋調勻以後製成料汁，再把做準備...
醋泡花生的做法要熟還是生花生泡，醋泡花生公尺是用煮熟的花生還是生的花生公尺？
冰之 無限 帶皮的生花生公尺半斤，優質食醋半斤 注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配製的食醋 可密封的容器乙隻。將花生公尺洗淨晾乾水分，放在食醋中，密封浸泡7天 7天後即可食用，不過也可浸泡7天以上，時間越長效果越好 浸泡結束後，可以繼續泡在醋中，也可以將花生公尺取出曬乾儲存。花生含脂肪40 50 是...
油爆花生公尺的做法竅門，涼拌花生公尺的做法竅門
油式量放入鍋中加熱到一定熱度，把花生倒入鍋中翻鈔，當花生公尺熟後馬上取出，喜歡什麼味放什麼料。1.炒前花生公尺要浸泡五分鐘 2.冷鍋冷油炒 3.炒時用小火 4.翻炒不能停 5.噼啪後不響了就熟了 6.熱鍋時放些白酒，可使花生醉脆 7.盛盤後按口味喜好加入鹽或白糖 如果想油爆花生公尺又酥又脆，那就把花...