1樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
3樓：du知道君
主料：捲心菜750 克 輔料：蔥花3 克,乾辣椒節4 克,花椒2 克 調料：
豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,溼澱粉5 克 醋溜白菜的特色： 特點：色澤銀紅，酸甜辣香。
功效：潤腸通便。 1、捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠乾水分，待用。
2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。 3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投乾辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放捲心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
4樓：小美老師
回答所需食材：
白菜幫、乾辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油
製作步驟：
第一步：白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；乾辣椒切成小段，大蒜切成片。
第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成熱；接著把白菜幫下入鍋中過油5秒；然後快速倒出來控乾油備用。
第三步：鍋中加入清水燒開，把過好油的白菜幫下入鍋中過水5秒，然後用漏勺撈出來，控乾水分備用。
第四步：鍋內加入少許的底油，再下入乾辣椒和蒜片翻炒均勻；接著下入蠔油炒出香味，並下入少許生抽醬油、陳醋（生抽醬油的兩倍量）、花雕酒、老抽、雞精、鹽、白糖調味；然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡。
第五步：把白菜幫下入鍋中翻炒均勻；然後再淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
在食材的選擇上，最好選擇白菜幫，吃起來口感更脆爽；這道菜湯汁盡量多一點，味道更好。
更多8條
5樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
醋溜白菜怎麼做才好吃
6樓：東方尚
你好朋友，昨天晚上你可以。
參考下面的步驟
之前做白菜燉粉條還剩了一顆白菜，想了想，就做一道醋熘白菜吧。這道菜之前在外邊吃過，我就在家嘗試做了一下，感覺做出了川菜的味道，好吃好吃！
用料白菜
1顆乾辣椒
6個澱粉用水攪拌
2大勺澱粉半碗水糖1勺
醋2勺鹽半勺
味極鮮1勺
蔥薑蒜半碗
食用油2勺
步驟 1
把白菜洗好以後，用手掰成一片一片的，然後從中間切開，然後切成塊狀步驟 2
大概就是這個樣子啦
步驟 3
蔥薑蒜切好備用
步驟 4
都準備好啦，開始做了，首先放兩勺油，油熱了以後放蔥薑蒜還有乾辣椒，翻炒出香味，然後放入白菜，翻炒到白菜有一些軟了以後，放1勺味極鮮，這個用普通醬油也可以的。然後放1勺糖，兩勺醋，半勺鹽，繼續翻炒。
步驟 5
翻炒差不多了。放上調好的澱粉水，然後放入鍋中，翻炒，感覺澱粉水已經完全和白菜融在一起。就可以熄火啦。
步驟 6
出鍋啦。雖然是一道素菜，但是味道好極了，小夥伴們可以嘗試做一下！
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
8樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
9樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
10樓：小美老師
回答所需食材：
白菜幫、乾辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油
製作步驟：
第一步：白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；乾辣椒切成小段，大蒜切成片。
第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成熱；接著把白菜幫下入鍋中過油5秒；然後快速倒出來控乾油備用。
第三步：鍋中加入清水燒開，把過好油的白菜幫下入鍋中過水5秒，然後用漏勺撈出來，控乾水分備用。
第四步：鍋內加入少許的底油，再下入乾辣椒和蒜片翻炒均勻；接著下入蠔油炒出香味，並下入少許生抽醬油、陳醋（生抽醬油的兩倍量）、花雕酒、老抽、雞精、鹽、白糖調味；然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡。
第五步：把白菜幫下入鍋中翻炒均勻；然後再淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
在食材的選擇上，最好選擇白菜幫，吃起來口感更脆爽；這道菜湯汁盡量多一點，味道更好。
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醋溜白菜要怎麼做才好吃？
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
12樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
13樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
14樓：易諾千金
醋溜白菜的話，你可以給他放點醋，在飯點的豆角下去，味道更好
15樓：宮谷
把白菜切成片兒焯水，然後鍋裡放油，把白菜放到鍋裡，然後再放醋和調料爆炒就可以。
16樓：三千洵
很簡單呀，就是炒白菜的時候多放點醋，一起燒一燒。
17樓：匿名使用者
你好，這個白菜，你可以把它用手撕好，以後放鍋裡面炒好的時候放點醋，這樣放點辣椒就可以
18樓：匿名使用者
1.將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。
2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
怎樣才能做出好吃的醋溜白菜？
19樓：
有人說，白菜勝過「百菜」，因為它營養豐富，含有多種維生素物質。北方的冬季，天氣比較乾燥，而白菜含有豐富的水分，所以常吃白菜還有滋潤**的作用。常見的白菜做法有白菜餃子、豬肉燉粉條等等。
但是我最愛吃的還是這道【醋溜白菜】。
有人覺得醋溜白菜就是在炒白菜的基礎上倒一點兒醋，其實不是的。只放醋可不行，今天教大家簡單三步搞定醋溜白菜，還會把廚師長的秘製料汁拿出來和大家分享。用我這種方法做出的醋溜白菜，色澤亮麗，可口開胃，搭配公尺飯饅頭都是不錯的選擇。
趕緊一起去看一看吧！
醋溜白菜
食材準備
白菜、醋15克、生抽10克、海鮮醬油10克、鹽3克、白糖3克、蔥薑蒜、乾辣椒、水澱粉。
**菜譜
1白菜斜切成薄片，蔥薑蒜切末；
2碗裡放醋15克，生抽10克，海鮮醬油10克，鹽3克，白糖3克，蒜末適量，攪勻備用；
3鍋中倒食用油適量，倒入蔥薑蒜末爆香，倒入乾辣椒適量，先倒入白菜幫，再倒入白菜葉，翻炒至稍軟，倒入料汁，炒至六七成熟，加水澱粉勾芡，再翻炒幾下就可以出鍋啦！醋溜白菜有醋香、辣椒香，白菜吃起來還脆脆的，讓你的味蕾一下子被喚醒，食慾暴增，簡簡單單的素菜，感覺比大魚大肉還好吃幾百倍呢！你們那裡冬天都吃白菜嗎？
你喜歡白菜的哪種做法呢？
怎樣做醋溜白菜更好吃
20樓：教育心理師
直接在鍋裡放入少許的油，然後加入白菜和肉絲兒，隨後加入陳醋，這樣味道就比較好吃了。
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜
22樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜
23樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
醋溜白菜 ，如何做好醋溜菜
24樓：芯9月9日
醋溜白菜簡單實用又方便，而且兼具多種保健功效，在現在菜價飛漲的形勢下，它無疑是一道居家必備的好菜。醋溜白菜雖然簡單，但要把它做的好吃也並不容易，不過你只要掌握以下四大關鍵
點，要做出好吃的酸溜白菜就非常輕鬆啦——
1、一整顆白菜，順著切成兩半，用其中的一半，這樣既有菜葉又有菜幫！切得時候用到片著切。
2、一定要放足夠的蒜粒，炒好以後蒜香味很重要，花椒也是必不可少的！
3、醋一定要沿著鍋邊淋入，讓鍋的熱量將醋味激發出來。
4、鹽一定要等炒完菜以後最後放，如果鹽放的過早的話白菜就會有很多的湯出來，也會應先口感。
下面，我們就用上述四大關鍵點來製作好吃的醋溜白菜吧—— 原料：大白菜半顆、醋、食鹽、味精、香油、花椒少許、大蒜一頭。
做法：半顆白菜洗淨，斜切成片，大蒜拍破切成蒜粒。鍋裡放油燒熱，油熱後放入花椒炸出香味，然後撈出花椒不要（可以把花椒炸的稍微糊一些，味道更重）。
放入蒜粒煸炒至微黃，然後放入白菜翻炒。炒至白菜稍微一蔫的時候，沿鍋邊淋入適量醋。炒好以後放鹽調味，然後加少許味精和香油出鍋即可。
醋溜白菜怎麼做更好吃，醋溜白菜怎麼做才好吃
醋溜白菜口感酸辣甜爽，是一道非常受歡迎的開胃下飯菜。冬天正是白菜蘿蔔季，白菜含有豐富的蛋白質 維生素 以及粗纖維，能潤腸排毒助消化。俗話說得好 百菜不如白菜 當我們的味蕾被各種調味料滋養的吃啥啥不香時，偶爾來上一盤醋溜白菜，真的是讓人食慾大增胃口大開。1 大白菜順著菜幫掰開洗淨，控乾水分後把菜幫斜刀...
如何做醋溜白菜，白菜醋溜白菜怎麼做
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！各地的好像不一樣哦.我吃過的是這樣的 製作材料 白菜 醬油 醋 鹽 雞精 蔥 姜 蒜 澱粉 油 製作步驟 1 將白菜幫洗乾淨,切成長約2.5厘公尺的菱形片，將蔥 姜 蒜均切成片。2 將蔥薑蒜放入小碗中,加醬油 醋 鹽 味精 澱粉及20克水，攪拌均勻。3 炒鍋...
醋溜白菜怎麼做，如何做醋溜白菜
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜 步驟 1 準備食材，將白菜斜刀片成薄片。2 片切好的白菜幫與菜葉分別入好。3 鹽 糖 生抽 醋澱粉加少許水調勻備用。4 鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。5 加入蔥薑蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。6 炒...
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醋溜茄瓜的做法，醋溜茄瓜怎麼做好吃，醋溜茄瓜
1.茄瓜乙個。2.切成薄片。3.鍋中放油，燒熱，先放乾辣椒青辣椒和蒜炒香4.加入茄瓜，繼續翻炒。5.加入醋，繼續翻炒，最後，放鹽。醋溜茄瓜的做法，醋溜茄瓜怎麼做好吃，醋溜茄瓜的家常 食材主料。茄瓜500g 輔料乾辣椒。適量青辣椒適量蒜。適量鹽適量五香粉適量醋。適量步驟。1.茄瓜乙個。2.切成薄片。3...