1樓：匿名使用者
象拔蚌怎麼殺： 1、首先用小刀把兩邊象拔蚌兩邊的蚌柱股切斷去除外殼 2、 剔殼的時候小刀要緊貼著蚌殼，這樣才不會將肉剔壞，如下圖所示： 2、然後把殼去掉，注意小把刀指的位置水中好好清洗乾淨。
2樓：匿名使用者
你好，可以用刀直接開啟，裡面的肉跟內臟處理好就可以了的。祝你生活愉快！
3樓：匿名使用者
很多人喜歡吃海鮮，雖然海鮮品種繁多，但口感柔滑味道鮮美的貝類一直很受人們喜愛，其中有一種名貴的貝類，就是象拔蚌。象拔蚌營養價值非常高，具有化痰止咳、祛脂降壓、利尿消腫、提高免疫力等功效。象拔蚌的做法也非常多，如刺身、爆炒、涼拌、煲粥等。
象拔蚌美味又營養，但售價昂貴，在飯店裡吃花銷比較大。如果在海鮮市場買了象拔蚌在家自製能節約不。
4樓：嘉菽
象拔蚌是已知最大的鑽穴雙殼類動物，殼長約18-23厘公尺，水管可伸展公尺，不能縮入殼內，體重連殼可達公斤，是蛤屬的大型貝類。
象拔蚌的殺法和吃法
5樓：德瑪西亞之力五號
主要材料：象拔蚌1000克左右大小，日本醬油20ml，芥末適量，檸檬1/2個，鹽6g。
1、先燒一鍋熱水，然後將刀沿著殼慢慢割開，刀一定要非常鋒利，這樣解剖起來速度才快，兩邊手法相同。
2、這就是從殼裡面剖出來的樣子。
3、將整條象拔蚌放入開水中，30秒以後迅速取出。
4、從開水裡取出來以後就可以在皺褶處開始剝皮了。
5、繼續剝皮。
6、發白的像鼻子那部分齊口切下。
7、切下後再從中間對半剖開。
8、中間破開這樣子的。
9、放入冰鹽水中用手洗，洗掉汙漬。
10、從冰鹽水中取出洗好的象拔蚌開始切片了。
11、斜刀一片片的片起來。
12、把片好的象拔蚌片均勻的碼在鋪了冰塊包上保鮮膜的碗上。
13、準備好檸檬、芥末、醬油即可完成。
14、成品圖。
象拔蚌好用麼？怎麼用？
6樓：譚茹殷度
我來幫你，雖然已經過了六年了。
象拔蚌的做法及正確處理方法
7樓：舟海沈家門海鮮
象拔蚌是我們平時不常吃的海鮮，很多人都覺得它長相奇怪，味道一定不好吃，其實它的味道非常鮮甜，爽脆可口，蚌身做成刺身非常好吃，內臟用來煲湯，熬粥特別的鮮，最關鍵的是象拔蚌的處理方法非常簡單，一學就會哦！
食材：象拔蚌。
調料：檸檬片。
第一步：準備乙個碗，在碗中倒入開水，將象拔蚌放入開水中燙熟，燙至脫皮即可。
第二步：將脫皮後的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入3-4片檸檬片，使它的口感更加的脆甜。
第三步：準備一把比較鋒利的刀（我這裡用到的是刺身刀），先將殼去掉，再將內臟取出，放到一邊，儲存起來。
第四步：將象拔蚌的中間切一刀，清洗一下去除雜質。
第五步：用四根手指壓住鼻身，順著象拔蚌的紋路一點點切成薄片。
第六步：切好後，擺盤裝飾一下即可開動啦～
8樓：**魔羯
處理象拔蚌。
1.首先要備好冰塊。用冰箱的製冰盒或製冰袋先凍，然後將冰塊取出後拍碎。打碎的冰塊部分直接鋪在盤中，另再準備一些冰碎放入乙個大碗中。
一般家裡都不會有碎冰機吧！那就將準備好的冰塊放入保鮮袋中鋪平，然後用一條乾且略厚的毛巾裹住保鮮袋後，用刀面猛拍毛巾。那就有一整包的碎冰咯。
2.備鍋燒水，水溫在80度左右的時候，將整隻象拔蚌放入鍋中約10秒，川燙一下取出。然後整個殼和外皮就很容易扒起來了。
3.將處理好的象拔蚌放在砧板上，用刀順尾部將蚌身劃開，注意不要劃斷，使圓柱形的蚌身呈開啟狀，也就是說要使象拔蚌的蚌身呈平面狀。然後將蚌身與蚌膽輕輕分離。
4.處理好的象拔蚌，蚌身我們可以做刺身，蚌膽我們則用來煲粥。
象拔蚌要怎麼暫養，象拔蚌怎麼養
適宜的水溫加淡水，然後加點鹽。象拔蚌怎麼養?採用塑料管的護養方法進行養殖，具體步驟包括 選擇在風浪較小，餌料豐富，以沙為主的內灣。選擇直徑10 20cm，長25 30cm的護養管，養護管內壁設有一層飼料層。將護養管插入海底沙中，上端露出水面，每畝插管2400個，管距50 60cm，然後種苗，並用網格...
象拔蚌內臟可以吃嗎，象拔蚌內臟怎麼吃？
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象拔蚌可以生吃嗎，象拔蚌的內膽能吃嗎
可以生產,不過如果要吃的話,建議去酒店吃那樣有專業的廚師為你服務,而且酒店準備的東西一般比自己的家裡多,像生吃要用到的日本漿油啊,芥末啊,那裡多,自己買的話又浪費錢和時間還不如去酒店吃吶 建議象拔蚌去酒店吃的話叫人做兩吃,生吃不完可以去做泡飯,很鮮的 象拔蚌的內膽能吃嗎?象拔蚌的內膽能吃，可以用來煮...
象拔蚌殼怎麼烹飪，象拔蚌怎樣烹調最好味
1.用鋒利刀插入象拔蚌的殼與虹吸管之間。2.小刀沿著蚌殼切割，將蚌殼與蚌身分離。3.將蛋狀的 像屁p似的 象拔蚌的內臟切下。4.準備一盆剛剛燒開的熱水，將 象鼻子 放在水中燙泡半分鐘左右，直到外皮變得發白並鬆弛，就可撈出。5.將虹吸管的外皮扒去，細嫩的蚌肉脫穎而出。6.用刀將象拔蚌的虹吸管和蚌身分離...
象拔蚌可以生吃嗎，象拔蚌可以生吃嗎 吃這種海鮮要注意的事項
象拔蚌可以生吃。生食象拔蚌時，不需焯水，直接批成薄片，蘸味碟食用。但需注意的是 生食象拔蚌最好選用無汙染深海產的象拔蚌。其味碟可用中式 西式 日式味碟。注意事項 內臟不能食用，因為象拔蚌內臟含有紅潮毒素，可能引發食物中毒。如果要熟食象拔蚌，常用的方法有氽 燙 炒 爆 油泡等方法成菜。烹製象拔蚌宜旺火...