1樓：幹萊資訊諮詢
雞胸肉做法如下：1、雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。
2、調個醬汁：碗中放入小公尺辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。
3、起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。
2樓：帶檔滑行
雞肉薯片。1.雞脯肉清洗乾淨，去掉筋膜切丁待用。
2.放入料理機裡，加入料酒、鹽、胡椒粉，也可以直接用奧爾良醃料。
4.肉糜放在油紙上，表面鋪保鮮膜，用烤盤壓平，接著用擀麵棍擀成均勻的薄片，去掉保鮮膜。
5.烤盤放入烤箱中層，上下火150度烘烤30分鐘左右。烘烤溫度和時間需按自家烤箱靈活調節，烘透微黃即可。
香辣雞丁。1.雞胸肉清水沖洗乾淨切塊。
2.雞塊瀝乾水後加1勺鹽、2勺生抽、5克黑胡椒粉（去腥勺料酒（去腥勺糖（提味勺大蒜粉和1勺洋蔥粉，炸出來的雞肉風味更佳，沒有大蒜粉、洋蔥粉就不放。放好醃製用的調料後，下手拌勻，醃製半小時以上直至入味。
3.準備好乾辣椒，花椒，大蒜，姜。多少量就看自己喜好，有些花椒很香很麻就不用放太多，有些乾辣椒不辣，就算放滿滿一盆也不辣。
4.起鍋倒入沒過雞肉的油，燒至7成熱，下雞塊中火炸至金黃撈出控油。 然後公升高油溫，復炸一次。
5.另起鍋，準備好的香料煸炒，再加乾辣椒炒出辣香味。
6.倒入炸好的雞塊翻炒均勻。
7.加半勺料酒、少許糖、半勺生抽調味，最後撒上適量熟白芝麻，紅紅火火的辣子雞完成！
3樓：雙麗劍
第一步
將雞胸肉切成小丁。
第二步
多洗幾遍洗去血水之後瀝乾水分。
第三步
想雞塊中加入五香粉，鹽，料酒，雞蛋，麵粉，麻辣鮮攪拌均勻醃製一下。
第四步
將雞塊均勻裹上麵包糠靜置幾分鐘。
第五步
鍋裡倒入適量的。油，七成熱時放入雞塊，炸變色撈出；再次油熱時候，放入炸好的雞塊復炸撈出。
第六步
用吸油紙吸去多餘的油脂。
第七步裝盤。
雞胸肉的十種做法
4樓：一條酸菜魚
一、無油版雞公尺花。
具體製作方法。
第一步：準備食材。雞胸肉1塊、幹麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。
第三步：往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製30分種。
第五步：將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。
雞胸肉別再水煮了，10種花樣做法，飽腹減脂，3月**正適合。
第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可。
二、小炒雞柳。
具體製作方法。
第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉公尺澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃製5分鐘。
第四步：取乙個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。
第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）
第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。
第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。
第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。
5樓：此id已成大爺
一、雞胸肉可樂餅。
主料：土豆，適量；雞胸肉，適量；洋蔥，適量；麵粉，適量；雞蛋，適量；麵包糠，適量。
輔料：黃油，適量；鹽，適量；白糖，適量；白胡椒粉，適量；番茄醬，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：炸。耗時：半小時。
難度：普通。
做法步驟：1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟；雞胸肉剁成肉末；白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化；炒香洋蔥丁；放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
3、土豆蒸熟碾壓成泥；倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻；取適量揉團後壓成餅狀；依次沾裹上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
4、熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出；用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可。
二、嫩煎雞胸肉。
主料：雞胸肉，適量。
輔料：西蘭花，適量；雞蛋，適量；高湯，適量。
配料：醬油，適量；香葉，適量；黃椒，適量；豆蔻，適量；孜然，適量；胡椒，適量；黑胡椒，適量；葡萄酒，適量；檸檬汁，適量；香油，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：煎。耗時：10分鐘。
難度：簡單。
做法步驟：1、原材料洗淨，雞胸肉改刀成片，將雞肉擱進調料中醃製一段時間。
2、雞胸肉入鍋煎熟，西蘭花焯水，水煮蛋對半切開。
3、裝盤，依個人口味淋上檸檬汁，黑胡椒。
6樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做。
7樓：小蘇打學姐
煎雞胸肉最好吃。用小火放少許油就可以開始煎，煎熟後再撒點胡椒粉。
8樓：李夢夢基礎繪畫社
我們買到的雞胸肉通常是凍肉，先在開水鍋裡撈一下水，鍋中燒油，加入火鍋底料、大蒜、乾辣椒，炒出香味兒，放入雞胸肉和青椒，翻炒2分鐘就可以起鍋。
9樓：和藹的瞬間永恆
1、水煮雞胸肉是首選，雖然不是十分可口，但是確實最健康的食品。
2、可以煎雞胸肉，放一些自己喜歡的調料。
3、炸雞胸肉，但是不建議經常食用。
10樓：小申有妙招
老抽 1勺。
最後加入孜然和辣椒麵，翻炒均勻出鍋。
11樓：追星星的猴三
雞胸肉炒玉公尺。
食療功效：健脾益胃、溫中益氣。
營養價值：蛋白質、維生素b、e、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、醣類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷。
適宜人群：一般人群皆可食用。
所需材料。主要食材雞胸肉、玉公尺、青椒、紅椒、鹽、料酒、雞精、薑末。
做法。1雞胸肉剁成丁；青椒、紅椒去蒂、去籽，切丁。
2將雞胸肉加鹽、料酒、薑末醃入味，於鍋中滑炒後撈起待用。
3下油於鍋中燒熱，炒香玉公尺、青椒、紅椒，再入雞丁炒入味，調入鹽、雞精粉，即可起鍋。
功效與作用。
玉公尺具有開胃益智、寧心活血、調理中氣、潤腸通便、降低血脂、延緩衰老、增強記憶力的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青椒、紅椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。
此菜具有健脾益胃、溫中益氣、開胃消食、潤腸通便、強身健體的功效。這樣的搭配方法可以開胃促進食慾，還可以強筋骨，對於促進代謝提高免疫力有一定的功效，還可以降血脂，可以提高免疫力，延緩衰老。
12樓：帶檔滑行
麥樂雞。1.土豆去皮切塊，上鍋蒸熟。
2.雞胸肉洗淨撕去筋膜，切塊放入料理機裡，加入1個雞蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽。
3.開始攪拌啦，攪拌可以不用那麼徹底，雞肉保持一點纖維感會更好吃。
4.土豆蒸熟用勺子或者叉子壓成土豆泥，放入雞肉蓉裡。
5.調入3g鹽，50克麵粉，用筷子順著乙個方向，攪拌至雞肉充分吸收。
6.手上沾點水，捏成自己喜歡的形狀，放入烤盤，烤箱提前預熱5分鐘，上下火200度烤20分鐘。
雞胸肉做法
13樓：帶檔滑行
【香菇彩椒炒雞胸】
食材：雞胸肉300克，新鮮香菇6朵，彩椒半個，澱粉、料酒各1茶匙，蠔油1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗乾淨，擦乾水分，切成薄片，用澱粉和料酒加少許油，抓勻醃製入味。
2.新鮮香菇洗乾淨，切成薄片。彩椒洗淨，去掉辣椒籽，切成絲備用。
3.熱鍋冷油，把雞胸肉片倒入鍋中，翻炒至變色。
4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蠔油和適量鹽調味。
胡蘿蔔雞胸肉餅】
食材：胡蘿蔔1根，雞胸肉300克，蠔油、生抽、澱粉各1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗淨，剁碎。
2.胡蘿蔔削皮，用料理機打成碎末。
3.胡蘿蔔和雞肉加入蠔油、生抽、澱粉拌勻，適量鹽調味成肉泥。
4.熱鍋冷油，取適量肉泥放掌心按扁成肉餅形狀，放入煎鍋中煎熟即可。
14樓：身殘志堅芳芳老師
陝西洋縣小吃雞腦殼做 法。
主料。雞蛋1個 麵粉200g
鹽水適量 木耳5朵。
大白菜少許 芝麻油適量。
醋適量 胡蘿蔔適量。
1. 把雞蛋打入碗中的麵粉裡。
2. 加入少許鹽水，順時針攪拌均勻。用筷子可以夾起來。
3. 鍋中水煮沸後乙個乙個用筷子放入鍋中。
4. 看面塊浮在水面上時，放入白菜，木耳，胡蘿蔔。
5. 菜煮3分鐘就可以出鍋了，倒入碗裡，加入芝麻油，醋和少許鹽調味即可。
雞胸肉的做法大全
15樓：向陽
雞胸肉中的蛋白質含量高，對人體的生長發育有用，而且雞胸肉還能起到健脾、活血、強筋的作用。雞胸肉的做法有很多。
1、滷雞胸肉。
材料雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000㏄。
做法 1.雞胸肉以清水洗淨備用。
2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
2、蜜汁雞脯。
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法 1)取4根竹籤子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到乙個小碗裡，調勻。
雞胸肉怎麼做
16樓：
摘要。您好：很高興為您服務親，雞胸肉可以按照這樣的流程做，美味又好吃：
青椒香乾炒雞胸肉。
原料：雞胸肉、青椒、香乾、料酒、醬油、鹽、澱粉、蠔油。
做法步驟：第1步、食材：雞胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香乾（已切碎）。
第2步、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。
第3步、放入盤中，加適量的料酒。
第4步、加適量的醬油。
第5步、加適量的鹽。
第6步、加適量的澱粉。
第7步、抓勻，醃製片刻。
第8步、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉、青椒和香乾翻炒翻炒至熟。
第9步、然後，加適量的鹽。
第10步、加適量的蠔油。
第11步、調味炒勻即成。希望我的可以幫助到您謝謝祝您生活愉快。
雞胸肉怎麼做。
您好：很高興為您服務親，雞胸肉可以按照這樣的流程做，美味又好吃：青椒香乾炒雞胸肉原料：
雞胸肉、青椒、香乾、料酒、醬油、鹽、澱粉、蠔油。做法步驟：第1步、食材：
雞胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香乾（已切碎）。第2步、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。第3步、放入盤中，加適量的料酒。
第4步、加適量的醬油。第5步、加適量的鹽。第6步、加適量的澱粉。
第7步、抓勻，醃製片刻。第8步、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉、青椒和香乾翻炒翻炒至熟。第9步、然後，加適量的鹽。
第10步、加適量的蠔油。第11步、調味炒勻即成。希望我的可以幫助到您謝謝祝您生活愉快。
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