1樓：
江南版辣子雞丁
材料：雞胸肉200克，大蔥2根，乾紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉
做法：1）雞胸肉切成1厘公尺見方的小塊，放少許鹽、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，醃製20分鐘。
2）大蔥、辣椒（去籽）也切成1厘公尺左右長。
3）鍋裡熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分鐘即可起鍋。
注意：油溫不要太高，特別是下雞肉的時候，要再把火關小...
雞蓉玉公尺麵
材料 雞胸肉……30克
玉公尺粒……20克
幹麵條……60克
做法 1.將雞胸肉與玉公尺粒剁碎。
2.麵條置於滾水中煮5分鐘。
3.加入雞胸肉與玉公尺碎粒，共同煮至麵條熟爛即成.
家常做法：
1、雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽醃30分鐘,再加蛋青、澱粉抓勻；
2、胡蘿蔔、青椒切絲備用；
3、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入雞絲翻炒，變色後迅速撈出；
4、用餘油，加入青椒和胡蘿蔔絲翻炒，快熟時放入雞絲，加鹽、醬油、糖；
5、倒入水澱粉，勾芡，出鍋。
2樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
3樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
4樓：長新很搞笑
這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多
5樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
6樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
雞胸肉的十種做法
7樓：一紙寡言
減重料理！【豆腐炒雞肉】
豆腐和雞肉都是很棒的食材，這次我要用這兩個食材來做一道很健康的炒物，雞肉的部分使用腿肉會比較嫩，不過我這陣子打算要開始減重，所以選擇了脂肪更少的雞胸肉，另外過程中需要拌炒，用結實的板豆腐會比嫩豆腐適合，以免整鍋變成雞肉豆腐泥了！這道食譜做法很簡單，來看看怎麼做唄！
【豆腐炒雞肉】
食材： 板豆腐 200 g、雞胸肉 300 g（替代 雞腿肉）、幹香菇 4 顆、香菇水 3 大匙、
紅蘿蔔片 適量、青蔥 少許、白胡椒 少許、芝麻油 2 匙、鹽 1 小匙、醬油 1 匙、味醂 2 大匙、砂糖 0.5 小匙
製作方法與步驟：
1. 香菇泡水後切片，保留香菇水；紅蘿蔔、雞胸肉一併切成片
2. 板豆腐用手捏成小塊狀並放入滾開的鹽水中燙1~2 分鐘，這個動作除了能夠幫助入味外，也有助於去除細碎豆腐，最後將豆腐撈起瀝乾備用
3. 熱鍋下香油、雞肉片炒香後，撒上鹽巴和胡椒，並放入香菇和紅蘿蔔續炒
4. 依序加入清酒、味醂、醬油和砂糖，最後再倒入香菇水，待鍋內再次滾起後放入板豆腐，輕撥數下讓豆腐沾附醬汁即可，不能頻繁炒拌以免弄散豆腐唷！
5. 經過10 分鐘的收汁後就可以加入蔥花起鍋了，真的非常好吃！
8樓：一條酸菜魚
一、無油版雞公尺花
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉1塊、幹麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。
第二步：把雞胸肉切成小塊，如圖。
第三步：往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製30分種。
第四步：雞胸肉醃好後，用筷子夾一塊雞肉，放入幹麵粉中，讓雞胸表面均勻的粘上幹麵粉，如圖。
第五步：將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。
雞胸肉別再水煮了，10種花樣做法，飽腹減脂，3月**正適合
第六步：再將雞肉裹滿麵包糠，如圖。
第七步：提前往烤盤裡鋪一層烤紙，然後把雞肉放入烤盤中，如圖。
第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可。
二、小炒雞柳
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉公尺澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃製5分鐘。
第四步：取乙個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。
第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）
第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。
第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。
第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。
9樓：此id已成大爺
一、雞胸肉可樂餅
主料：土豆，適量；雞胸肉，適量；洋蔥，適量；麵粉，適量；雞蛋，適量；麵包糠，適量。
輔料：黃油，適量；鹽，適量；白糖，適量；白胡椒粉，適量；番茄醬，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：炸。
耗時：半小時。
難度：普通。
做法步驟：
1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟；雞胸肉剁成肉末；白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化；炒香洋蔥丁；放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
3、土豆蒸熟碾壓成泥；倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻；取適量揉團後壓成餅狀；依次沾裹上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
4、熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出；用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可。
二、嫩煎雞胸肉
主料：雞胸肉，適量。
輔料：西蘭花，適量；雞蛋，適量；高湯，適量。
配料：醬油，適量；香葉，適量；黃椒，適量；豆蔻，適量；孜然，適量；胡椒，適量；黑胡椒，適量；葡萄酒，適量；檸檬汁，適量；香油，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：煎。
耗時：10分鐘。
難度：簡單。
做法步驟：
1、原材料洗淨，雞胸肉改刀成片，將雞肉擱進調料中醃製一段時間。
2、雞胸肉入鍋煎熟，西蘭花焯水，水煮蛋對半切開。
3、裝盤，依個人口味淋上檸檬汁，黑胡椒。
10樓：生活類答題小能手
1、雞胸肉以清水洗淨備用。
2、取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3、食用前切片盛盤即可。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合**增肌食用。
11樓：教育在前越行越遠
雞胸肉切丁放入盤中，加入薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精醃製。鍋中倒油，倒入蔥薑末爆香，放入雞丁炒至變白。然後倒入放入胡蘿蔔丁、菜椒丁、洋蔥丁、鹽、雞精、生抽翻炒，出鍋裝盤即可。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合**增肌食用。
12樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
13樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
14樓：小蘇打學姐
煎雞胸肉最好吃。用小火放少許油就可以開始煎，煎熟後再撒點胡椒粉。
15樓：李夢夢基礎繪畫社
我們買到的雞胸肉通常是凍肉，先在開水鍋裡撈一下水，鍋中燒油，加入火鍋底料、大蒜、乾辣椒，炒出香味兒，放入雞胸肉和青椒，翻炒2分鐘就可以起鍋。
16樓：和藹的瞬間永恆
1、水煮雞胸肉是首選，雖然不是十分可口，但是確實最健康的食品。
2、可以煎雞胸肉，放一些自己喜歡的調料。
3、炸雞胸肉，但是不建議經常食用。
17樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回覆您～殺
老抽 1勺
最後加入孜然和辣椒麵，翻炒均勻出鍋。
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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雞胸肉的做法
18樓：景田不是百歲山
雞胸肉一塊、土豆乙個、蒸肉公尺粉一包、油適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量
1、首先，將材料準備好。
2、然後，土豆切成塊，雞胸肉切小塊。
3、然後，切好的雞胸肉用配料醃製。
4、雞胸肉醃製好後加入蒸肉公尺粉，用筷子拌勻。
5、土豆塊放入油鍋中。
6、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。
7、最後，雞胸肉完成。
19樓：推書人湘雪
黑胡椒雞胸肉做法：
食材：雞胸肉500克
輔料：黑胡椒粒3克、小蔥5克、海鹽3克、生薑10克、黃酒20毫公升、八角1顆、有機亞麻籽油20毫公升。
具體步驟：
1、雞胸肉洗淨。
2、準備調料。
3、先把雞胸肉冷水下鍋焯水後撈起。
4、另起鍋注入清水把生薑，小蔥和八角加入蓋上大火燒開。
5、再把雞胸肉加入，倒入黃酒後再一次煮開後熄火燜10分鐘。
6、之後撈起切片。
7、鍋內倒入有機亞麻籽油。
8、溫油下入雞肉片用中火煎至兩面微黃撒上海鹽。
9、磨入黑胡椒後熄火出鍋。
10、成品圖。
20樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
21樓：魯姐美食
雞胸肉條怎麼做？雞腿去骨加入蔥蒜，料酒蜂蜜蠔油，奧爾良調料，醃30分鐘下鍋煎製，切長條即可。
22樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
23樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
24樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
25樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
雞胸肉的做法，雞胸肉的十種做法
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦 雞胸肉條怎麼做？雞腿去骨加入蔥蒜，料酒蜂蜜蠔油，奧爾良調料，醃30分鐘下鍋煎製，切長條即可。這樣的雞公尺花你們也可以做 煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來 這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多 雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃...
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