1樓：督玉枝碧姬
宮爆雞丁。用花生公尺，乾紅辣椒先油炸，後爆炒，然後加入自己喜歡的口味，喜歡辣就多加點，加入用水煮過的雞丁一起炒。。。
2樓：菅恭邸月
做法一用料：
雞脯肉300克，花生公尺50克，乾紅辣椒20克，水澱粉25克，清湯20克，花生油80克。
烹飪方法：
雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻。將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡汁。乾紅辣椒切成2厘公尺長的節。
花生公尺用油炸脆，將乾紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生公尺翻兩下裝盤即可。
製作過程：
1.買雞腿，切肉成丁。
2.切完將肉洗一洗，放一點點鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。
3.放一點澱粉，用手抓勻。
4.放一會兒（此法名曰：醃或上漿，可給肉去腥、上味，適用於各種肉類）。
5.倒油入鍋。
6.雞丁入鍋，炒一會兒取出。
7.倒辣椒油（或色拉油）入鍋。
8.放入花椒，辣椒（小火）。
9.放入蔥、薑片、蒜片，煸一會兒。
10.放入雞丁。
11.加料酒，醬油（上色）。
12.加一點點雞湯。
13.加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（此菜味道是小酸小甜）。
14.加一點點澱粉勾欠，放入炒好的花生公尺。
15.加入辣椒、香油，出鍋。
雞胸肉都有哪些好吃的做法?
3樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
4樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
5樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
6樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
7樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
8樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
雞脯肉配什麼菜炒好吃？
9樓：木木的橙子丶
西蘭花、蘆筍都很好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放薑和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，薑絲
做法：1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 澱粉 、醃製10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋裡燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。
3、鍋裡倒油下醃製好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋裡留餘下的油把小蔥， 薑絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
10樓：張一味廚記
鮮椒雞絲一道做法非常簡單詳細的菜，學會這道菜，有口福了。
雞胸肉都有哪些好吃的做法？
11樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
12樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
13樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
14樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
15樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
16樓：匿名使用者
雞胸肉的好吃做法：
原料有雞胸肉和腰果，輔料有蔥薑蒜、辣椒、蛋清和各種調料。首先準備好蔥薑蒜，切成細絲，雞胸肉刀背拍鬆後切成小丁，再用蛋清、胡椒和食鹽醃漬十分鐘，使其入味。將生抽、香醋、雞精等調料混合並加入澱粉兌成料汁備用。
腰果炸至金黃。雞丁拌上幹澱粉，待油鍋中蔥薑蒜爆香後放入雞丁煸炒到雞丁發白，在加入之前調好的料汁。關火撒上腰果，就完成了。
宮保雞丁中還可以根據自己的喜好加入蔬菜，像是黃瓜、玉公尺和胡蘿蔔等。
原料有雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒和咖哩粉，輔料有蔥薑蒜和各種調料。土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒洗淨後，分別切成小塊，雞胸肉也切成小塊。在鍋中燒熱油後放入雞肉、土豆和胡蘿蔔翻炒，加入一碗水煮沸後，改成中小火燜煮。
在煮的過程中，準備咖哩料汁。將咖哩粉倒入碗中，再放入生抽和豆豉油，再放入雞粉、澱粉和香油混合。將調好的咖哩汁倒入鍋中，繼續燜煮，快出鍋前加入青椒塊翻炒數分鐘即可裝盤出鍋。
原料有雞胸肉和麵條，輔料有芝麻油、胡蘿蔔、青瓜和調料。雞胸肉經過清水煮熟後順著紋理撕成細絲，胡蘿蔔和青瓜也分別切成細絲。將麵條煮熟後泡入涼開水水中冷卻，同時也可將胡蘿蔔絲燙熟，當然，胡蘿蔔絲也是可以生食的。
冷油加入蒜末，炒香後加入剁椒翻炒出油後加生抽和水成為拌麵的醬汁。把麵條從涼水中撈出放入碗中，加上雞絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲，用筷子將所有材料混勻後即可食用。根絕個人口味可以新增少許芝麻油。
17樓：小小凸凸
雞胸肉的用處可大了，雞胸肉可以做成尖椒雞胸肉絲，可以把雞胸肉煮熟 ，用調料來涼拌手撕雞胸肉。
18樓：一勺love醬
1、直接切細條，刷一層薄油，放入烤箱烤乾或者不粘鍋煎幹，最後加鹽，孜然粉，辣椒粉，雞精，花椒粉等調料拌勻即可。
2、雞胸肉冷水下鍋中小火加熱，剛煮熟就撈出撕成細條，然後放上油辣子，鹽，味精，雞精，白砂糖等調料，拌勻即可。
19樓：孫曉晶
雞胸肉可以做成雞公尺花，很好吃，也可以烤著吃，**的人都愛吃。
20樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
雞肉脯有什麼簡單好吃的做法？
21樓：亓丨
香煎雞肉脯。
1、首先將雞肉脯切成長方形。
2、再在上面劃幾刀，方便入味。
3、然後將迷迭香，羅勒等香料放在小碗裡進行調味。
4、將調好的料汁均勻的抹在雞肉脯上。
5、下鍋煎好出鍋。
22樓：愛上學院
雞肉脯的簡單好吃的做法：小炒雞脯肉、蜂蜜雞脯肉、雞脯肉三丁、烤雞脯。
小炒雞脯肉的做法是將萵苣筍胡蘿蔔和鞭筍去皮洗淨，並全部切片；將烤雞扯成絲狀代用；將少量鹽、糖、料酒、胡椒粉等備用（因個人口味而定）；鍋燒熱放油，將胡蘿蔔萵苣筍和鞭筍下鍋，炒至胡蘿蔔和萵筍變色，放入烤雞絲炒熟翻炒即可。
烤雞脯是一道簡單的家常菜，主料是雞腿肉1斤（640克），蜜糖4湯匙。烤雞脯的做法：雞腿肉切件，拍鬆，拌入醃料待10分鐘；雞件排放鐵架上，掃上油，用中火烤至金黃色；反轉另一面，再掃些油，烤熟；最後搽蜜糖，烤至甘香，趁熱享用。
雞肉脯三丁做法是切好蔥花、薑片、梨；山藥去皮切成小塊狀，放入清水浸泡；雞胸肉解凍也切成小塊狀。加入少許鹽料酒，白胡椒粉醃製5分鐘；鍋內留餘油，把薑片和蔥白爆香，雞胸肉放入翻炒。把梨和山藥放入炒勻，加入料酒；中火翻炒大約3分鐘，撒上蔥花和枸杞即可出鍋。
23樓：悅
可以做蜜汁雞肉脯，也可以做便攜小零食雞肉脯。
雞胸肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，並且脂肪含量比較低。蜜汁雞肉脯搭配使用了蜂蜜，不僅改善了雞胸肉的口味，還改善了菜品的顏色和口味，讓雞胸肉製作出的菜品口味香甜。蜜汁雞肉脯的製作工藝簡單，新手易學，製作時間大約半小時左右。
零食雞肉脯的做法：把雞胸肉剁成肉泥，越碎越好，把肉泥放在碗裡，加入生抽，老抽，魚露，黑胡椒，鹽不斷攪拌打出粘性，烤盤底刷橄欖油，放入肉泥蓋上保鮮膜用擀麵杖擀薄。
烤箱200度先烤10分鐘，這時候會有醬汁出請倒掉，然後刷上楓糖漿，撒上白芝麻裝飾，再入烤箱200度繼續烤10分鐘，翻個面再烤10分鐘，喜歡硬的可多烤一會，烤好切成矩形，放涼更好吃，越嚼越有味。
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鐘，熟了即可，中間注意翻面，火力不要大，以免外焦裡不熟。
24樓：南知西北
夏天到了，很多人又要開始做減脂餐了，雞肉脯是最常見的食材，但是很容易做柴。我個人最喜歡的也是很簡單好吃的做法就是酸甜煎雞肉脯。
原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法:1、 用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2、 剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3、 24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘，不要忘記蓋上鍋蓋。
4、 雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
25樓：雙子新鮮橙
1、香煎雞胸肉的做法：
雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘。蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉。
待雞肉顏色變色後翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。
2、健身沙拉雞胸肉的做法 ：
醃製雞胸肉。洗淨刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖。醃製15分鐘。
醃製過程，開始準備其他材料。燒開水煮西蘭花，和玉公尺粒，大概3-4分鐘，可以放點鹽一起煮。鍋裡的水還能煮雞蛋，搭配的蔬果可以按照自己喜歡的來加。
開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄 生菜折放底部留著待會的雞肉放在生菜上面。西蘭花雞玉公尺一起放在盤子裡。鍋裡油熱 下雞胸肉，中小火煎，兩面有點金黃色是，加點蠔油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。
3、香蒸雞胸肉的做法：
將香菜和紅辣椒洗淨切碎後與橄欖油混合。雞肉洗淨，用刀從側面切開，並向內切成乙個口袋狀。將雞肉放在油紙上，然後將1塞入切口內，並在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。
有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。蒸雞期間，可將胡蘿蔔與青瓜切絲，並用白醋拌醃。
26樓：a歡
煎雞胸肉：首先，把雞胸肉切成手指那麼厚。接著，把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
然後，鍋裡倒少許油，中火。最後，把肉放在鍋裡煎，中間翻2次，間隔大概1分鐘(可根據個人愛好新增佐料)。
27樓：皮皮
雞肉脯簡單好吃的做法：做成便攜小零食——飽腹高蛋白的雞胸肉脯，無論是增肌還是減脂，都比較適合，餓了來一塊，香甜口感，一吃就停不下來啊。
用料 ：雞胸肉500克、老抽15克、生抽15克、魚露10克、橄欖油3克、鹽2克、黑胡椒2克、楓糖漿/蜂蜜10克、白芝麻少許。
28樓：凝萌寧
涼拌雞絲就很簡單，並且十分的好吃，將雞脯肉冷水下鍋，放適量的鹽煮熟，然後把雞肉放入冷水放涼撕成細絲，最後加以少量黃瓜絲和香菜和雞絲涼拌，就是一道非常可口的冷盤了。
雞脯肉做菜有哪些做法，雞脯肉的做法大全家常炒菜
內容簡介 雞胸肉的做法大全 宮保雞丁 川菜 原料 仔雞脯肉 乾辣椒 花椒 花生仁 姜 蔥 蒜 素油 豬化油 鹽 料酒 水豆粉 白糖 醋 醬油 味精 湯。制法 將仔雞脯肉洗淨，切成小丁，加鹽 料酒 水豆粉拌勻碼味。乾辣椒用乾淨的濕布擦乾淨，切成短節。蔥切花 姜切成細粒 蒜切片。花生仁用油炸酥備用。將白...
雞脯肉怎麼做才好吃，雞脯肉怎麼做好吃？
秘製煎雞胸 做法1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴 2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒...
雞胸肉怎麼醃製，雞脯肉怎麼醃製
洗淨雞脯肉表面，將雞胸肉逆著紋路切成薄片 這樣切的肉片比較好嚼 把切好的雞脯肉放置碗中，加蔥薑蒜粉 生抽 鹽 料酒 白胡椒粉，攪拌均勻。隨後在雞脯肉碗中加一勺澱粉，如果雞脯肉比較幹的話，加入適量的清水，繼續用手抓勻，直到雞脯肉上裹上薄薄的漿水，這樣雞脯肉才夠嫩滑，把雞脯肉醃製10分鐘。不加清水的話，...
川味雞胸肉有那些做法
川味做法的辣子雞丁 主料 雞脯肉1塊 毛豆 或青豆 3大匙 荸薺6兩 輔料 薑末2大匙 辣豆瓣醬1大匙 調料 酒 糖 黑醋各1大匙 醬油 水各2大匙 太白粉1小匙 麻油 味精各少許 做法 1.雞胸肉去皮 切丁，加入醃料拌勻，醃20分鐘。2.荸薺煮熟切丁，毛豆燙熟。3.鍋中加2碗油，燒至八分熱時，投入...
做雞排有哪些調料，炸雞排的調料都有那些
炸雞排的調料 材料1.起骨雞腿 2個 2.麵粉 適量 醃料 1.姜 一小個 2.小蔥頭 3顆 3.蒜頭 2瓣 4.糖 1茶匙 5.鹽 1 2茶匙 6.胡椒粉 1 4茶匙 7.五香粉 1 4茶匙 8.蠔油 1茶匙 做法1.把姜 小蔥頭 蒜頭搗碎然後把汁擠出來2.雞腿肉加上所有醃料以及 3.混合好的雞肉...