1樓：樂觀的一縷山風
材料：牛肉300g， 西紅柿200g，調料： 料酒5g， 醬油10g， 花椒2g， 大料4g， 桂皮4g， 草果4g，鹽8g， 雞精2g， 薑片3g， 蔥花3g，蒜片3g， 香菜1g， 牛奶10g， 啤酒50g
做法。1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控乾水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
2樓：你看看這個啊明
這是阿嬌食物收藏，每週，我們可以不時地分享一些美味佳餚的最佳做法，即使是廚房小白也能提高你的烹飪技能，如果你喜歡，不妨關注一下！
隨著豬肉**的**，大家逐漸接受了牛肉的**，畢竟與豬肉相比，牛肉的味道比豬肉好，而且他含有豐富的營養成分，可以為人體補充一定的營養成分，關鍵是牛肉不會長胖，對於愛美的女孩來說，牛肉是乙個非常好的選擇。
除了在外面吃牛肉，很多人還在家裡煮牛肉，說到牛肉的做法，相信大家都很熟悉，比如炒、燉等，做出來的牛肉很好吃，下面就告訴你如何在不加水的情況下做一道菜，加入1斤牛肉和2個西紅柿，出鍋後全家都可以吃。
如何用2個西紅柿做1斤牛肉]
首先將牛肉放入水中，加入適量白醋，燉30分鐘左右，記住換水，然後用刀將牛肉切成小塊，倒入適量的食用油，加熱牛肉，炒至變色，然後在裡面加入適量的鹽，倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋，燉20分鐘。
然後再準備一壺水，用十字刀口標記乾淨的西紅柿，然後把他放進鍋裡3分鐘，然後把西紅柿拿出來放到水裡，如果太冷，用手將番茄表面剝皮，將番茄切成小塊放入牛肉鍋中，蓋上蓋子，繼續燉20分鐘。
牛肉燉柿子的做法
3樓：陽光生活
用料
主料 牛肉滷熟牛肉300克 西紅柿3個 洋蔥1個。
輔料 油1湯匙 牛肉粉15克。
牛肉燉柿子的做法1.主輔料： 滷熟牛肉 西紅柿。
2.把西紅柿洗淨切塊。
3.把滷煮熟的牛肉切塊。
4.把洋蔥洗淨切粒。
5.熱油，放入洋蔥粒炒香。
6.加一勺牛肉湯和適量水。
7.燒開後，放入牛肉塊。
8.燉製1分鐘後加牛肉粉調味。
9.放入西紅柿。
10.燒開即可關火。
11.出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
烹飪技巧1、因為牛肉粉有鹽分，所以沒有加鹽。口重的可以嚐一嚐，加少許鹽。
2、西紅柿不宜久煮，燒開即成。
柿子燉牛肉的做法是什麼？
4樓：格調
主料：牛肉600克、西紅柿200克。
輔料：食鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽適量、料酒少許、薑片適量、八角1朵、桂皮少許、乾辣椒少許、香菜少許、香醋少許、植物油適量。
1、準備好所需的食材；
2、將牛肉清洗乾淨後切成小塊用水浸泡出血水，然後焯水備用；西紅柿洗淨後切成小塊；準備好薑片、八角、桂皮、乾辣椒；
3、油鍋燒熱後，倒入植物油，放入薑片、八角、桂皮、乾辣椒爆出香味；
4、放入焯過水的牛肉，煸炒出香味；
5、放入適量料酒、鹽、生抽、老抽翻炒入味；
6、放入切好的西紅柿翻炒，加入足量的開水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至軟爛；
7、當湯汁濃稠時，視鹽味再加少許生抽、香醋提味，最後撒上香菜出鍋。
8、成品。
5樓：小蕾蕾愛生活
主料：牛肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿蔔10克、土豆塊20克。
輔料：食用油5毫公升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克。
做法：1、西紅柿去皮切塊。
2、牛肉焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香。
4、倒入牛肉，加鹽、生抽，翻炒均勻。
5、倒入西紅柿，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔。
6、中火燉1小時即可。
7、完成。
柿子燉牛肉的做法是什么，柿子燉牛肉的做法是什麼？
主料 牛肉600克 西紅柿200克。輔料 食鹽適量 糖少許 生抽適量 老抽適量 料酒少許 薑片適量 八角1朵 桂皮少許 乾辣椒少許 香菜少許 香醋少許 植物油適量。1 準備好所需的食材 2 將牛肉清洗乾淨後切成小塊用水浸泡出血水，然後焯水備用 西紅柿洗淨後切成小塊 準備好薑片 八角 桂皮 乾辣椒 3...
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