1樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔 食材明細牛肉500克白蘿蔔半個姜適量蔥適量青蒜1根乾紅椒適量八角2朵四物包
冬天裡的營養開胃菜—牛肉燉蘿蔔的做法步驟 1準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。
2牛肉洗淨，切成隨意的小塊。
3白蘿蔔洗淨，切成方丁。
4牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
5保持小火，經常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌) 6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
7倒入沒過牛肉的開水，加入乾紅椒和四物包。
8蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
9蘿蔔丁放入無油的乾鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
10把蘿蔔丁加入牛肉裡。 11蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。 12調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小竅門詩心片語：
1：牛肉要先在鍋裡小火烘著煮一下，這樣更香。
2：蘿蔔丁在乾鍋裡翻炒過以後，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的時候加蒜，特別的香，會讓成菜的味道大大提公升。
4：時間只供參考，具體要依據所煮的量而定。
2樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
3樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
4樓：酒醉奈何佳人
材料：白蘿蔔600克、牛肉400克。
牛肉燉蘿蔔的做法做爛的做法如下：
1、準備好原材料。
2、牛肉切成小塊。
3、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
4、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、蘿蔔切成滾刀塊。
6、鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
8、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
9、加入適量水燒開。
10、轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
11、蘿蔔燉牛肉成品圖。
5樓：ch陳先生
牛肉燉蘿蔔，先把牛肉燉的時候放點山楂容易爛，然後再放入蘿蔔燉幾分鐘。
1、牛肉要先拍打幾下，更能入味。再在鍋裡小火烘著煮一下，這樣更香。
2、蘿蔔丁在乾鍋裡翻炒過以後，煮起來容易爛，但卻不容易碎，入口即化且外表完美。
3、煮牛肉的時候加蒜，特別的香，會讓成菜的味道大大提公升。
4、時間只供參考，具體要依據所煮的量而定。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
牛肉燉蘿蔔的方法
6樓：加大可愛
你好，朋友。
首先把蔥和姜都切成 沫和 蔥段 薑片
把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。
盛出牛肉 用溫水沖淨表面附著的血水。起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。
倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。添入熱水 沒過牛肉。
放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。
大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿蔔繼續煮燉。加入適量的鹽。
等到白蘿蔔透明 牛肉的香味也溢位
出鍋裝盤即可
燉出來的味道是非常好的，
營養價值也是很高。
更有利於人體的吸收和健康，
謝，謝。
7樓：小韓生活有妙招
回答您好，牛肉燉白蘿蔔就是用牛肉和蘿蔔放在一起燉。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿蔔，讓人停不了口，食慾大增。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
希望可以幫到您
8樓：我只想給你寵愛
牛肉的做法大全燉蘿蔔：牛肉燉蘿蔔的家常做法，很清淡口感一絕！
9樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
10樓：匿名使用者
將牛肉切成小塊，先用水緊，之後下入鍋蒸燉加入料包燉到八成熟的時候，放入蘿蔔，最後再燉成熟就可以吃了
11樓：在這裡
牛肉燉蘿蔔首先買回新鮮的牛肉下鍋焯水，然後鍋裡放油，放入蔥薑加入牛肉一起炒放入生抽鹽味精，調味加清水煮開轉至，小火慢燉段子牛肉軟爛的時候加入羅波。
12樓：
牛肉燉蘿蔔的方法，找個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你牛肉燉蘿蔔的各種方法，你也可以去網上搜尋一下，網上也有各種燉牛肉的辦法，一問就知道了
13樓：解憂小老師
牛肉燉蘿蔔的做法，白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉，牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫
撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。
白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。
倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水小火慢燉45分鐘
怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
14樓：007東風一號
白蘿蔔和牛肉都是營養價值很高的食物。如今的人們在飲食上不僅僅只滿足味覺了，更注重的就是養生。所以今天就來為大家介紹一款養生且好吃的一道菜，那就是白蘿蔔燉牛肉。
那這道菜應該怎麼做，如何搭配，如何燉才更美味，更有營養呢?下邊大家就一同來看看它的做法吧。
白蘿蔔燉牛肉這道菜做起來其實不難，但是最難的就是如何燉出營養來。相信很多的人都比較關注這個問題呢?但是主要方法正確，相信大家做出來的白蘿蔔燉牛肉一定是美味加營養的完美菜餚哦!
白蘿蔔燉牛肉的做法：
首先第一步是：將買的新鮮牛肉洗乾淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫。
第二步就是：把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
第三步：煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。(平時大家燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦!因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味)
第四步：把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋(不要把鍋底的雜質倒進去了)，放入切好的牛肉和事先準備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時。(暫時不放鹽，這是因為過早放鹽會收乾肉中的水份，還會使蛋白質凝固，肉吃起來是「死」的，會失掉原有的鮮味。
放乾辣椒是為了使湯有更好的禦寒效果)
第五步：牛肉燉爛時加入切好的蘿蔔，並加上鹽，半小時左右靚湯就出爐啦!
有關白蘿蔔燉牛肉的做法的問題今天就為大家介紹到這裡。在日常生活中有很多的家常小菜，除了白蘿蔔燉牛肉有營養外，其實很多的菜餚只要大家在做的時候了解做法以及需要注意的事項，相信都能夠做出美味且有營養的菜品哦!
15樓：北海數碼站
牛肉燉蘿蔔是比較常見的一道菜，我們知道牛肉的營養價值比較高，而蘿蔔也有很好的調理身體的作用，牛肉和蘿蔔是非常搭配的，蘿蔔的清香的味道能夠充分的融入到牛肉裡面，在秋冬季節適當的吃一些牛肉燉蘿蔔，對身體也是非常有好處的，下面我們就來了解一下紅燒牛肉燉蘿蔔的做法。
紅燒牛肉燉蘿蔔
材料牛肉肋條2斤、白蘿蔔2條、紅蘿蔔1條、花椰菜(青、白)適量、牛肉滷包1包、薑片適量、辣椒1條、洋蔥1顆、蔥一束、八角2個、醬油1杯半公尺、酒半瓶、辣豆瓣醬半瓶、烹大師(鰹魚風味)2匙
做法1、以上先備料，把白、紅蘿蔔先切塊，洋蔥也切塊
2、水滾後，放
三、四片薑片;再放入牛肉下去汆燙(去雜質)
3、汆燙好的牛肉，衝冷水，把雜質去除乾淨，再把牛肉肋條切成大約3公分長，備用
4、加少許的油熱鍋，再把薑片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬
5、上面配料炒至約2分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入公尺酒，水的部份要淹至牛肉
6、再放入白蘿蔔、滷包、八角、辣椒、蔥束和二匙的烹大師(鰹魚風味)
7、所有東西加入之後，大火滾後(蓋鍋蓋)再轉中小火慢慢燉煮45分，煮至30分鐘再放入紅蘿蔔，(因紅蘿蔔比較快熟，可晚放)。再悶煮，時間到掀蓋後，用乙隻筷子刺蘿蔔和牛肉，如能穿透就表示好了
8、熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用
16樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
蘿蔔燉牛肉該怎麼燉呢，放點什麼好？
17樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉做法一、
1.首先把牛肉(買牛肉的時候最好買那種帶筋的，吃的時候口感特別好.....)和蘿蔔(紅皮白穰大圓蘿蔔)都切成大小適中的方塊,備用。
2.用溫水把牛肉清洗乾淨，一定要多洗幾遍哦。 3.
把燉牛肉的調料準備好，調料有：切成段的大蔥，薑片,香葉，豆蔻，花椒粉. 4.
把牛肉和調料一同下鍋，鍋裡放水，切記一定要放涼水，之後大火燉大概1～1個半小時左右，到時候自己掌握。
5.牛肉燉好後，就可以下蘿蔔了，此時可以放鹽了，大概燉個20～30分鐘就可以出鍋了。 蘿蔔燉牛肉做法二、
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿蔔和牛肉放進鍋內,加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過我習慣在抄牛肉的時候放,既能去杉味,又免得吃的時候吃到),適當的鹽,小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿蔔,40分鐘就夠,如果想喝湯,我都是燉3個小時以上,盛出後加一點點味素,放點香菜效果會更好,就可以. 蘿蔔燉牛肉做法三:材料：
蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫公升、調味料、酒少許、鹽適量 作法 1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用； 2 將蘿蔔洗淨後切塊備用； 3 將牛腱氽燙後撈起備用； 4 把水煮開後，放入牛腱、蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。 功能：
活血、健體、明目
18樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉的做法菜系及功效：京菜 補血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉蘿蔔燉牛肉的製作材料：主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉 1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2厘公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、薑塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
19樓：匿名使用者
今天剛剛學了四川的蘿蔔牛肉做法：牛肉先飛水，去除血腥味，然後放油和火鍋料爆炒，大火。最後放入高壓鍋，加入蘿蔔，在高壓鍋噴氣之後小火煮將近半小時就好了（放入高壓鍋後水不要放太多）
20樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔
原料：牛肉250克，白蘿蔔、胡蘿蔔各50克，鹽、醬油、料酒、糖、黑胡椒粒各適量。
制法：1．牛肉洗淨，下熱水燙過，撈起瀝乾，切塊；白蘿蔔、胡蘿蔔削皮，切成小塊。
2．牛肉放入鍋內，加調味料和適量水，大火煮開後轉小火，煮約40分鐘，再放入蘿蔔塊同煮，至肉爛即熟。
牛肉燉蘿蔔的做法大全，牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
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牛肉燉蘿蔔應該怎麼做，牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
主料牛肉 300克 胡蘿蔔2根 土豆1個輔料油 適量鹽適量大料包 適量乾辣椒 適量大蔥適量姜 適量牛奶 適量茶葉 適量冰糖 適量紅燒醬油 適量熱水 適量料酒 適量步驟 1.牛肉洗淨，瀝乾水分，切塊 2.鍋內燒水，倒入一些牛奶 3.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出 4.準備大料包 茶葉 大蔥 薑片 5.熱...
牛肉燉蘿蔔怎麼做家常做法，怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
牛腩蘿蔔處理好下高壓鍋 蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。回答您好 牛肉燉蘿蔔家常做法 食材明細 牛肉500克，白蘿蔔250克。桂皮，大料，蔥，姜各適量，鹽，雞精，料酒各適量。牛肉燉蘿蔔的做法詳細步驟 1.牛肉 白蘿蔔均洗淨切塊 蔥...
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