1樓：匿名使用者
咖哩牛肉燉土豆的做法
1.牛肉洗淨後放入鍋中，水開後煮幾分鐘去除血水，2.然後取出晾涼，涼後切成小塊，
3.土豆和胡蘿蔔分別洗淨削皮後切成小塊，
4.洋蔥去掉老皮後切成小塊，
5.鍋裡放稍多點的油，油熱後下土豆和胡蘿蔔炸至八成熟，6.撈出控油後盛盤，
7.鍋裡留少許底油，下洋蔥塊炒
8.變軟後盛出
9.牛肉塊放進炒過洋蔥的鍋裡，用翻炒幾下，10.倒入適量的清水開始煮，
11.大約煮三十多分鐘時加入土豆和胡蘿蔔塊，再加適量的鹽繼續煮五分鐘，
12.倒入洋蔥，
13.再加入咖哩塊，
14.湯汁濃稠時即可關火。
2樓：x電
牛肉燉土豆胡蘿蔔怎麼做
炒飯基本上甚麼都可以炒，所以小白菜，豬絞肉是可以換成別種食材的。飯量就是一杯公尺，當電鍋跳起後開啟蓋子，把飯翻鬆後再悶十分鐘，可以減少飯的水蒸氣，比較不會糊糊的。
2紅蔥頭放豬油內爆香，另開一鍋爆香大蒜跟姜。
3依次把豬絞肉、蛋跟小白菜倒入爆香姜跟大蒜的鍋子裡炒。
4經紅蔥頭爆香的豬油拌入白飯中。
5把飯倒入3中，加點醬油拌炒均勻，最後加入蔥花即完成。可依個人口味再加一些白胡椒粉。
燒咖哩牛肉飯。請問兩個人的量牛肉要買多少？土豆乙個？胡蘿蔔一根嗎？具體做法怎麼做？
3樓：匿名使用者
以下是兩人份的
百夢多咖哩塊：一盒 100g yeka椰嘉濃椰漿：100ml 牛肉：
適量 胡蘿蔔一根為好：乙個 土豆：一勺 料酒：
少許 鹽：適量 油：適量 醬油：
適量 生粉：適量
做法1：把牛肉洗乾淨，切成粒狀，把料酒，鹽，油，生粉，醬油放到牛肉粒裡，攪拌進行醃製
2：在鍋裡倒入少許的油，把牛肉粒放進鍋裡快炒，不用全熟，7分熟左右就好，用碟子盛起
3：把胡蘿蔔，土豆切成洗淨削皮切成粒狀
4：在鍋裡放入少許的油，把胡蘿蔔倒入翻炒，之後把土豆也放入快炒，最後把牛肉也倒入
5：加水，沒過土豆胡蘿蔔和牛肉，攪拌攪拌
6：把咖哩塊弄成6塊，放入鍋裡
7：過程中要攪拌，不然很容易燒焦，待咖哩完全融化於水時，倒入椰漿
8：等到土豆，胡蘿蔔，牛肉全軟了的時候，關火，盛起，倒在飯上，香噴噴的咖哩牛肉飯就做好了
ps：如果過程中覺得水不夠，太乾了，可以適量加些水
4樓：匿名使用者
我先生很喜歡吃牛肉，咖哩牛肉飯我也經常做，兩人份的我通常這樣：
牛肉500g（因為某人很喜歡吃肉所以我特意加大肉的分量）、土豆乙個個頭中等的不要太小、胡蘿蔔三分之
一、燈籠青椒半個；我用的是平底鍋哦，至於咖哩塊的話超市裡都有的賣的，我用的是好侍的。
具體做法：
1、牛肉切大細片，越細越好，然後放小碗裡加料酒和胡椒粉、少點鹽醃製約20分鐘；
2、土豆切滾刀小塊，胡蘿蔔切小片，青椒用手掰成片；
3、鍋裡放橄欖油，然後放牛肉過油炒一遍半熟，起鍋先裝盤備用；
4、剩下的油用來把土豆炸一遍直到表面金黃，然後把胡蘿蔔片和青椒片也放進去一起炒，等到食材都差不多熟了之後，適量加椰漿再炒幾下，然後加沒過食材三分之二的水，煮開5分鐘加牛肉再煮一分鐘；
5、最後就是加咖哩塊，喜歡味道淡一點的就加三分之一塊，喜歡濃一點的就加三分之二。那種咖哩塊溶解後湯很稠的，注意如果咖哩多了就適當加些水避免糊鍋。
祝親也能做出漂亮的咖哩飯~~
5樓：正宗揉臉王
牛肉不250克、土豆乙個、胡蘿蔔半根，切丁，油鍋燒熱，加入蔥薑蒜末和配料，炒熟後加入公尺飯炒勻、鹽入味既可。
做咖哩牛肉的幾個小竅門必備
6樓：傻子歡兒
咖哩bai牛肉的做法（4人吃的du
）材料：牛肉150克，乙個大土
zhi豆，一根胡蘿蔔（喜dao歡的話可以多專放點），洋
咖哩牛肉土豆怎麼燒好
7樓：魂牽夢縈
用料牛腩肉 500g
土豆 2個中等大小
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
好侍百夢多咖哩 100g
咖哩牛肉土豆的做法
將切好塊的牛肉放在涼水鍋裡煮，水裡放入薑片，蔥段，開鍋後撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜30分鐘
洋蔥切小塊，胡蘿蔔去皮切滾刀小塊，土豆去皮切塊（泡入水中，否則會變色）備用！
放少量油，將洋蔥，土豆，胡蘿蔔一起放入翻炒，煸炒一會後放入牛腩翻勻，翻勻後加涼水（水沒住菜就好），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉10-15分鐘
看土豆面了就可以放入咖哩塊（我嫌咖哩塊不容易化所以我就把它切碎灑在鍋裡了）等咖哩都化了以後覺得淡的話再放些鹽，越攪越粘稠，依個人喜好濃稠的程度（我覺得越濃稠越好吃），出鍋配公尺飯
8樓：半夏半暖
1.牛肉浸泡半小時去血水；
2.準備配料；
3.蔥薑蒜切片，乾紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；
4.土豆切滾刀塊；
5.牛肉切大小適中的塊；
6.鍋內燒水，水開下牛肉煮出浮沫；
7.煮好洗淨濾水備用；
8.鍋內倒油；
9.七成熱下調料炒香；
10.下牛肉煸炒；
11.加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
12.加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉中小火；
13.燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖哩也有鹹味；
14.還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關火；
15.開啟事先準備的咖哩；
16.把咖哩塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；
17.待湯汁濃稠關火；
18.起鍋裝盤，撒上大蔥紅椒絲裝飾。
咖哩牛肉怎麼做的做法大全
9樓：胡蘿炒香菜
主料牛脊肉400g土豆300g輔料油適量鹽適量胡蘿蔔1根洋蔥60g椰子粉適量水澱粉適量紅糖適量
步驟咖哩牛肉的做法步驟11.準備食材。
咖哩牛肉的做法步驟22.牛肉切成約2厘公尺的方丁。
咖哩牛肉的做法步驟33.入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。
咖哩牛肉的做法步驟44.將煮好的牛肉撈出洗淨備用。
咖哩牛肉的做法步驟55.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用。
咖哩牛肉的做法步驟66.鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。
咖哩牛肉的做法步驟77.加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色。
咖哩牛肉的做法步驟88.加入焯好的牛肉略翻炒。
咖哩牛肉的做法步驟99.加入紅咖哩煸炒出香味。。
咖哩牛肉的做法步驟1010.椰粉提前用水調開。
咖哩牛肉的做法步驟1111.將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。
咖哩牛肉的做法步驟1212.加入適量鹽。
咖哩牛肉的做法步驟1313.適量紅糖。
咖哩牛肉的做法步驟1414.大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。
咖哩牛肉的做法步驟1515.配飯吃，味道一級棒。
用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉？
10樓：匿名使用者
咖哩牛肉飯
原料:土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2/3塊（大約80克）燉牛肉適量
做法:1)土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。
2)炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。
3)開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可
11樓：帝都小女子
主料：公尺飯適量，豬肉150克
輔料：土豆1個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，尖椒1個調料：食鹽適量，蒜4瓣，咖哩粉1大勺，植物油適量做法：
1.將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末2.將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味3.
倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1厘公尺4.大火燒開小火燜5分鐘
5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟
6.用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖哩湯汁會很濃，味道特別棒）7.大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖哩飯才好吃）8.盛一盤子公尺飯在澆上肉咖哩即可
12樓：煥煥
咖哩牛肉土豆的做法
1、牛肉洗淨切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2、鍋裡坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。
3、另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
4、放入牛肉塊，翻炒均勻。
5、放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
6、煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉製。
7、燉10分鐘後放入咖哩粉，兩塊就夠。
8、再放入西紅柿塊，小火燉製5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
擴充套件資料
土豆咖哩牛肉是一道簡單的家常菜，主料是土豆、牛肉、青椒、咖哩、植物油。
做法1、將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃製。
2、起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3、牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4、然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5、上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖哩。
6、待咖哩完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
13樓：保羅科林
原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿蔔2根，椰漿50ml，咖哩粉2湯匙，麵粉1湯匙，
調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥薑八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之後，把土豆和胡蘿蔔切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿蔔塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然後開蓋，加鹽調味，把水分炒乾，並煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙麵粉炒勻，再加兩湯匙咖哩粉炒出香味。咖哩粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖哩粉和1.5湯匙淡咖哩粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿蔔，炒到均勻裹上咖哩醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
6、配公尺飯，開吃。
14樓：匿名使用者
咖哩粉炒一炒備用，土豆炒牛肉，參水煮到快好了加入炒好的咖哩粉，煮到濃稠就好了。
15樓：愛蝶子
主料；牛腩400克；
配料；土豆300克、胡蘿蔔250克、洋蔥100克；
調料；咖哩粉5克、咖哩塊15克、白糖10克、鹽2克、雞粉2克、美極鮮醬油5克、橄欖油15克；
燉料；蔥段30克、薑片20克、黃酒20克、醬油15克、八角2枚、桂皮一小塊3克、清水適量。
製作方法；
1、把牛腩切合適大小的塊洗淨，放入盆中用清水浸泡30分鐘，然後把牛腩涼水下鍋煮開，水開後煮10分鐘，把土豆塊下油鍋炸至為黃色撈出備用，把煮好的牛腩倒入高壓鍋中；
2、高壓鍋中放入八角、桂皮、蔥段、薑片，再倒入黃酒和醬油；
3、往高壓鍋中注入開水，蓋好蓋子燜30分鐘，然後倒出備用。另起鍋燒熱，注入適量橄欖油倒入胡蘿蔔塊煸炒；
4、鍋中再放入兩片姜煸炒，把胡蘿蔔炒透後下入洋蔥塊煸炒，煸炒出香味後撒入適量咖哩粉炒勻，把咖哩粉炒香後放入燜好的牛肉和適量的牛肉湯；
5、湯燒開後放入一小塊咖哩塊，咖哩塊溶解後倒入炸熟的土豆塊炒勻，然後撒少許鹽再滴幾滴美極鮮醬油調味；
6、鍋中再放入少許白糖和雞粉提鮮，最後用大火收汁，把湯汁收70%後便可出鍋碼盤上桌食用。
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