1樓：小小夢想勇敢闖
用料主料
牛腩300克
白蘿蔔200克
輔料蒜苗
2棵調料
食鹽10克
醬油2勺
味精2克蔥1段
姜1塊蒜3瓣
八角2粒
桂皮1塊
料酒1勺
香葉2片
草果1個
甘草2片
植物油適量水適量
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
牛肉燉蘿蔔的做法
1.牛腩洗淨，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝乾水分，調料備好
2.起油鍋，爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，新增沒過的熱水煮滾
3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘，新增白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗
加分技巧
濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味
2樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔的做法
1.牛腩洗淨，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝乾水分，調料備好
2.起油鍋，爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，新增沒過的熱水煮滾
3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘，新增白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗
的做法，牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃，牛肉燉蘿蔔的家常做法
3樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
4樓：咿婷
1.牛腩洗淨，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝乾水分，調料備好
2.起油鍋，爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，新增沒過的熱水煮滾
3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘，新增白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗
怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
5樓：007東風一號
白蘿蔔和牛肉都是營養價值很高的食物。如今的人們在飲食上不僅僅只滿足味覺了，更注重的就是養生。所以今天就來為大家介紹一款養生且好吃的一道菜，那就是白蘿蔔燉牛肉。
那這道菜應該怎麼做，如何搭配，如何燉才更美味，更有營養呢?下邊大家就一同來看看它的做法吧。
白蘿蔔燉牛肉這道菜做起來其實不難，但是最難的就是如何燉出營養來。相信很多的人都比較關注這個問題呢?但是主要方法正確，相信大家做出來的白蘿蔔燉牛肉一定是美味加營養的完美菜餚哦!
白蘿蔔燉牛肉的做法：
首先第一步是：將買的新鮮牛肉洗乾淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫。
第二步就是：把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
第三步：煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。(平時大家燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦!因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味)
第四步：把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋(不要把鍋底的雜質倒進去了)，放入切好的牛肉和事先準備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時。(暫時不放鹽，這是因為過早放鹽會收乾肉中的水份，還會使蛋白質凝固，肉吃起來是「死」的，會失掉原有的鮮味。
放乾辣椒是為了使湯有更好的禦寒效果)
第五步：牛肉燉爛時加入切好的蘿蔔，並加上鹽，半小時左右靚湯就出爐啦!
有關白蘿蔔燉牛肉的做法的問題今天就為大家介紹到這裡。在日常生活中有很多的家常小菜，除了白蘿蔔燉牛肉有營養外，其實很多的菜餚只要大家在做的時候了解做法以及需要注意的事項，相信都能夠做出美味且有營養的菜品哦!
6樓：北海數碼站
牛肉燉蘿蔔是比較常見的一道菜，我們知道牛肉的營養價值比較高，而蘿蔔也有很好的調理身體的作用，牛肉和蘿蔔是非常搭配的，蘿蔔的清香的味道能夠充分的融入到牛肉裡面，在秋冬季節適當的吃一些牛肉燉蘿蔔，對身體也是非常有好處的，下面我們就來了解一下紅燒牛肉燉蘿蔔的做法。
紅燒牛肉燉蘿蔔
材料牛肉肋條2斤、白蘿蔔2條、紅蘿蔔1條、花椰菜(青、白)適量、牛肉滷包1包、薑片適量、辣椒1條、洋蔥1顆、蔥一束、八角2個、醬油1杯半公尺、酒半瓶、辣豆瓣醬半瓶、烹大師(鰹魚風味)2匙
做法1、以上先備料，把白、紅蘿蔔先切塊，洋蔥也切塊
2、水滾後，放
三、四片薑片;再放入牛肉下去汆燙(去雜質)
3、汆燙好的牛肉，衝冷水，把雜質去除乾淨，再把牛肉肋條切成大約3公分長，備用
4、加少許的油熱鍋，再把薑片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬
5、上面配料炒至約2分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入公尺酒，水的部份要淹至牛肉
6、再放入白蘿蔔、滷包、八角、辣椒、蔥束和二匙的烹大師(鰹魚風味)
7、所有東西加入之後，大火滾後(蓋鍋蓋)再轉中小火慢慢燉煮45分，煮至30分鐘再放入紅蘿蔔，(因紅蘿蔔比較快熟，可晚放)。再悶煮，時間到掀蓋後，用乙隻筷子刺蘿蔔和牛肉，如能穿透就表示好了
8、熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用
7樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
牛肉燉蘿蔔怎麼做家常做法，怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
牛腩蘿蔔處理好下高壓鍋 蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。回答您好 牛肉燉蘿蔔家常做法 食材明細 牛肉500克，白蘿蔔250克。桂皮，大料，蔥，姜各適量，鹽，雞精，料酒各適量。牛肉燉蘿蔔的做法詳細步驟 1.牛肉 白蘿蔔均洗淨切塊 蔥...
牛肉燉蘿蔔的做法大全，牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
牛肉燉蘿蔔的做法步驟11.牛肉洗淨，瀝乾水分，切塊。牛肉燉蘿蔔的做法步驟22.鍋內燒水，倒入一些牛奶。牛肉燉蘿蔔的做法步驟33.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出。牛肉燉蘿蔔的做法步驟44.準備大料包 茶葉 大蔥 薑片。牛肉燉蘿蔔的做法步驟55.熱鍋後倒入適量油。牛肉燉蘿蔔的做法步驟66.牛肉倒入鍋中，炒...
牛肉燉蘿蔔的做法，牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
牛肉燉蘿蔔 食材明細牛肉500克白蘿蔔半個姜適量蔥適量青蒜1根乾紅椒適量八角2朵四物包 冬天裡的營養開胃菜 牛肉燉蘿蔔的做法步驟 1準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。2牛肉洗淨，切成隨意的小塊。3白蘿蔔洗淨，切成方丁。4牛肉放入砂鍋中，放入薑片 蔥白 八角 桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。5保持小火，經常...
牛肉燉土豆胡蘿蔔的做法，牛肉燉土豆的做法
首先可以將牛肉先煮出來，煮出來之後再加點土豆，加點的胡蘿蔔，再燉10分鐘到20分鐘左右就可以了，特別的美味。牛肉燉土豆胡蘿蔔的做法呃，將那個牛肉呃切絲後那個用酒醃製一段時間加入澱粉，然後鍋中油燒熱，加入那個蔥薑蒜。嗯，將土豆胡蘿蔔塊到了裡頭翻炒也過一段時間之後，嗯，直接椒牛肉那個道路裡頭，嗯，繼續加...
牛肉燉蘿蔔應該怎麼做，牛肉燉蘿蔔的做法怎麼做爛
主料牛肉 300克 胡蘿蔔2根 土豆1個輔料油 適量鹽適量大料包 適量乾辣椒 適量大蔥適量姜 適量牛奶 適量茶葉 適量冰糖 適量紅燒醬油 適量熱水 適量料酒 適量步驟 1.牛肉洗淨，瀝乾水分，切塊 2.鍋內燒水，倒入一些牛奶 3.牛肉放熱水中緊一下，變色撈出 4.準備大料包 茶葉 大蔥 薑片 5.熱...