1樓：日照趕海找鐵哥
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
2樓：哆啦月在廚房
天一熱，就沒有食慾，做乙個酸辣開胃的【牛肉砂鍋】吧。
3樓：薄荷**專家
主料： 牛肉(腑肋) 750克。
調料： 植物油 50克 醬油 5克 大蔥 7克 料酒 3克 鹽 4克 姜 5克 花椒 4克 胡椒粉 4克 味精 3克 各適量。
砂鍋燉牛肉的做法：
1. 肋條肉洗淨，切成厘公尺的見方塊。
2. 置火上，加牛肉塊，再加水，沒過牛肉塊燒沸，撇去血汙浮沫，略煮一會，牛肉塊撈入溫水盆內，洗去血汙，煮沸湯靜置澄清。
3. 清的煮牛肉湯，倒入砂鍋中，再放入淨牛肉塊。
4. 置火上，加植物油，燒熱，加蔥段、薑片、花椒，煸出香味，加醬油、料酒和少量煮牛肉湯，燒沸，即加食鹽、料酒、胡椒粉、味精，使之成鹹鮮味，再倒入砂鍋中。
5. 鍋置旺火上，燒沸，蓋嚴砂鍋蓋，用微火慢燉約小時，至肉爛汁濃，即成。
4樓：薄荷**專家
主料： 牛肉(腑肋) 750克。
調料： 植物油 30克 鹽 8克 醬油 30克 小蔥 15克 花椒 5克 料酒 15克 姜 8克 胡椒粉 2克 味精 2克 各適量。
砂鍋燉牛肉的做法：
1. 將牛肋條肉洗淨，切成3 厘公尺見方的塊；
2. 將牛肉塊放入鍋內，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會，即撈入溫水盆中；
3. 把牛肉湯放置一旁澄清；
4. 把煮過的牛肉塊洗去血沫，放入砂鍋內；
5. 然後把澄清的牛肉湯徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油燒熱，投入蔥段、薑片和花椒粒煸炒出香味，然後衝入料酒、醬油和少量牛肉湯；
7. 待湯燒開後，即調入食鹽、胡椒粉、味精，使其成為鹹鮮味；
8. 將燒的湯再倒入砂鍋，用旺火燒開，移至小火上，蓋嚴鍋蓋，用微火燉約2 小時半，見肉爛汁濃即成。
砂鍋牛肉的做法？
正宗牛肉砂鍋的做法
5樓：李樹的戀愛
實際上牛肉的營養使用價值也是較為高的，可是牛羊肉最好不必在夏季裡邊吃的，由於夏季裡邊吃羊肉非常的易上火的，這樣的話就有害無利了，那麼下邊我們就一起來了解一下牛肉砂鍋的做法大全。
space關鍵作法：
1. 商場選購黃牛肉的瓦溝位置。 這一位置的肉帶有肉筋，家人都喜愛。
2. 青皮蘿蔔2個。
3. 牛羊肉切格仔清洗。
4. 牛羊肉清洗後控乾水份。
5. 備好麻椒，生薑片和八角茴香。 麻椒去腥臊味實際效果非常好的。
6. 炒菜鍋裡炒香生薑片和麻椒八角茴香。
7. 倒進牛羊肉爆鍋至牛羊肉掉色。
8. 倒進沸水未過牛羊肉。
9. **災，將牛羊肉煮沸。
10. 煮沸的牛羊肉連湯一起倒進飯鍋中。
11. 開小火慢燉牛羊肉。最焦慮不安的時刻，害怕爆裂啦呀。我將火調到小的不可以再變小。
12. 燉牛肉的情況下切完籮蔔，此外又附加加了一根苞公尺，配到鮮美的湯裡一起。
13. 羊肉湯燉了大約乙個小時，牛肉燉的酥爛，倒進籮蔔和苞公尺。
14. 再加鹽，等籮蔔和苞公尺煮開就可以小口開吃啦。
以上本文就為大夥兒詳解了一下牛肉砂鍋的做法大全，堅信大夥兒早已擁有乙個較為基本的了解了，因此在平常的日常生活的情況下，假如自身也喜歡的過，最好是還是自己在家裡邊學著製做的，較為的乾淨環境衛生。
6樓：桑葉孤吉
砂鍋燉牛肉。
砂鍋燉牛肉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂鍋燉牛肉以牛肉 為主要材料，烹飪以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮。砂鍋燉牛肉的特色：湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。
中文名砂鍋燉牛肉。
工藝：砂鍋。
口味：鹹鮮味。
食用：中餐晚餐。
快速導航。做法營養價值。
食物營養成分。
菜品特色。砂鍋燉牛肉。
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 冬季養生食譜 氣血雙補食譜。
工藝：砂鍋。
口味：鹹鮮味。
食用：中餐晚餐。
口感：湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。
主料：牛肉(腑肋)750克。
調料：牛肋條肉750 克。
植物油50 克。
食鹽 克。醬油50 克。
蔥段15 克。
花椒15 粒。
料酒15 克。
薑片 克。胡椒粉2 克。
味精2 克。
1. 將牛肋條肉洗淨，切成3厘公尺見方的塊；
砂鍋燉牛肉。
2. 將牛肉塊放入鍋內，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會，即撈入溫水盆中；
3. 把牛肉湯放置一旁澄清；
4. 把煮過的牛肉塊洗去血沫，放入砂鍋內；
5. 然後把澄清的牛肉湯徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油燒熱，投入蔥段、薑片和花椒粒煸炒出香味，然後衝入料酒、醬油和少量牛肉湯；
7. 待湯燒開後，即調入食鹽、胡椒粉、味精，使其成為鹹鮮味；
8. 將燒的湯再倒入砂鍋，用旺火燒開，移至小火上，蓋嚴鍋蓋，用微火燉約2小時半，見肉爛汁濃即成。
做法1. 牛肉先用水煮，再洗淨血沫；
砂鍋燉牛肉。
2. 煮牛肉湯，撇淨血沫，澄清再用；
3. 大火燒開，小火慢煮。此乃本菜成功的三要決；
4. 如湯汁過多，不可大火衝沸收汁，可去掉一些。若湯汁過少，可以新增一些。
砂鍋牛肉的做法是怎樣的？
7樓：白珍全全全
準備好食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適當的調味品，以及清水，燜上20分鐘左右，這樣砂鍋牛肉就做好了，非常的好吃。
8樓：愛情來了擋不住
準備好新鮮的食材，將他們洗淨切碎放入鍋中，加入適量的調味品，燜至20分鐘左右就可以出鍋了，這樣做出來的砂鍋牛肉特別好吃。
9樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在砂鍋中，加入適當的調味品和醬料，再倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋之後，慢火熬製30分鐘，這樣好吃的砂鍋牛肉就做好了。
砂鍋燉牛肉的做法，砂鍋燉牛肉怎麼做
砂鍋燉牛肉以牛肉 為主要材料，烹飪以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮。砂鍋燉牛肉的特色 湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。砂鍋燉牛肉的做法 砂鍋燉牛肉 主料 牛肉 腑肋 750克.調料 植物油30克，鹽8克，醬油30克，小蔥15克，花椒5克，料酒15克。製作過程 1 將牛肋條肉洗淨，切成3 厘公尺見方的塊 2 將...
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今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單 用料番茄 3個切塊 姜 3片 牛肉 500克 花椒 15顆 八角 1個 乾辣椒 4顆 料酒 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 小蔥 兩根 大蔥 半根 大蒜 5瓣 冬瓜 適量 1.先將牛肉切塊，在熱水裡燙一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，濾乾水。2.倒...