1樓：香橙
牛肉燉豆腐的做法。
1.牛肉洗淨後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗乾淨。
2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用。
3.準備個乾淨的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放蔥薑煸炒，並烹入料酒。
4.全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣後45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘。
做法，牛肉燉豆腐怎麼做好吃，牛肉燉豆腐的家常做法
2樓：hd凱
牛肉燉豆腐：
步驟：1豆腐用開水焯下。
2備好熟牛肉。
3切好蔥薑。
4焯好的豆腐瀝水控乾。
5熱鍋冷油，炒香蔥薑，放牛肉炒一下。
6然後加入一碗半水。
7接著將豆腐切塊，輕放入鍋中，加點鹽，大火燒開，小火慢慢燉。
燉牛肉怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
燉牛肉有很多的吃法哦，下面我們就來介紹下其中一種燉牛肉的做法。
第一步：準備食材。
需要用到的主料：牛肉、土豆（適量）
需要用到的佐料：邯鄲豆瓣醬、蔥、薑片、花椒、八角、白糖、鹽、醬油、清水（適量）
第二步：處理食材。
1、把牛肉和土豆洗乾淨切成塊備用（大小根據個人喜好而定）；
2、把蔥切成蔥花備用，薑切片備用；
第三步：上鍋。
1、熱鍋起油，油溫大約三成熱的時候加入花椒、八角、薑片炒出香味，然後撈出；
2、放入適量的邯鄲豆瓣醬翻炒兩下加入白糖，等白糖差不多融化加入蔥花；
3、接著放入準備好的牛肉粒，翻炒均勻；
4、翻炒均勻後，鍋裡添兩大碗溫開水，淹沒牛肉，最小火燉開鍋20分鐘後加入土豆塊，中間要翻炒幾次，避免土豆粘鍋；
5、接著放入紅燒醬油，和鹽，開小火慢燉到58分鐘的時候鍋裡的水已經很粘稠了，可以關火出鍋了，牛肉土豆材料和豆瓣醬濃郁的香味已經充分的被融入進去了，整個房子裡都是醬香的牛肉味道，這種做法燉出來的牛肉最入味最好吃了。
4樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
5樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
6樓：網友
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
7樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
怎樣做牛肉燉豆腐好吃
8樓：地方歇後語
做法牛肉燉豆腐的製作材料：
主料：豆腐(南)150克，牛肉（瘦）150克調料：醬油10克，料酒10克，鹽3克，大蔥15克，花生油30克，姜5克。
製作：1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、薑片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。
豆腐燉牛肉怎麼做好吃
9樓：摩西短短
豆腐 400克。
牛肉 200克。
小紅椒 2個。
鹽 適量。香菜 一小把。
紅油豆瓣醬 適量。
姜 2片。蒜 一瓣。
蔥 一段。雞精 適量。
料酒 適量。
牛肉燒豆腐的做法。
1 牛肉洗淨，用刀順著紋理切小塊。
牛肉燒豆腐的做法 步驟1
2 豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝乾水分。
牛肉燒豆腐的做法 步驟2
3 熱鍋燒油，爆香薑蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。
牛肉燒豆腐的做法 步驟3
4 下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。
牛肉燒豆腐的做法 步驟4
5 下豆腐丁再次煮沸。
牛肉燒豆腐的做法 步驟5
6 調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
牛肉盡量切成末，微炒一下，在加入豆腐塊調味悶燉半個小時即可。
11樓：匿名使用者
沒做過 土豆燉牛肉很好吃。
豆腐燒牛肉的做法，豆腐燒牛肉怎麼做好吃，豆腐
12樓：匿名使用者
主料豆腐。
700g南韓辣醬。
50g牛肉。
200g輔料油。
適量鹽適量料酒。
適量老抽。適量香菜。
適量濃湯寶。
適量生抽。適量步驟。
1.豆腐切塊。
2.豆腐焯水備用。
3.蔥薑和香菜切好，備用。
4.牛肉用料酒，生抽，老抽醃一會。
5.油鍋熱後放入牛肉炒炒。
6.加蔥薑炒香。
7.放入豆腐翻炒。
8.然後加入一大勺南韓辣醬，生抽，鹽和糖，濃湯寶，加入少許水。
9.等湯差不多燒乾的時候加水澱粉，並把香菜放進去，稍微翻炒幾下就可以了。
小貼士炒製豆腐時不宜大火，小火即可，以免糊鍋，加少許清水燜煮可以更入味；豆腐不宜切太大塊，不好入味。
豆腐燉牛肉科學嗎，可以吃嗎，有什麼好處
13樓：匿名使用者
可以。。有這個菜的。
豆腐燉牛肉。
原 料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量。
制法：（1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，薑片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大公尺。
豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶裡沒有抗癌物質，豆腐裡有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。
所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。
14樓：戀語鑽石
應該可以，回民吃法吧。
15樓：匿名使用者
不知道，不過豆子可以燉，貌似還不錯。
做法，豆腐燒牛肉怎麼做好吃，豆腐燒牛肉的家常做法
16樓：我玉者
主料牛肉200g豆腐250g輔料油適量鹽適量生抽適量生粉適量胡椒粉適量小蔥適量大蒜適量。
步驟豆腐燒牛肉的做法步驟11.牛肉切成厚片，加入生抽、生粉和胡椒粉順時針攪拌，同時分三次加少量清水，攪拌後醃製10分鐘。
豆腐燒牛肉的做法步驟22.豆腐切厚片，小蔥切成蔥花，大蒜拍碎。
豆腐燒牛肉的做法步驟33.鍋燒熱，放多些油，下入牛肉煸炒至變色，出鍋。
豆腐燒牛肉的做法步驟44.留部分底油，放入豆腐，加少量開水，小火慢燉3分鐘。
豆腐燒牛肉的做法步驟55.放入炒過的牛肉人，翻炒。
豆腐燒牛肉的做法步驟66.下入大蒜及蔥花，炒勻即可。
牛肉和豆腐怎麼做好吃
17樓：高雅大氣很有笵
主料牛胸肉750克豆腐100克輔料食油2勺紅尖椒適量八角2克蔥3克蒜5克姜5克胡椒勺鹽1勺。
步驟香酥豆腐燉牛肉的做法步驟11.準備好牛肉、豆腐、蔥、姜、蒜、幹尖椒、八角。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟22.豆腐切塊，薑切片、蒜拍破、蔥切段、乾紅椒切絲。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟33.將豆腐兩面用油煎一下。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟44.爆香姜、蒜。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟55.放入漂洗好的牛肉，加入八角、乾紅椒炒勻。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟66.盛入高壓鍋，加冷水，上氣後壓二十分鐘。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟77.壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋內。將煎好的豆腐沿鍋邊碼放好。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟88.舀兩大勺郫縣豆瓣於牛肉上。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟99.再倒入壓牛肉的湯水。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟1010.煮開後，關小火，慢燉二十分鐘；撒入蔥段、胡椒。
香酥豆腐燉牛肉的做法步驟1111.略收湯汁即可關火。（牛肉軟爛，豆腐飽含湯汁、豆香濃郁）
牛肉燉豆腐怎麼做好吃，豆腐燉牛肉怎麼做好吃
主料牛胸肉 750g 豆腐100g 輔料食油 2勺紅尖椒 適量八角2g蔥 3g蒜5g姜 5g胡椒 0.5勺鹽1勺 步驟1.準備好牛肉 豆腐 蔥 姜 蒜 幹尖椒 八角。2.豆腐切塊，薑切片 蒜拍破 蔥切段 乾紅椒切絲。3.將豆腐兩面用油煎一下。4.爆香姜 蒜。5.放入漂洗好的牛肉，加入八角 乾紅椒炒勻...
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