1樓：等等等等
這個最好你是購買現成的將牛肉，然後放入一些開水和土豆燉煮就可以了。
2樓：許經安
牛肉燉柿子的時候把牛肉燉的差不多時候再放土豆和是一些。
3樓：執燈一盞問滄桑
牛肉燉柿子。
牛肉燉柿子是一道美味的菜餚。
中文名。牛肉燉柿子。
材料。牛肉，柿子。工藝。燉。
味道。鮮香。
快速。導航。
做法。食材明細。
主料：牛肉300g，西紅柿200g
調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g[1]
做法。1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控乾水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。[1]
牛肉柿子湯。
牛肉柿子湯是以牛肉、柿子、土豆作為主要食材，以花椒、姜、蔥、胡椒粉作為輔料製作而成的美食，口味鹹香。
中文名。牛肉柿子湯。
主料。牛肉4兩。
調料。花椒、姜、蔥。
屬性。食物。
快速。導航。
做法。製作材料。
主料：牛肉4兩、西紅柿2個 土豆1個。
調料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉適量。
做法。1、牛肉切為大小適中的塊，備用；
2、鍋中放水燒開（水量沒過牛肉即可），將適量薑片和備用的牛肉放入至水再次燒開，將牛肉盛出（可先將水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；
3、盛出的牛肉加涼水放鍋內燉（愛喝湯的多加水，不愛喝湯的少加水，有時間的用砂鍋慢慢燉，沒時間的用高壓鍋燉^_^在此期間可以加入土豆塊一起燉熟。
4、西紅柿用開水燙一會，去皮切小塊備用。
5、牛肉塊燉熟時準備炒西紅柿，炒鍋加熱，放適量油、花椒、蔥炒，加 西紅柿丁，炒至變成粘粘的西紅柿醬，將燉好的牛肉、土豆和適量燉肉的湯加入繼續煮，並加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘（不著急吃可以多煮一會），加適量黑胡椒粉和蔥花，美味的牛肉燉柿子就可以上桌了。
牛肉燉土豆和西紅柿的做法
4樓：搖一搖
西紅柿土豆牛腩煲。
主料main
西紅柿1個 土豆1個 牛腩150克3人份。
輔料others
蔥適量 雞粉適量 乾辣椒適量 花椒適量 白糖適量 蒜適量 姜適量 鹽適量。
西紅柿土豆牛腩煲的做法。
步驟step
牛腩提前解凍，先用清水浸泡多次，冷水下鍋，加薑片和花椒，煮開濾去浮沫。
步驟step
撈出沖洗乾淨，切成小塊。準備蒜，乾辣椒，花椒步驟step
鍋燒熱，下油，爆香蒜花椒和乾辣椒。
步驟step
下入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調下味道。
步驟step
加入適量溫水，煮滾後中小火慢燉。
步驟step
土豆去皮切塊。
步驟step
砂鍋中牛肉煮至半小時後下入土豆塊。加鹽適量步驟step
下入西紅柿塊，為了中和西紅柿的酸味，我還加了一勺白糖步驟step
中小火慢燉約半小時即可。
步驟step
出鍋前撒上蔥花。
西紅柿土豆牛腩煲的成品圖。
西紅柿土豆牛腩煲的烹飪技巧。
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一點，弄好放冰箱，吃時取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一點，才能入味哦。
5樓：網友
西紅柿土豆燉牛肉。
原料：牛肉2斤，西紅柿2個，土豆2個，大蔥1根，姜1塊，花椒約30粒，桂皮1塊，八角2個，山楂幹1小把，香菜2根，生抽5湯匙，老抽2湯匙，鹽1茶匙。
做法：1.牛肉切成3厘公尺大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反覆清洗2次；2.
把牛肉放入鍋中，倒入清水沒過肉麵約3厘公尺，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。用勺子翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面，方便撇掉；3.把大蔥洗淨後切成5厘公尺長的段放入鍋中。
把花椒、桂皮、八角裝入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻；4.把山楂幹洗淨後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右；5.
開啟蓋子，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘；6.開啟蓋子，放入鹽攪勻，改成大火煮3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。
點評：西紅柿富含番茄紅素，土豆富含膳食纖維，牛肉是蛋白質的好**。從營養上說，它們是非常好的搭配。放了西紅柿，牛肉口感更嫩，湯酸酸的，有助解膩。
番茄土豆燉牛肉。
簡介紅湯酸甜，肉質嫩滑。
材料主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。
做法1.牛肉洗淨後切成3厘公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2.土豆削皮後切3厘公尺大小的塊；
3.洋蔥分成3厘公尺左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
柿子土豆牛肉的做法
6樓：公子思無邪
主料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克。
調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。
菜品特色。紅湯酸甜，肉質嫩滑。
製作工藝。1. 牛肉洗淨後切成3厘公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2. 土豆削皮後切3厘公尺大小的塊；
3. 洋蔥分成3厘公尺左右的片；4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
7樓：匿名使用者
準備配菜和材料：牛肉500克，西紅柿3個，土豆3個，生薑適量，蔥適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，白砂糖適量。做法：
牛肉切塊，準備焯水，不要切太大塊，燒開水後放入放入切好的牛肉，煮3到5分鐘，把血水煮出來，西紅柿，生薑切好備用，蔥切成蔥花，鍋裡燒熱油先放牛肉煸炒，炒到牛肉炒麵微黃，炒好牛肉再放入薑絲爆香，再放入西紅柿炒出紅湯，這個時候放入料酒，生抽，白糖炒均勻，炒出紅湯後加入白開水，沒過牛肉就行，倒入高壓鍋，燜煮20分鐘，煮好20分鐘後加入土豆塊，不要再高壓鍋燜煮了，用了鍋蓋蓋好，土豆熟了放入鹽，鹹淡自己適合自己就行，最後散上蔥花點綴就可以出鍋了！！
牛肉土豆柿子湯怎麼做
8樓：懂視生活
一、製作材料：牛肉、馬鈴薯丁、柿子、豆油、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、八角、香菜。
二、製作方法：
1、蔥，薑切段備用。
2、柿子切塊。
3、牛肉切塊，入沸水焯一下。
4、土豆切塊。
5、將牛肉，柿子，土豆放入鍋中，放入蔥，姜，醬油，八角。
6、加入適量的水，燉製一小時，加入鹽，味精，香菜末調味即可。
三、注意事項：
1、西紅柿先開水燙去皮。
2、肉切粒後要先用開水焯一下，瀝乾。
土豆西紅柿燉牛肉的做法
西紅柿土豆燉牛肉的做法
9樓：向陽
：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。下面就來看看西紅柿土豆燉牛肉的做法吧！
食材主料牛肉500g 土豆400g 西紅柿300g輔料
油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量。
步驟
1.西紅柿洗淨切成月牙塊。
2.土豆和牛肉切成塊。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.鍋中油燒熱，下入蔥花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.將炒好的菜倒入高壓鍋中，加水，水沒過菜即可。
7.放入西紅柿。
8.加鹽和胡椒粉，蓋蓋，煮至牛肉熟爛即可。
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