1樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
生的風乾牛肉要煮多久
建議蒸20-30分鐘左右即可。
一般情況下風乾的牛肉是比較好吃，但通常由於比較硬而很少人喜歡吃，這時候人們會將其上鍋蒸軟，但由於風乾牛肉中的水分已經完全蒸發，所以將其蒸軟是需要一定時間的，一般需要蒸20-30分鐘左右的時間。
當然要是風乾牛肉的量比較少，那麼蒸的時間也會比較短，所以主要還是需要根據實際情況決定。
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2樓：掌炳
其製作方法是將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製，12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，正常風乾約十天左右，重量約為風乾前的40%即可，然後將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時，就可以了。
風乾牛肉燉土豆的做法
風乾牛肉怎麼做好吃
3樓：超級郵幣卡羊毛
好吃不胖的風乾牛肉，特適合乙個人的深夜
4樓：承司泣孤晴
風乾牛肉的做法：
1、牛肉剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥；
2、炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘，撈出瀝油；
3、鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸成2至3厘公尺小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。
5樓：匿名使用者
1先泡清水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼，撕去筋皮；
2順著牛肉紋路切，拇指粗細最合適；加入蔥薑蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鐘。
3撈出的牛肉條，放在涼台風乾4-8小時，不斷的翻面。
4風乾後的牛肉乾，用五成熱的油溫，根據自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鐘左右。
5鍋中放油，爆香辣椒麵；花椒麵，倒入牛肉乾，調入鹽；雞精，炒勻即可。6
6樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
風乾牛肉燴菜這樣做
原料：風乾牛肉、香菇
配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉
做法1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥薑切末。
2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉醃製入味兒。
3、鍋裡多放些油（100ml），五成熱時下蔥薑末、牛肉末翻炒至肉末變色。
4、放入香菇繼續翻炒。
5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加少許糖調味。
6、完成。
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風乾牛肉如何煮熟
7樓：匿名使用者
小片直接放在嘴裡含著，一會就可以嚼動然後會發現越嚼肉越多。牧民就是這樣，帶著風乾的肉塊放牧走很遠，風乾過的不容易變質，易攜帶
風乾牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：清真菜 低溫環境作業人群食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：糖醋味
工藝：風乾 風乾牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)400克
調料：鹽3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克
風乾牛肉的特色：肉質細膩，香酥可口，色澤金紅 教您風乾牛肉怎麼做，如何做風乾牛肉才好吃
1.牛肉（後腿牛肉）剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。
2.炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。
3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘公尺小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。
風乾牛肉的製作要訣：
1.風乾肉一次可製數斤,但要晾乾後才能收藏儲存.
2.炸製時求酥不要焦,掌握好火候.
3.味型還可以調成汁水蘸食.
風乾牛肉乾吃法 牛肉乾太硬怎麼吃法
8樓：匿名使用者
風乾牛肉乾一般都是直接食用，當零食吃就可以了，如果感覺太硬，可以嘗試下面的方法：
1、切成小塊，不要太小，大概1-21厘公尺，慢慢咀嚼。
2、可以用手撕開一條一條的吃，這樣也會感覺沒那麼硬。
3、可放微波爐隔水蒸一下。
9樓：30秒不
牛肉風乾是儲存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時
候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然後切成小塊或切片，或煮或炒著吃。不過經過風乾的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。
可以先弄一塊小的試試，有了經驗再弄大一點的。
10樓：火山小牛魔
風乾牛肉乾本身就是比較硬的，如果吃軟的話，就失去它本身的口味了，建議是用微波爐轉一下就好了，一兩分鐘就能激發出牛肉乾表面的油份，咬一口裡面的牛肉都是一小條一小條，可以直接撕著吃咬著吃，非常美味。
**搜」火山小牛魔「店鋪，可以看到更多口味風乾牛肉乾哦
11樓：架葞蕩慧
新疆風乾牛肉怎麼吃？小伙用3斤牛肉爆炒，看著就有食慾！
風乾牛肉乾怎樣吃
12樓：一弦一柱
風乾牛肉乾可以做蘿蔔乾炒乾牛肉，做法如下：
準備材料：牛肉乾300克、蘿蔔乾版100克、紅辣椒權3顆、酸辣椒3顆、大蒜5瓣、大蔥2根、生薑3片一、牛肉乾從冰箱取出，解凍。
二、起鍋放入適量清水，水開倒入牛肉乾焯水，煮5分鐘左右取出。
三、牛肉乾過涼水洗淨，切成薄片；
四、蘿蔔乾提前用清水泡軟；
五、濾乾水份，切成碎丁；
六、配料切好；
七、起鍋放油；
八、油熱放入生薑、大蒜、辣椒，翻拌幾下；
九、倒入牛肉乾繼續翻炒入味；
十、倒入蘿蔔丁，繼續翻炒；
十一、倒入食鹽、老抽、生抽、蠔油等調味料，且放入大蒜葉；
十二、翻炒均勻後，倒入適量開水燜煮；
十三、揭開鍋蓋，大火收汁。
十四，裝盤即可食用。
13樓：火山小牛魔
風乾牛肉乾紋路比較清晰，直接撕著吃就行了。也可以在微波爐轉一下，非常的香
14樓：匿名使用者
說起牛肉乾，
復那內蒙古的牛肉乾絕對
制是開山鼻祖了，素有成吉思汗的
軍糧之美稱。古代打仗牛肉乾立下了汗馬功勞。
市場上的內蒙牛肉乾按製作工藝分兩個大型別：
（1）風乾牛肉乾 （特幹）
（2）炸牛肉乾 （半乾）
好多朋友會說，這玩意特幹的咬不動，其實只能說你的吃法估計有問題。這個需要一絲一絲，一小點一小點的去品、內蒙牛肉乾直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。
正確的吃法是：先用微波爐和電磁爐微烤熱一會，一般30度到50度的牛肉乾是最好吃的，這樣既保證你能咬的動，又有感覺。吃的時候千萬別一大口就吃一大塊，因為牛肉乾是風乾壓縮的，所以很勁道，大塊吃下來非常費勁。
牛肉乾都有明顯的紋理的，吃的時候用手撕著一條一條的吃，烤牛肉乾是大部分普及產品，各產品牌子很多，有明顯的紋理特徵，炸牛肉乾比較脆一點，是另一種口味的美味產品。
15樓：奇奇奇99奇奇奇
手撕，你會看到細如毛髮的牛肉絲，食慾大增，，這樣的牛肉乾特別好吃
16樓：o青稞速食麵
當零食吃！無聊發呆 看電視拿來吃
17樓：匿名使用者
用手撕挺不錯的，不信你寄給我，我撕給你看
怎樣做牛肉燉土豆，牛肉燉土豆怎麼做？
中醫認為 牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎之功效，適用於中氣下陷 氣短體虛 筋骨痠軟。不同型別的人吃牛肉，對身體會起到不同的作用。1 女性多吃牛肉，補血效果很不錯 女生每個月都有那麼幾天身體 不方便 處在持續大失血的狀態，所以女性補血是個經久不衰的話題。常見女性補血的紅棗 紅糖...
風乾生牛肉怎麼做，風乾生牛肉怎麼做
先進行醃製，然後進行風乾晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候乾燥，所以易於晾制。1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。鹽 蔥 姜 糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。2.12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，正常風乾約十天左右，重量約為風乾前的40 即可。3.將...
牛肉燉土豆怎麼燉好吃又爛，土豆燉牛肉怎麼做好吃又爛
用料牛肉 牛腩 1000g 土豆2個 洋蔥2個 西紅柿4個 胡蘿蔔1個 蔥薑適量 老抽，料酒各1大勺 醋，糖1小勺 番茄沙司，黑胡椒適量 油鹽土豆燉牛肉的做法 牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。配料洗淨切塊，土豆塊泡清水裡 待用。鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，...
風乾牛肉乾怎麼製作的，風乾牛肉乾怎麼做？
食材明細 新鮮牛肉5斤 精鹽適量 風乾牛肉乾的做法詳細步驟 1 牛肉洗乾淨後，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分，用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽 依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍 將抹過鹽的牛肉乾放在透氣的托盤裡，放在通風的地方，每24小時翻面一次。2 約一周後即風乾完成可以開始烤製，烤箱的烤架...
牛肉燉土豆怎麼做好吃，牛肉燉土豆的家常做法
食材明細 牛肉500g 土豆500g 姜50g 蔥50g 花椒50g 大料50g 肉桂50g 紅乾椒乙個 料酒100g 醬油50g 食鹽50g 味精10g 原味口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉500g 2土豆500g 3配料 蔥 姜 花椒 大料 肉桂 紅乾椒 4鍋內將水...