1樓：參老帽海參
早餐要以清淡為主，好吃的海參做法有：
海參蛋羹的做法：1.雞蛋打入碗中，加適量的水，雞蛋和水的比例為1：
1，用打蛋器打成均勻的蛋液2.將打好的蛋液用漏網過濾到蒸碗內3.鍋內加水燒開後，將蒸碗放入鍋內中小火蒸6－8分鐘即可4.
海參洗淨切丁，焯水備用5.鍋內加適量水、蠔油、生抽、料酒、白糖煮開，將海參丁放入煮至湯汁粘稠6.將蒸好的雞蛋取出，澆上海參湯汁，灑上香蔥末，即可享用。
扒釀海參的做法：1.將蝦泥、肥豬肉泥加精鹽、紹酒、味精、清湯、芝麻油及蝦腦攪勻為餡；2.
再將海參用開水氽香撈出；3.炒鍋內加入清湯、蔥薑、精鹽、紹酒、海參用中火燒沸後，用小火燒透，撈出晾乾；4.將蝦餡分抹在海參內，擺入盤內入籠蒸熟取出，蝦餡面朝下平放在案板上，逐個在海參上用刀斜切4／5深，刀距1厘公尺，然後餡面朝上排入盤內；5.
炒鍋內加入清湯、紹酒、蔥薑水、精鹽、味精燒開，去淨浮沫，用溼澱粉勾溜芡，加雞油淋在海參上即成。
2樓：匿名使用者
切成小丁 燒粥 甜鹹隨意！~
3樓：一冉瀅文
幹海參的家常做法有很多，可以煮小公尺粥，海參湯，海參蒸蛋，用海參煲湯，經過慢慢的燉煮，融入海參中的精華，海參煮粥，要點是要先將粥熬好，在出鍋前將切好的海參顆粒撒在粥上，粥裡同樣可以新增少許蜂蜜。燉湯時放海參，也是要把海參在湯即將出鍋前幾分鐘內放入，因為海參不可久煮，煮製時間長容易破壞海參營養。而且口感也不好，但是，海參燉煮之前必須先把燕窩進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
海參家庭最簡單做法
家庭海參怎麼做
家常海參怎麼做？
海參的家常做法
4樓：
1.海參泡發好洗乾淨。2.
豎向切，乙隻海參切3刀。3.蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。
4.鍋內大火燒熱油。5.
轉中火，下蔥白。6.蔥白出香味立刻關火稱出。
7.鍋內留蔥油，**，蠔油。8.
迅速滑散。9.加清水，中火。
10.清水燒開。11.
加入海參，翻拌均勻。12.幹澱粉加水調成溼澱粉。
13.海參燒開鍋，轉大火。14.
加溼澱粉，迅速拌勻。15.湯汁快收乾後，立刻加之前炒好的蔥白。
16.稍微散點鹽，出鍋。
海參的家常做法
海參的家常做法
5樓：帳號已登出
海參湯的家常做法一：
材料：海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。
做法步驟：香菇洗淨，去根，焯水後切片。羅漢參去皮，切片。
砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。
功效：海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。
海參湯的家常做法二：
材料：海參126g，冬菇26g，蝦幹10g，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。
做法步驟：將海參泡發好。將乾貨冬菇泡軟。
用清水將蝦幹浸泡10分鐘，洗淨。事前準備好扇骨湯，圖方便的可以直接用高湯。將扇骨湯倒進湯鍋中**煮。
將海參放入湯鍋中。放入浸泡好的冬菇，放入蝦幹。蓋鍋蓋，大火煮滾。
轉小火煲2小時左右。揭蓋，放入適量的雞粉。加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。
功效：將海參的各項成分進行分析發現，因為海參中含有的活性物質酸性多醣、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老。
海參的家常做法
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