1樓：加大可愛
做凍豆腐湯好喝。
首先準備好凍豆腐，西紅柿，酸筍，蝦公尺，冬菇，裙帶菜，生薑。
凍豆底湯不但消暑開胃，且營養豐富，有**作用。冷凍豆腐不僅營養價值高。而且冷凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸。冷凍豆腐中的不飽和脂肪酸對降低人體總膽固醇也有很好的作用。
凍豆腐能吸附油脂，有清潔腸胃，**作用。注意凍豆腐在清湯中煮才有利**。買回的鮮豆腐，用保鮮袋裝著，放入冰箱冷凍，就變成凍豆腐，也可以用鹽水浸泡後再冷凍。
首先鍋裡加適量水，放入冬菇(用鮮或乾品均可，乾品泡發)，泡發蝦公尺，生薑，裙帶菜煮開小火煮15分鐘。
加入西紅柿，酸筍，凍豆腐一起煮開小火煮二十分鐘。放適量的鹽，雞精，胡椒粉調味出鍋裝盤即可，味道是非常好的，營養價值也是很高的，謝謝。
2樓：網友
白菜豬肉燉豆腐湯。
1. 食材，五花肉、大娃娃菜、粉絲、蔥薑、凍豆腐塊，干貝（泡發好的）。
**2. 先來煮白肉，鍋中注入清水，五花肉冷水下鍋，放入蔥段、薑片、料酒大火煮沸。
**3. 煮沸後，用手勺撇去浮沫，浮沫一定要撇乾淨，一會煮好的肉湯還要用。撇淨浮沫後改小火燜煮。
**4. 煮白肉的時候來處理其它食材白菜，白菜撕成大塊備用，粉絲用冷水泡軟，切點香蔥末和辣椒備用。
**5. 五花肉煮至斷生，取出切成大薄片。
**6. 取一砂鍋，把撕好的白菜、凍豆腐、白肉片、泡發好的干貝依次碼入砂鍋中，注入剛才煮肉的湯，肉湯稍稍沒過食材即可（泡干貝的湯也不要浪費，倒入砂鍋中提鮮（順序是大白菜—凍豆腐—五花肉）。
**7. 砂鍋置火上，燒至水沸後改為小火燜至白菜稍稍變軟。（約七八分鐘）
**8. 白菜稍稍變軟，加入泡軟的粉絲，再次燜燉幾分鐘。
**9. 小火燉至粉絲爽滑，加入適量食鹽、雞粉、白胡椒粉最後調味，然後即可關火。
**10. 成品！菜色清淡、白肉潤滑、豆腐多汁，湯鮮味美、滋補驅寒。
3樓：我是乙隻皮皮鴨
凍豆腐是東北尤其是黑龍江喜歡吃的一道菜，凍豆腐其實做骨頭湯是最好喝的，用凍豆腐喝排骨放在一起燉兩個小時，這樣爭取的湯又美味又有營養。
4樓：清夜歐琪
凍豆腐做什麼湯好喝？凍豆腐也可以做雞塊，油菜燉豆腐湯，可以用砂鍋做，又好看又好喝。
5樓：匿名使用者
凍豆腐。要麼和那種。蝦公尺。或者開陽。或者幹的花蛤肉。那鹹肉。之類。燉湯比較好喝。
6樓：凌柏
凍豆腐下火鍋。或者是。再放一點蘿蔔燉湯好喝。
7樓：匿名使用者
凍豆腐和火鍋湯一起燉好喝。
8樓：匿名使用者
燉肉湯(多加點蔥花和胡椒粉更好)
凍豆腐做湯應該怎麼做
9樓：匿名使用者
凍豆腐冬瓜湯的做法。
1.凍豆腐洗乾淨，備用。
2.冬瓜洗乾淨，切成片備用。
3.把凍豆腐放入骨頭湯一起煮。
4.待豆腐煮開之後準備放冬瓜。
5.把冬瓜倒入鍋中，然後放適量水，開大火煮之後轉小火燉6.待冬瓜煮熟之後即可關火，放適量鹽和雞精調味即可凍豆腐白菜湯。
用料白菜。凍豆腐幹香菇。
粉絲凍豆腐白菜湯的做法。
幹香菇洗淨後泡水，泡發後擠幹水份，切成小塊，香菇水待用白菜洗淨撕成小塊，粉絲泡水至軟。
凍豆腐擠去水份。
鍋熱倒油，先下香菇，翻炒一會。
倒入凍豆腐。
翻勻後倒入香菇水。
水開後下白菜葉和粉絲。
水少的話再加一些，煮至熟即可，出鍋前放鹽，點少許香油調味主料： 凍豆腐 100克。
輔料： 榨菜 50克。
調料： 鹽 3克 味精 2克 各適量。
凍豆腐湯的做法：
1.先將凍豆腐溶解（即將冰化開），切成2厘公尺寬，3厘公尺長的薄片，放鍋內，加入白肉湯和鹽，置大火上煮開數分鐘。
2.將榨菜洗淨，切成絲，放入鍋內，待再煮開，即可盛入湯碗內，加入味精即可上桌供食。
鯽魚凍豆腐湯。
材料主料：鯽魚1條、凍豆腐200g、黑木耳1把；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量鯽魚凍豆腐湯。
準備好食材。
清洗乾淨的魚，魚背劃十字刀用廚房用紙擦乾魚身熱鍋後加入適量的油，放入薑片小火煸香後放入鯽魚煎至金黃翻身也煎至金黃後加料酒。
加礦泉水沒過魚身，大火煮開，小火慢燉後放入黑木耳和凍豆腐，繼續煮再次煮開後加入鹽，胡椒粉調味。
加入蔥花就可以裝盤了。
小貼士也可以不放礦泉水，用清水也可以。
10樓：
凍豆腐是將豆腐通過冷凍產生蜂窩狀的氣泡。的一種食品做湯是小薑湯熬好後竇豆腐放入一級養豬又黑沒有什麼特。
11樓：女式多款包包
凍豆腐可以等湯開鍋以後切小塊放入，滾開即可。
凍豆腐做湯怎麼做好吃
12樓：瘋小蒙
1 凍豆腐切成均勻大小的方塊。
2 西紅柿切成凍豆腐一樣大的方塊。
3 鍋裡煎乙個荷包蛋，大火煎香。
4 用鏟子剷碎，加入西紅柿翻炒。
5 翻炒均勻之後加入生抽和鹽。
6 加入凍豆腐翻炒。
7 加入清水煮開。
8 撒入蔥花，完成！
【凍豆腐蝦皮雞蛋湯】
準備食材：凍豆腐2塊、雞蛋2個、蝦皮適量、蔥花少許、生薑適量。
配料：油鹽適量、胡椒粉少許。
1、凍豆腐掰小塊裝盤，蝦皮洗乾淨瀝乾水分、蔥洗淨切成蔥花待用、姜洗淨切絲待用。
2、熱鍋涼油放入蝦皮炒出香味來。
3、加入生薑絲和蔥花下鍋一起煎炒出香味來。
4、加入雞蛋液攪拌至似熟非熟時的狀態。（大概7分熟即可）。
5、倒入開水下鍋煮1分鐘。
6、加入豆腐下鍋煮開。
7、最後加入少許的胡椒粉和鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：凍豆腐蝦皮雞蛋湯就做好啦，這樣做出來的雞蛋湯比起番茄雞蛋湯更鮮更好喝，蝦皮的鮮甜和雞蛋的鮮香，讓整一道湯鮮上加鮮，另外還搭配上凍豆腐一起，凍豆腐吸收了蝦皮雞蛋湯的鮮，也變得特別好吃，鮮甜又補鈣，春天小朋友長個子不妨多吃一些，老曬皆宜。
1、凍豆腐也是比較容易熟的，下鍋煮沸就可以了。
2、蝦皮稍微煎一下再煮湯，這樣煮出來的蝦皮湯口感更鮮甜。
3、加點生薑和胡椒粉一起可以去腥提香，胡椒粉還有一定的驅寒暖胃功效。
13樓：你看看這個啊明
凍豆腐燉酸菜正宗做法，酸香開胃，素湯也能吃出肉。
凍豆腐是北方人的發明，當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者**的理想食品。
酸菜是東北地區的一種家常特色食物，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
凍豆腐燉酸菜是東北一道非常出名的家常菜，但是傳統的做法都要放五花肉或者肉湯，比較油膩，今天老蔣教大家一種做法，清淡可口，不放肉也能吃出肉味。
首先準備水豆腐一塊，湯汁不要扔，切成小塊，湯汁很重要，凍豆腐好吃與否就看豆腐的含水量。
放入冰箱冷凍24小時，自製凍豆腐就做好了。
食材準備：凍豆腐、酸菜、土豆、山藥。
調料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾辣椒、生抽。
土豆和山藥看你口味，我只是愛吃，可以不用放。
熱鍋涼油，放入除了大蒜之外的其他調料，炒香，調料乙個不能少，否則就出不來肉味。
調料香味出來後，放入酸菜煸炒，中間放入一點生抽。
酸菜味道明顯出來後，放入冷水，可以多放一點，避免中途加水。
水開後，放入土豆、凍豆腐、山藥，一直大火。注意的是，凍豆腐必須再冷凍的狀態下直接放入沸水中，否則孔隙打不開，就會變得非常難吃。
凍豆腐比較涼，待二次水開後，放入鹽。
然後大火一直燉到土豆軟爛，如果你不放土豆，就燉到酸菜湯呈乳白色，豆腐孔隙開啟，這個時候放入蒜。
放入蒜後，大約5分鐘，待蒜味融入湯中後，一碗凍豆腐燉酸菜就做好了。
下面才是重點，這樣做的凍豆腐酸菜清淡可口，但酸菜沒有葷湯會比較酸，我們調一碗料汁：大蒜拍碎兌上生抽、食鹽，作為蘸料。
這才是這道菜的精髓，酸菜必須有蒜來襯托，凍豆腐吸滿了酸菜的湯汁，蘸上蒜汁後，完全就是汆白肉的味道，一點都不差。
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凍豆腐燉酸菜配上蘸料，老蔣吃了一大碗，酸香可口，不油不膩，即使減脂期也可以放開了吃，現在自己醃製不了酸菜，如果是超市買，一定看配料表只有大白菜、水、鹽、乳酸菌，這樣的酸菜才正宗，這是老蔣一直買的酸菜，還不錯。
14樓：嘟嘟
今天我又做了一道創新菜五花肉凍豆腐燉粉條，聽這個名字就知道都有什麼食材了吧？嗯，沒錯，就是用到了五花肉、凍豆腐還有紅薯粉條。這道菜的靈感來自於冬天家裡常做的白菜燉粉條，但是說實話大白菜我真的覺得只有冬天的好吃，才有細嫩的口感和清甜的味道。
一旦到了春天我幾乎是從來不買的，首先因為是反季節蔬菜，其次是因為那口感實在不太好而且味道也和冬天時的相差太多。而且隨著天氣越來越暖和各種新鮮的蔬菜也上市了，可以有更多青菜供我們挑選。
前幾天買了塊豆腐因為當天沒有吃就直接切成塊放到冰箱冷凍室做成了凍豆腐，今天想著該怎麼來做它好吃呢？恰好家裡還有一些紅薯粉條，乾脆今天就用凍豆腐凍粉條吃吧？我一直認為要想燉菜好吃就一定要放上些肉才好，尤其是要五花三層的五花肉最是香。
大火將切成片的五花肉爆香，最好是炒得有些焦香，這時放上蔥花多炒會，炒出蔥香味上放上十三香和生抽、老抽增色調味，這時你就聞吧，整個廚房都是濃濃的香氣，這也是燉菜前應該有的味道。
製作方法：材料：五花肉、凍豆腐、粉條、食用油、十三香、生抽、老抽、鹽、香油。
步驟：1、 凍豆腐從冷凍室取出，常溫化凍後用清水沖洗乾淨再浸泡十分鐘，五花肉切成薄片，蔥切蔥花。
2、 鍋中倒入少許食用油潤下鍋，隨後放入五花肉爆炒香，待五花肉炒得有些焦香放入蔥花炒香（蔥花要多炒會，那樣才會有獨特的蔥香味），放入十三香、生抽和少許老抽調色入味。
3、 倒入適量白開水後放入沖洗好的粉條和攥乾水的凍豆腐，鍋中的水再次沸騰後放入鹽，調最小火蓋上鍋蓋燉十分鐘左右。
4、 在燉煮的過程中要注意用鏟子攪拌一下更容易入味，因為各家的紅薯粉條不同，所需時間還要朋友們自己來把控一下，中途可以用筷子夾一下或者是嘗一下，如果成熟了就大火收汁淋入香油即可。
如果家裡沒有凍豆腐用普通的豆腐也可以，一樣的製作步驟。五花肉最好要爆炒的焦香些才好吃，這樣肉裡的油也炒出去了吃起來不膩口。
15樓：前行者
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，起到**的作用。
今天說說凍豆腐的做法。
食材換一換食材。
凍豆腐適量。
白菜適量。五花肉適量。
花生油適量鹽適量。
蔥適量姜適量。
方法/步驟分步閱讀。
準備好凍豆腐、大白菜。
把白菜掰幫，洗淨，切片。備用。
五花肉煮熟，切片，備用。
勺內放油，燒熱。蔥花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。
放鹽，少許醬油，炒勻。
白菜炒倒後添湯，放入凍豆腐、五花肉、姜。
燉15分鐘左右即可。
倒入碗中。一款營養、**美食完成。
凍豆腐燉啥好吃，凍豆腐燉什麼蔬菜好吃
凍豆腐燉在酸菜裡比較好吃 豆腐裡吸滿了酸菜的香味。好吃非常的香 東渡腐燉啥好吃？凍豆腐燉五花肉粉條好吃，將凍豆腐解凍洗乾淨，切成方塊備用，五花肉要三分瘦七分肥的，把五花肉切成方塊備用，切蔥薑少許，大料兩個，蠔油少許，爐子上做鍋，要熱鍋涼油，油溫五成熱時，把蔥薑大料加入鍋中，煸出香味，把五花肉加入鍋中...
怎麼製作凍豆腐，在家怎麼製作凍豆腐
在家怎麼自製凍豆腐？工具 原料 200g豆腐，5g食用鹽 一 處理食材 1 在選購豆腐的時候，我們可以直接從超市購買新鮮的豆腐，也可以選擇盒裝的豆腐，兩者做出來最後的結果是沒有太大的差異的。請點選輸入 描述 2 豆腐用清水洗一下，洗好的豆腐放在案板上，根據豆腐的形狀選擇切法，只需把豆腐切成平時涮火鍋...
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豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成乙個個小 容器 這些小孔裡面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性 在4 時，它的密度最大，體積最小 到0 時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10 左右。當豆腐的溫度降到0 以下時，裡面的水分結成冰，原...
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當然有了啊！凍豆腐是由大豆經科學加工製成的 含有豐富蛋白質的食品，同時也是人類理想的營養食品。工業上，凍豆腐是在極其衛生的車間裡加工的，全過程需23天。工藝流程 大豆 挑選 清洗 浸漬 粉碎 煮沸 過濾 蛋白質凝固 成型 切塊 卻凍 成熟 解凍 脫水 乾燥 檢查 入庫 出廠 製作方法 1.原料要求新...
怎麼做凍豆腐好吃，凍豆腐怎麼做好吃？
為什麼凍豆腐能 也能有滋味滷汁凍豆腐 我發現凍豆腐燉海帶，可以再少放點羊肉片。味道好極了！凍豆腐和海帶一起燉，可以再少放點羊絨片，味道好極了！凍豆腐怎麼做好吃？為什麼凍豆腐能 也能有滋味滷汁凍豆腐 凍豆腐燉鰱魚 主料 凍豆腐 鰱魚頭 輔料 筍乾 薏公尺 蔥 姜 調料 鹽 白糖 胡椒粉 料酒 烹製方法...