1樓：幹萊資訊諮詢
梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，紅燒，燒豆腐湯、我最喜歡的就是拿來煲粥，我來分享一道梭子蟹粥的製作方法：
1、準備2只梭子蟹，清洗時把殼剝開，去掉兩邊蟹腮，然後對半切開2、打乙個雞蛋打散備用。
起鍋燒油，油熱後把蟹的切口裹上雞蛋液，把切口一面放在油裡炸，炸制定型後夾出備用。
3、準備一口砂鍋掏200克大公尺洗淨加水，大火轉小火慢慢燉至白色公尺湯出現倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起鍋之前加點食鹽，香菜或者蔥都可以。
2樓：生活小幫手
梭子蟹吃法：
1、梭子蟹可以蒸著吃。
梭子蟹最簡單的吃法就是將其蒸著吃，把梭子蟹蒸著吃的話，最能夠品嚐其鮮美的口感，而且還可以保留原有的營養。
首先要把梭子蟹清洗乾淨，最好用刷子把它的殼刷乾淨，刷洗乾淨以後用繩子把它的腳和身體綁在一起，然後直接放到蒸鍋裡面蒸熟了就可以享用了，吃的時候可以沾一點醋和蒜，這樣口感會更好。
2、梭子蟹可以紅燒著吃。
梭子蟹用來紅燒也是很多人都比較喜歡的一種吃法，紅燒梭子蟹味道絕對夠棒。需要準備適量的新鮮說這些把梭子蟹清洗乾淨以後，將其一切兩半。
然後在鍋裡面放入油燒熱，再把處理好的梭子蟹放進去翻炒，接著倒入料酒，紅燒醬油和少量的食用鹽，再撒入一些蔥花，直到將其炒香後，再倒入少量的水，將其燜入味即可。
3、梭子蟹燒湯吃。
如果平時比較喜歡喝湯的話，那麼也可以將梭子蟹用來燒湯吃，把梭子蟹燒湯吃的話也是比較鮮美的，做出來的湯比較鮮，但是它的肉質可能就沒有那麼鮮了，因為經過水煮後，營養都被蒸煮出來了，全都在湯裡面。
梭子蟹湯做起來是很簡單的，只要將梭子蟹清洗乾淨以後，切開來放到鍋裡面加入水再加入調料，直接煮成濃湯後就可以了。
4、倒篤蒸梭子蟹。
將梭子蟹切成四片，肉朝下、腳朝上，碼好放入盤中。再用黃酒、生抽、雞油、蔥薑調成醬汁倒入盤中，汁水浸泡到蟹肉的一半位置即可。蒸製10-12分鐘，起鍋之後馬上打入乙隻生雞蛋即可（雞蛋即刻便熟）。
5、梭子蟹煮絲瓜。
將梭子蟹切開，沾生粉，用平底鍋煎一下，確保在接下來烹製過程中蟹肉不會散開，梭子蟹煎好備用；絲瓜切成滾刀塊。
另起一鍋，加底油（少量油），用蔥薑炒出香味，放入煎好的梭子蟹，加入熱開水（不能加冷水，不然會把蟹肉煮散；水量多少可視個人喜好），煮4-5分鐘，待煮出鮮味，放入切成滾刀塊的絲瓜，加點鹽，味道就會特別鮮美。
梭子蟹的做法清蒸的吃法，梭子蟹清蒸要多久
清蒸梭子蟹的做法 1.生薑切末 2.加香醋 糖調和成蘸料 3.把海蟹刷洗乾淨 4.蒸鍋水燒開之後，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右飲食小常識 1 梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那麼細嫩，但依舊很鮮美。2 海蟹性寒，吃的時候搭配薑醋汁可以緩解寒性 去除腥味。回答1買回...
梭子蟹怎麼做好吃法大全，梭子蟹怎麼做好吃
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦 回答4 先把梭子蟹蟹殼剝掉，去除蟹胃，剪去蟹嘴，去除蟹腮，前半段蟹腿剪掉，蟹肚臍去除，再剪成四份 5 碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散，在蛋液中放入少許食鹽，放入等量的溫水，快速攪勻，再把蛋液倒入盤中，把蟹擺進去，再放上蟹殼 6 放入燒開的蒸鍋中，大火蒸八...
梭子蟹怎麼儲存，梭子蟹怎麼儲存
蒸熟後放入冰箱冷凍即可。主料 梭子蟹 工具 牙刷 保鮮袋 具體操作步驟如下 1 新鮮梭子蟹用牙刷輕輕刷冼外殼。2 刷洗完畢後，用清水沖洗乾淨放在一邊備用。3 取蒸鍋放入清水，水燒開以後，將梭子蟹殼朝下腳朝天倒放在蒸屜上，大火蒸15分鐘。4 關火開啟鍋蓋，將蒸熟後的梭子蟹放晾。5 用保鮮盒將梭子蟹裝好...
清蒸梭子蟹的做法，梭子蟹清蒸要多久
用料 鮮活梭子蟹500g 姜適量 香醋適量 雞精適量 味達美醬油適量 香油少許。做法步驟 1 先給鮮活的梭子蟹洗白白。2 上鍋隔水蒸,開鍋後20分鐘就好。3 妹紙們蒸桑拿的功夫，切薑末。4 加適量的香醋，味達美醬油，雞精，香油調勻，根據自己口味調就好。5 蒸完桑拿的螃蟹。6 最後就是享受美味了。主料...
梭子蟹生吃的做法大全，梭子蟹怎麼做法
食材明細 梭子蟹3只。料酒適量。姜適量。蔥適量。鮮抽適量。胡椒粉適量。糖適量。1 梭子蟹用刷子洗淨。2 鍋裡放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開。3 放入梭子蟹隔水蒸。4 蒸12 15分鐘即好。5 用薑末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁，6 吃時沾上即可。梭子蟹怎麼做法?薑蔥炒梭子蟹。材料梭子蟹2只，姜1塊，蔥2...