梭子蟹蒸熟後如何儲存？熟梭子蟹可以放多久

1樓：鎮鮃

蒸鍋燒開後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘、3～4兩重的繼續蒸12分鐘、4兩以上的繼續蒸15分鐘。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘。蒸梭子蟹在蒸鍋燒開的基礎上，至少要蒸10分鐘，體重每增加1兩，蒸的時間就要增加2分鐘

2樓：位元網

有時候螃蟹煮的太多,一是吃不完,扔了可惜,所以要儲存起來。那麼梭子蟹蒸熟後如何儲存？熟梭子蟹可以放多久？

活的梭子蟹我們一般是放水中養著或者放冷凍室裡面，這樣可以延長梭子蟹的儲存時間。那麼，梭子蟹蒸熟後如何儲存?熟梭子蟹可以放多久

梭子蟹蒸熟後如何儲存：

梭子蟹無論是蒸著吃還是煮著吃，一般都是當天吃完最好，因此吃螃蟹一般要吃新鮮的，死螃蟹容易滋生有害物質，同樣的道理，做熟後的螃蟹如果不及時吃掉，也會滋生細菌。但是如果確實吃不完，5號網小編建議大家還是放冰箱密封後儲存，吃的時候再加熱一下。

熟梭子蟹的具體儲存方法：

如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。

這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。

凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

熟梭子蟹可以放多久：

熟海蟹一般儲存不超過一天哦，因為畢竟它是海鮮，如果時間太久會產生毒素，輕則吃了讓人上吐下瀉，重則是可以讓人中毒的，所以最好就是趁新鮮的時候吃，如果的確要儲存的話，也是不能超過第二天的中午哦!

不能盲目地以為只要放冰箱儲存就沒事，就可以儲存很久，趕緊糾正這樣的錯誤想法吧，只有這樣才能吃出健康哦!

梭子蟹放冰凍可以放幾天

3樓：q王小年

活梭子蟹放入保溫箱直接加水冷凍，正常情況下可以儲存5-7天，解凍食用的時候，蟹肉會瘦一些，3天內食用不影響口感。

蒸熟的梭子蟹再冷凍儲存的時間能更長一點，肉不會縮水太多，解凍後口感也不錯。

以蒸熟後冷凍為例，操作如下：

1、梭子蟹放進水中清洗乾淨（活凍的螃蟹不用清洗）。

2、蒸鍋加水燒開放入螃蟹，蒸製20分鐘左右。

3、關火後開啟鍋蓋，將螃蟹晾涼。

4、將螃蟹放入保鮮袋中，密封裝好。

5、將打包好的螃蟹放入冰箱冰冷盒內，吃的時候拿出解凍即可。

4樓：李小公尺美食

吃不完梭子蟹時，別直接放冰箱，多加一步，螃蟹還是鮮活的

5樓：志強中學

蟹最好不要放冰箱，最好當天吃了。

6樓：生命如歌

正常情況下保質期六個月

7樓：小時遞

兩三天，建議盡快食用

煮熟的梭子蟹怎麼儲存方法

8樓：鎮鮃

9樓：苦苦的掙扎

蒸熟的梭子蟹如果吃不完，建議將梭子蟹放涼後用保鮮袋裝好，紮緊袋口，放入冷凍室，這樣可以保鮮1個月左右。

注意：1.注意一定要放在冷凍室中儲存，而不能放在冷藏室中，因為冷藏室中的溫度通常咋5-8攝氏度，放在冷藏室中並不能避免蟹肉產生組胺物質。

2.這種方法僅適用於蒸熟的梭子蟹，新鮮的梭子蟹也需要蒸熟才能冷凍。因為死蟹特別容易脫水，如果不蒸熟，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的，不好吃。

而先蒸熟再凍可以有效的鎖住水分。

適宜人群

一般人群均可食用。適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛，產婦胎盤殘留，孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。梭子蟹一般人都可以吃可以有活血化瘀的作用，還可以有提高免疫力的效果呢。

禁忌人群

平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱，風寒感冒未癒，宿患風疾，頑固性**瘙癢疾患之人忌食;月經過多，痛經，懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。

梭子蟹的功效與作用

1、抗結核螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。

2、滋補解毒螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹具有強腰補腎的效果，還可以強筋骨的哦，可以緩解疲勞，還可以滋陰潤燥的效果。

關於梭子蟹的營養功效以及適宜禁忌人群等一些問題，大家都知道了吧，可以看出的是梭子蟹的好處還是有很多的呢，可以健脾養胃，還可以有滋陰潤澤的作用，可以活血化瘀，可以有強筋骨的效果，大家可以經常吃些梭子蟹。

10樓：你看看這個啊明

有時候螃蟹煮的太多,一是吃不完,扔了可惜,所以要儲存起來。那麼梭子蟹蒸熟後如何儲存？熟梭子蟹可以放多久？

活的梭子蟹我們一般是放水中養著或者放冷凍室裡面，這樣可以延長梭子蟹的儲存時間。那麼，梭子蟹蒸熟後如何儲存?熟梭子蟹可以放多久

梭子蟹蒸熟後如何儲存：

熟梭子蟹的具體儲存方法：

凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

熟梭子蟹可以放多久：

不能盲目地以為只要放冰箱儲存就沒事，就可以儲存很久，趕緊糾正這樣的錯誤想法吧，只有這樣才能吃出健康哦!

怎麼儲存梭子蟹乙個月左右，直接冷凍還是煮熟冷凍？ 10

11樓：逍遙小帝皇

方法一如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。

方法二儲存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。

方法三如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。

凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

儲存熟螃蟹的注意事項

忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？

答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。

隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。

由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。

12樓：寡人張大爺

是活的嗎，活的放在冷藏箱的盒子裡，蓋上溼毛巾一月無問題。只是它會瘦的，最好別過半個月。

13樓：

這個應該煮熟了冷凍，封好口盡量別透風，但時間不能太長，太長了沒有鮮味，千萬不要直接冷凍，那樣肉就全化了

14樓：沒腚拆哪

告訴你個絕招吧把螃蟹裝入容器注滿水（最好海水）再冷凍，吃的時候化開就跟新打上來的一樣

梭子蟹怎麼儲存

15樓：酸菜魚的娛樂

1、放到浴缸中：放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

2、放到塑料盆或桶中：可以將螃蟹放在乙個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裡，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

3、放到冰箱裡：儲存活的螃蟹還可以放在冰箱裡，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找乙個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，乙個個挨緊的放到泡沫箱子裡，接著往箱子裡加入過螃蟹表面的水。

最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室裡即可。

16樓：匿名使用者

準備乙個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹。純淨水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。

這種適合短時間儲存。

把螃蟹放到鍋裡煮熟：大閘蟹要肚皮向上，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種適合長期儲存。

17樓：匿名使用者

如果是新鮮的或者是已經熟的梭子蟹，在夏天的話最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍的不要放冷藏裡，冬天的話，不用放冰箱也可以，一般放個三天沒有問題的。如果是罐頭的話，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的時候最好是包上保鮮膜，這樣能最大限度的保持蟹的新鮮度。

不要告訴我是活的梭子蟹哦

18樓：李小公尺美食

吃不完梭子蟹時，別直接放冰箱，多加一步，螃蟹還是鮮活的

活的梭子蟹怎麼儲存？

19樓：佳爺說歷史

1、冷藏儲存

把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持3-6℃為佳，再螃蟹身上蓋上溼毛巾儲存即可。這種方法適合儲存能在三天左右吃完的螃蟹。

2、加水儲存

準備乙個30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能層疊螃蟹，加水至螃蟹身體的一半高，塑料桶或者塑料盆無須加蓋子。這種方法主要給螃蟹保濕，不能把螃蟹全部埋住。其實家裡的水是死水，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

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