1樓：匿名使用者
寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟，首先將雞蛋放在涼水中一起煮，等到水沸之後，在煮7分鐘就可以了。雞蛋不能煮太長時間，如果超過了10分鐘，那麼雞蛋的蛋白質結構會變得更加緊密，也不容易被胃液中的蛋白質消化酶消化，對寶寶來說難以消化。
同時，雞蛋煮太久了，那麼蛋氨酸就會分解出硫化物，硫化物一旦和鐵發生反應，就會形成硫化鐵，更加難以被人體吸收，而且會損失很多營養。
有些人喜歡直接吃生雞蛋，認為生雞蛋更加美味營養，其實這是不對的，生雞蛋容易被沙門氏菌汙染，蛋白質不易消化吸收，而且還含有抗生物素蛋白和抗酶蛋白這兩種有害物，這種有有害物如果和食物中生物素結合了，那麼就會造成體內生物素的缺乏，長期下去，人容易出現肌肉痠痛、精神倦怠等症狀。所以，吃雞蛋時一定要煮熟，煮的時候最好把水沒過雞蛋。
給寶寶吃的雞蛋要煮多長時間
2樓：狄賢賈煙
雞蛋一般情況下水開以後再煮15分鐘左右就熟透了，所以煮雞蛋20分鐘左右就可以給寶寶吃了。
3樓：祁桂蘭過丙
你好，對兒童來說，還是蒸蛋羹最適合，因為這種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
寶寶尤其是一歲以下，喉嚨小，不建議煮雞蛋，怕卡住喉嚨，所以還是吃蒸雞蛋的好。
白水煮雞蛋要煮多久
4樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃。
5樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
6樓：龍緣之戀
白水煮雞蛋要煮三分鐘。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘，方法如下：
一、雞蛋清洗乾淨。
二、準備一碗涼水。
三、雞蛋放入鍋裡，倒入清水，淹沒過雞蛋。
四、蓋上鍋蓋，水開後煮3分鐘。
五、雞蛋煮熟後撈出放入提前準備好的涼水裡。
7樓：人生巔峰你同行
因為雞蛋一定要冷水下鍋，開始煮，如果沸水再下鍋煮，不出意外都是一鍋雞蛋花，再放點香蔥就是蛋花湯了。
1分鐘蛋清只稍稍有一些凝固，吃過生雞蛋嗎？對！就是那個味兒！科學家告訴乃們，這時雞蛋裡一些細菌還未完全殺滅，生鮮正足，慎食。
3分鐘蛋清開始凝固，蛋黃開始變色，味兒還是那個味兒，生！雞！蛋！
5分鐘蛋清很嫩，吃起來像小時候鼻涕太多流到了嘴裡那感腳~蛋黃外層開始凝固。
7分鐘蛋清特別滑特別嫩，蛋黃還沒有完全凝固，咬下去會有蛋黃液流出。
9分鐘蛋清已正常，蛋黃還有點不正常，呈「溏心」的最愛呢。
11分鐘。蛋清蛋黃都已正常。味道棒棒噠~
13分鐘。蛋清緊實，q彈，蛋黃變乾、顏色開始變淺黃。
15分鐘。蛋清開始失去彈性，蛋黃更乾燥，出現微微的黑膜。科學家又告訴乃們：黑膜中含有硫化亞鐵，會影響對鐵的吸收。雖然不至於對健康造成多大危害，但雞蛋中的優質營養損失殆盡，無益食之。
8樓：敏敏情感答疑
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
9樓：腱鞘炎y古愈方
一般水開了之後再煮十五分鐘左右就可以的。
10樓：信宇哥得永生
煮七分鐘 最好吃了，我有實驗報告，雞蛋煮幾分鐘最好。
11樓：徐菊妹棒
水開後就蓋那不用再煮也能熟，
寶寶吃的雞蛋要煮多久
12樓：侍月天
給寶寶吃的雞蛋最好是全熟的，一般煮大約10分鐘就能熟，熄火後在等一會撈出就行了。
白開水煮雞蛋要煮多久
給寶寶吃的雞蛋應該怎麼煮
13樓：xin小喵
給寶寶在雞蛋的吃法上應該注意二個「算計」和三個「不宜」：
二個「算計」是：
1、算計好食量。一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天新增1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2~1個。
如果吃得太多超過了孩子的需要，孩子的胃腸就負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。
2、算計好煮雞蛋的時間。煮雞蛋的時間一定要掌握好，一般8~10分鐘，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，發生疲倦、食慾下降，肌肉疼痛，甚至發生毛髮脫落、皮炎等，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，由於煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。
三個「不宜」是：
1、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等病。
2、不宜吃煎炸雞蛋。因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去營養價值，食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸，使消化受到影響。
3、發熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食後能產生「額外」熱量，使機體內熱量增加，不利於病兒**。
希望對你用！
14樓：白白嫩嫩的大兔
用涼水煮，做水煮蛋，大約涼水下鍋煮8分鐘左右就可以了。
雞蛋煮多久最適合嬰兒吃，給寶寶吃的雞蛋要煮多長時間
雞蛋煮幾分鐘能熟。1 雞蛋冷水入鍋加熱燒開以後再用中火煮6 7分鐘就能熟，但這時的雞蛋是8成熟，也就是蛋黃沒有完全熟透，如果想吃10成熟的雞蛋，則需要在開鍋以後用中火煮8 10分鐘。2 有人煮雞蛋的時候喜歡先把水燒開，再把雞蛋入鍋，這時煮雞蛋的時間就會發生一定變化。雞蛋在開水入鍋以後繼續煮5分鐘左右...
雞蛋煮幾分鐘最好 ，用什麼水煮，水煮蛋煮多久最好
把雞蛋放在涼水鍋裡，然後開最小的火，煮開以後過1分鐘關火，但是不要開啟鍋蓋，再用熱水悶5分鐘，就是雞蛋熟的最好的階段，不會湯心，也不會煮老。用鹽水煮不宜破，熱水下雞蛋4 5分鐘剛好。四分鐘，放涼水煮，聽說有湯心的雞蛋比較有營養，但不確定。雞蛋煮5 8分鐘最好 水開了開始計算時間 用自來水煮就可以。雞...
煮雞蛋要煮多久
煮雞蛋一般情況下，最好可以煮5 7分鐘左右，煮雞蛋完全熟透，才能更好的發揮它的營養價值，達到養生的效果。雞蛋具有補充優質蛋白質的作用。雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的姣姣者。另外，雞蛋中的蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等物質高。第二，雞蛋有增加...
寶寶發燒能吃煮雞蛋嗎，發熱能吃煮雞蛋嗎
吃雞蛋發熱，孩子發燒了就不能吃雞蛋。有家長認為，雞蛋中蛋白質含量較高，孩子發燒的時候吃，容易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體熱量，不利於病情的恢復。另外，發燒時吃雞蛋會不消化。事實真是這樣嗎？營養價值較高的雞蛋，為什麼會 中槍 呢？吃雞蛋發熱是食物的熱效應所致。食物熱效應指食...
怎樣水煮雞蛋才不會破裂，怎樣煮雞蛋才能讓它不裂開
泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2 火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂 若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜...