1樓：卿雲露
水煮雞蛋怎麼做好吃又簡單。把雞蛋洗淨。鍋中加適量的水。把洗好的雞蛋放進去。開鍋10分鐘就好了。
2樓：小小萍
做法如下
水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冷水中，這樣蛋殼會比較好剝。是營養豐富的食品，含有、卵黃素、卵磷脂、和鐵、等人體所需要的礦物質。
被稱為"人類理想的營養庫」。學家則稱它為"完全蛋白質模式」。
收起食材清單
雞蛋 20顆水少許
廚房紙巾
1張烹飪步驟 共7步
1在傳統電鍋內鋪一張廚房紙巾。
2淋上少許的水，讓紙巾沾濕的量即可。
3將雞蛋排入電鍋內。
4蓋上鍋蓋、插上電源、按下開關即可。
5蓋上鍋蓋、插上電源、按下開關即可。
6開關跳起，靜置10分鐘，取出加些水，即可敲破蛋殼剝掉蛋殼嘍～7完成嘍～
收起美味小貼士
這種作法很簡單，害怕不能煮好水煮蛋的朋友可以試試看，保證一試ok。
3樓：在昌谷寺讀**的蜻蜓
第2個的話其實很簡單的，就是你把滴在表面洗乾淨過後，放進清水裡面煮就是要冷水下鍋，不要熱水下鍋，熱水下鍋的話非常容易破裂，然後最好是開最先開始的話開中火，然後他已經沸騰了過後開小火，然後煮幾分鐘就關了，因為煮多久了的話，他那個會變老吃起來口感上就不好了。
4樓：yu的莊園
水煮雞蛋怎麼做好吃又簡單？鍋中添水，把雞蛋洗乾淨放入鍋中，水開後煮兩分鐘，再燜五分鐘就可以了，這樣的水煮雞蛋很嫩。
怎麼做煮雞蛋好吃又營養
5樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：當歸 黃芪 紅棗
輔料：紅糖
二、步驟：
1.準備好材料。
2.當歸、黃芪、紅棗（去核）、雞蛋洗淨，將當歸、黃芪與紅棗加入3碗水浸泡十分鐘後；
3.把雞蛋一起放入砂鍋內；
4.中火煮開後轉小火煮10分鐘左右；
5.將雞蛋撈出剝去殼；
6.再將雞蛋放入砂鍋內繼續煮30分鐘左右;
7.當砂鍋內的水煲至一碗的量時將加入適量的紅糖；
8.繼續煮5分鐘左右即可。
三、成品展示：
6樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
7樓：小吳走鄉村
煮雞蛋只需要一張紙，首先雞蛋清洗乾淨，把紙巾放入鍋底，用水浸濕，不需要太多水，蒸發的水分就把雞蛋煮熟了，希望這個生活小妙招可以幫助到大家。
8樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
9樓：
只要是煮的都一樣，你可以吃茶蛋。要是覺得沒味道可以吃其他的東西。這樣就不會覺得無味了。比如把雞蛋放在肉汁里頓『煮或是和其他的東西一起吃。試試看
10樓：匿名使用者
可以白水煮蛋後沾著餃子醬油吃，很好吃！不妨試試.
你說的方法可以，不過最好不要或盡量少用微波爐，因為微波爐會破壞食物的營養。
11樓：匿名使用者
先用水輕輕地洗乾淨，放進盛有水的鋼精鍋裡，水要把蛋浸沒，然後開小火，煮開後再煮一分鐘，關火，再悶五分鐘，以防流黃（蛋黃不熟，會有沙門氏菌）開啟蓋子，自然涼後剝殼，放入盛有麻油，鮮醬油，味精，白糖的碗裡就可以享用了。（也可以根據自己的喜好放各種調料）
12樓：匿名使用者
水煮的最好..本雞蛋 營養價值很高的!
煮雞蛋怎麼做好吃?
13樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
14樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
15樓：匿名使用者
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
16樓：我家有菜
煮雞蛋怎麼做？把雞蛋放入冷水煮八分鐘，關火在燜六分鐘，撈出來涼水裡面再泡一泡，這樣雞蛋就衝金黃色了。
17樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
18樓：郎麗念自怡
直接放冷水，放雞蛋下去煮，大火煮開轉小火煮大概10分鐘左右就行了
19樓：蓬進明黛娥
用水煮雞蛋，開鍋之後煮5分鐘就熟了。但是不能等到開鍋才把雞蛋放進去，那樣雞蛋容易炸裂。應該在涼水的時候就把雞蛋放進去。
20樓：招之賞方方
先加冷水漫過雞蛋，**煮開5-8分鐘
21樓：梁蒙京奇勝
把蛋清洗乾淨後，隨冷水下鍋，水開後小火再燒三到四分鐘就可以了。
22樓：危捷仵晏如
雞蛋放到加水的鍋裡，中火煮10分鐘左右
23樓：彤嶽己雁蓉
冷水下鍋，等水滾之後調小火，煮幾分鐘就得了
如何煮雞蛋簡單又好吃？
24樓：匿名使用者
煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。
如雞蛋在沸水中煮的時間過長（超過10分鐘），雞蛋內部會發生一系列的化學變化。如蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發生反應，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營養價值；雞蛋經過較長時間燒煮，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難於消化。
因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰後最多不能超過10分鐘。
另外，將煮熟的雞蛋投人冷水中冷卻是不可取的。因為雞蛋中有直徑為4～11公釐的氣室，煮雞蛋時，由於溫度公升高，氣室內氣壓也隨著公升高，這時氣室內的氣體就會擠出蛋外。當把煮熟的雞蛋投人冷水中時，溫度急驟降低，氣室內壓力隨之下降，會使蛋殼外的冷水和微生物，通過氣孔進人蛋內，煮熟蛋又被汙染。
將煮熟的雞蛋取出後，應即用乾淨的抹布揩淨蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛生。
25樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
26樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
27樓：匿名使用者
把水燒穩了放雞蛋，水要剛剛漫過雞蛋，水燒開三分鐘關火，燜上十分鐘就可以吃雞蛋了，是跟電視上學的，步驟分複雜，不知道適不適合你用
28樓：真君天子劉超
把雞蛋打在碗裡加一點點水放點材料在鍋裡蒸
如何煮雞蛋好吃又簡單
29樓：盤天亮的牛蛙
涼水下鍋，等水開了就撈出雞蛋
30樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
煮熟的雞蛋怎麼做才好吃 200
31樓：曉曉休閒
熟雞蛋可以做成桂花醉蛋，方法如下：
準備食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺。
1、準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。
2、先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒。
3、把雞蛋大頭敲乙個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鐘後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。
4、把完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出乙個個白白胖胖的蛋仔啦。
5、將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。
6、把浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，完成。
32樓：豬豬豬八妹
煮熟的雞蛋可以用於製作黑木耳白菜煮貓耳。
步驟1.準備薑蔥，水煮蛋去殼，將大白菜洗淨撕成小塊，黑木耳泡發後洗淨備用。
2.貓耳朵備用
3.薑切末，蔥切花。
4.把薑蔥放入容器裡，加入適量濃宿雞汁，鹽，胡椒粉，油，生抽備用。
5.鍋裡燒開水。
6.將開水舀入適量到調味碗中調勻成味湯。
7.將貓耳朵放入開水裡。
8.再次煮開後放入大白菜和黑木耳。
9.等貓耳朵浮上來，白菜斷生至熟。
10.將煮熟的貓耳朵撈起放入味湯裡加入雞蛋即可食用。
雞蛋營養價值豐富，其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用於**咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷；雞蛋黃加乳汁適量服用有**驚厥的作用。
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
雞蛋中維生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素a、d和e與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素c的含量比較少，應注意與富含維生素c的食品配合食用。
33樓：寸雄
煮熟的雞蛋作法很多有中式有西式!
將蘋果、雞蛋去殼剁碎並加入3湯匙千島醬攪拌均勻備用，番茄切片，生菜洗淨後取菜心葉2~3片。
將麵包切開不要切斷在中間開個位置就好，如果是麵包片的話用3片麵包將麵包切成三角形。
番茄片打底，之後加入適量火腿片，火腿上放入之前攪拌好的沙拉醬，沙拉醬之上放入菜葉即可。
中式的就很多了~
最常見的就是煮熟後滷雞蛋，平時沒事拿來啃要不就是吃宵夜下泡麵的時候放1只進去很high。
也有金錢蛋等等。
34樓：
食材：藕、五花肉、幹海帶結、熟雞蛋
輔料：油、鹽、腐乳1塊、老抽、糖、滷水汁、乾紅辣椒、姜、蔥、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻
步驟：先把食材都準備好，所有香料放入調料盒中，乾紅辣椒剪成段，蔥、薑切片，腐乳1塊，肉洗淨，切片，藕去皮洗淨，切片，砂鍋放入水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒、蔥、薑塊放進去，再放入海帶結，熟雞蛋，加上滷水汁、老抽，腐乳搗碎，倒入鍋中，調至湯水呈醬紅色即可，開鍋煮，大火燒開後，將湯中的浮沫撇淨，繼續轉中火熬煮，到肉香和香料香飄，用筷子穿一下肉，如果可以輕鬆穿過，可以往鍋中加入鹽、糖調味，一直煮到藕呈均勻的紫紅色，關火，藕片浸泡在滷湯中，直到變涼後，即可食用。
35樓：江西藝高景觀
煮熟的雞蛋可以用來做好吃的：清湯菠菜面、香滷辣藕片、韓式水果涼麵、冷盤之黃瓜玉公尺蛋沙拉、香菇肉醬飯等，下面以香滷辣藕片的做法為例：
一、食材：
1、主料：藕1節、五花肉200g、幹海帶結50g、熟雞蛋3個。
2、輔料：油適量、鹽適量、腐乳1塊、老抽適量、糖適量、滷水汁適量、乾紅辣椒適量、姜適量、蔥適量、八角適量、丁香適量、桂皮適量、陳皮適量、肉蔻適量。
二、步驟：
1.準備好藕去皮洗淨切片、五花肉洗淨切片、幹海帶結、熟雞蛋、腐乳。
2.所有香料放入調料盒中，乾紅辣椒剪成段，蔥、薑切片。
3.在砂鍋中放入水，肉和藕段一起放入鍋中。
7.將調料包，辣椒、蔥、薑塊放進去。
8.再放入海帶結。
9.放入熟雞蛋。
10.加上滷水汁。
11.老抽。
12.腐乳搗碎，倒入鍋中。
13.調至湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。
14.大火燒開後，將湯中的浮沫撇淨，繼續轉中火熬煮，到肉香和香料香飄。
15.用筷子戳一下肉，如果可以輕鬆穿過，可以往鍋中加入鹽、糖調味，一直煮到藕呈均勻的紫紅色，關火。
16.藕片浸泡在滷湯中，直到變涼後，即可食用。
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