1樓：我只為你
材料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g。
步驟：1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
共7張正宗雞蛋面**
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘；
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
2樓：道知度百是你
雞蛋面最簡單版的做法步驟
1起鍋，燒熱後倒入少量油，放入切好的蔥薑，翻炒出香味後，倒入適量的水，我用的水整好是一大碗的量。乙個人吃整好。人多就多放點。燒開
2水開後下掛麵，再次水開後下雞蛋，直接打鍋裡，我喜歡吃碎雞蛋，所以用筷子攪碎了，到時候跟著麵湯一起喝掉。然後放入適量醬油，少量醋，食鹽。
3最後一碗美味的雞蛋面就出鍋了。不喜歡油膩的在最開始少放油。雖然我這個看起來上邊漂油，但是真的不膩，很好吃。
我看過好多湯麵的做法，這是我自己根據前輩們的經驗，加上自己比較懶最後生成的乙個超級簡單的做法，希望大家1喜歡
3樓：桃桃說美食
好吃的雞蛋掛麵在家這樣做，做法簡單還好吃，賊過癮！
雞蛋麵條怎麼做好吃又簡單
4樓：仉玉軒
10分鐘出一鍋雞蛋面，有辣和不辣兩種，食材易取，湯汁鮮美。
但是，這種簡單的麵條如果只是打個雞蛋放個蔥也不會很好吃的，不過，要是在去冰箱裡搜尋點能夠提鮮的東西，那這碗麵條的味道頓時就不一樣了，會提公升乙個檔次。
那加點什麼好呢？比如說，如果孩子吃，湯裡加點鯷魚小魚幹，味道就會鮮上去，完了再給加點營養很好卻一點也不油膩的的紫蘇油，營養美味健康都不缺了。
大人吃的話，在上述基礎上，再加點泡菜和醃黃瓜，具有辣味的非常完美的一碗湯麵條就出來了。
下面，我們具體來操作一下，
荷包蛋面
（隨手加鯷魚幹、紫蘇油提鮮，大人版加了辣白菜和醃黃瓜條）
【所需食材】
麵條，鯷魚(提鮮)，大蔥，醬油，紫蘇油，雞蛋。
【烹飪流程】
第一步：水裡打入兩個雞蛋，放鹽，花椒粒去腥。雞蛋熟了後加入一點鯷魚幹，大蔥段。
第二步：另乙個開水鍋裡煮面。
不容易熟的掛麵，水開了迴圈加兩次涼水即可。
第三步：面熟撈入碗中，舀入荷包蛋鯷魚湯，擠入幾滴紫蘇油再提提味。如果是孩子吃，這樣就可以了，紫蘇油不油膩，很鮮美。
第四步：大人份的可以再加點辣白菜，醃黃瓜，再撒點芝麻做蓋頭，非常完美。
感覺沒什麼再需要說的了，這真的是一碗非常易做又不失滋味的小麵。特別忙的時候，特別適合做給孩子吃。
至於口味，還可以根據自己喜好加點醬油和醋什麼的。
但是，我覺得這樣就已經很好了。
荷包蛋的湯本來就很清爽，如果用這個做湯底，再加點蔥，鯷魚，辣白菜，黃瓜條，那真的是簡易又完美呢。
這道麵做起來真的太簡單了，就分享至此吧！
總結起來，辣白菜，黃瓜條，鯷魚幹都是現成的，只需打個荷包蛋，另起鍋煮個面，把這些輔助食材都加進去，再根據自己口味放點醬油和醋，這碗麵就做好了。
雞蛋掛麵怎麼做好吃又簡單
5樓：新軍都專業祛白
雞蛋面最簡單版的做法步驟
1起鍋，燒熱後倒入少量油，放入切好的蔥薑，翻炒出香味後，倒入適量的水，我用的水整好是一大碗的量。乙個人吃整好。人多就多放點。燒開
2水開後下掛麵，再次水開後下雞蛋，直接打鍋裡，我喜歡吃碎雞蛋，所以用筷子攪碎了，到時候跟著麵湯一起喝掉。然後放入適量醬油，少量醋，食鹽。
3最後一碗美味的雞蛋面就出鍋了。不喜歡油膩的在最開始少放油。雖然我這個看起來上邊漂油，但是真的不膩，很好吃。
我看過好多湯麵的做法，這是我自己根據前輩們的經驗，加上自己比較懶最後生成的乙個超級簡單的做法，希望大家1喜歡
6樓：
材主料面150克
雞蛋1個
蝦皮適量輔料蔥
適量鹽適量味精適量水
適量步驟
1.準備好所需的材料
2.將鍋中的水燒開，加入掛麵
3.水煮沸兩分鐘後，加入雞蛋和蝦皮
（蝦皮可根據自己口味新增）
4.開小火煮1-2分鐘，即可出鍋享用了
7樓：桃桃說美食
好吃的雞蛋掛麵在家這樣做，做法簡單還好吃，賊過癮！
雞蛋面怎麼做才好吃
8樓：nice你
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g
步驟1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
特點：清香撲鼻
雞蛋面做法2
1、先說炒蛋細節，適用於任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。
炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。
火候：剛下過大火，差不多定形時中小火。
2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老薑還要加蔥花（和蒜末），爆香後加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就後加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。
煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。 還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。
3、炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打滷。
9樓：創意小美食
好吃的西紅柿雞蛋面，一起做吧
10樓：良子美食
寶寶雞蛋面營養又好吃
麵條雞蛋面怎麼做好吃
11樓：超超
番茄爆炒加水，放麵條煮開，放煎好的雞蛋鹽 撒蔥花出鍋
12樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
13樓：良子美食
寶寶雞蛋面營養又好吃
14樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
雞蛋蔥花掛麵怎麼做好吃，洋蔥和麵條怎麼做好吃
雞蛋掛麵 雞蛋掛麵是以掛麵 雞蛋 蔥 姜 醬油 鹽 醋 香油為主材的主食名。中文名雞蛋掛麵 主要食材 掛麵 雞蛋 分類麵食 口味筋道 調料醬油 鹽 快速導航 製作方法 食用須知 所需食材 掛麵 雞蛋 蔥 姜 醬油 鹽 醋 香油。製作方法 1 坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋...
雞蛋炒掛麵怎麼做好吃
主料面1塊雞蛋2個輔料油適量鹽適量醬油適量蔥1根步驟雞蛋炒麵條的做法步驟11.準備好麵，雞蛋，蔥，蒜雞蛋炒麵條的做法步驟22.鍋中燒開水 雞蛋炒麵條的做法步驟33.加入麵餅 雞蛋炒麵條的做法步驟44.加入少許鹽，攪拌一下，2分鐘即可撈起雞蛋炒麵條的做法步驟55.將麵條浸入冷水中雞蛋炒麵條的做法步驟6...
西紅柿雞蛋面怎麼做好吃，請問西紅柿雞蛋面怎麼做好吃
西紅柿雞蛋面的製作材料 主料 麵條,西紅柿,雞蛋 調料 鹽,味精,香油,老薑片,蔥花,香菜。做法 1 兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎 2 鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出 3 另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會 可以加一點...
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碧綠雞蛋面怎麼做好吃
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