1樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
2樓：生活妙招
煮雞蛋有講究，這樣煮才好吃又營養
3樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？把雞蛋放入冷水煮八分鐘，關火在燜六分鐘，撈出來涼水裡面再泡一泡，這樣雞蛋就衝金黃色了。
4樓：匿名使用者
巧剝雞蛋皮
步驟：1、雞蛋煮熟後，我們先找來乙個塑料飯盒，向裡邊加大概三分之一的水，然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。
2、左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右。現在我們開啟飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了。
原理：雞蛋皮之所以難剝，是因為蛋殼和蛋清之間有一層薄膜緊緊的連線著。把雞蛋放到裝有水的飯盒裡搖晃，會使雞蛋的蛋殼產生裂痕，而水就會沿著蛋殼的裂痕進到蛋殼和蛋清之間，破壞蛋殼和蛋清之間的薄膜，這樣再剝雞蛋皮就很輕鬆了！
這個方法我用過，超好用！！！
5樓：寶井惠
跟雞沒關係～
你剝皮的時候沾點水就好了，至於覺得難吃是心理作用．
我吃過純正的土雞蛋，口味一般．
6樓：
你該不會買到了人造的雞蛋吧~~~~~那都是假的,難吃,也沒法吃
7樓：英格蘭威士忌
煮好放涼水裡，冷一下就好剝了。
8樓：藍金散人
新鮮的蛋是皮不好剝的,太好剝的蛋就不太新鮮了
9樓：匿名使用者
這個我很有經驗!
煮雞蛋時,可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入熱水裡煮,這樣煮好的雞蛋殼不破裂,且易於剝掉.
洋洋搜寶貝,你不妨試一下喲!
10樓：
1、雞蛋煮熟後，我們先找來乙個塑料飯盒，向裡邊加大概三分之一的水，然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。
2、左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右。現在我們開啟飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了
11樓：匿名使用者
雞蛋煮熟後，用涼水一衝就好剝皮了
12樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計畫#
關於煮雞蛋
13樓：生活妙招
煮雞蛋有講究，這樣煮才好吃又營養
14樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？把雞蛋放入冷水煮八分鐘，關火在燜六分鐘，撈出來涼水裡面再泡一泡，這樣雞蛋就衝金黃色了。
15樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
16樓：
有意思，以前從沒考慮過，我認為應該是c。不管用急火還是溫火，水始終是沸騰的，也就是說溫度都是100度，那樣的話兩次的時間應該是基本相同的。
17樓：雪中曼佗羅
當然選c
水沸騰時吸熱,溫度保持不變嘛
18樓：匿名使用者
c，兩次所用時間基本相同
純水沸騰的最高溫度就是100度了
放微波爐用壓力鍋等其他手段除外啊
19樓：匿名使用者
在實際情況中是用猛火煮要快一些!因為產生的氣泡的溫度會比水高,而用猛火煮的時候產生的氣泡會更多,與雞蛋的接觸面積也會更多,所以雞蛋更容易熟!所以應該選a
20樓：
c 在忽略熱損失的情況下
21樓：匿名使用者
c 沸點和時間相同
22樓：華山漂移
不知道，樓主快說答案。
23樓：腦殼粴囿駧
c，兩次所用時間基本相同
24樓：匿名使用者
我選b因為第一次用大火燒水很快燒乾，不僅沒有燒熟而且浪費水．第二次正好相反
25樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計畫#
關於水煮蛋的做法
26樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
27樓：搞怪一樂
做水煮蛋先把雞蛋放入冷水後再煮。
1、冷水下雞蛋水沒過雞蛋即可蓋好蓋子.大火燒開後立即轉小火煮7分鐘。
2、雞蛋熟後撈起用涼水衝雞蛋15秒左右（易剝殼）。
28樓：禾木由
水煮蛋做法如下：
1、把鹽放入水中，將水煮滾。
2、水沸騰後，將蛋用勺子或是手放入水中煮，大概煮5分鐘就好了。
29樓：匿名使用者
主熟圉主熟圉是一種蛋白、蛋黃都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**，比較漂亮，等到水煮沸後，轉中火，這時候蛋白自己凝固的差不多了，也可以停止用筷子攪拌。
整個過程約需17分鐘左右，等到雞蛋熟了以後，撈起來，用冷水沖洗，再來剝除蛋殼，這樣蛋殼很容易就可以剝除。處理好後，可以直接沾醬料食用，或是先切片，再淋上千島沙拉醬當做前菜，另外還可以做出好幾種不同的料理，先是把切片後的水煮蛋壓碎後，再加上馬鈴薯泥，美乃滋，均勻混合後，就是好吃的一道馬鈴薯沙拉，或是加上滷包和其他調味料熬煮成滷蛋，也是非常下飯又營養的。
蛋黃公尺熱蛋
蛋黃公尺熱蛋煮出來的水煮蛋呈現一種蛋白熟而蛋黃半熟的狀態。做法是先把雞蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**，比較漂亮。
等水煮沸後，轉中火，並可停止攪拌。這時候蛋白已經凝固得差不多了，而蛋黃也開始慢慢地凝固起來，轉中火後只要再等1分鐘，就可以撈起來。吃的時候可以放在漂亮的蛋杯上，用鐵製小湯匙將雞蛋圓端的蛋殼敲破，淋一些醬油，用小湯匙取食用。
蛋白半熟蛋
蛋白半熟蛋是蛋黃及蛋白都呈現半液態的水煮蛋。做法是先把雞蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋滿雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正**比較漂亮。
要注意水溫，水溫公升到七成的時候，就要立即熄火，並把水煮蛋撈出來，用冷水浸泡沖洗。吃的時候可以放在漂亮的蛋杯上，用鐵製小湯匙將雞蛋圓端的蛋殼敲破，用小湯匙取食用，吃的時候可以沾醬油或蔥末。
雞蛋是一種很神奇的食物，不管煎、炒、蒸、煮、炸都非常美味。另外、搭做甜點手工藝時候、它更是不可缺少的手工藝好幫手口味上、不管鹹、甜都很好吃，是應用廣泛的食材。以下就有幾種雞蛋料理，雖然非常簡單，但是可能有一些你平常沒有注意到的小秘決，可以讓簡單的蛋料理成為美味。
30樓：高考張老師
水煮蛋怎麼做？把鍋中倒入水煮開，把雞蛋打入鍋勺中，下鍋煮熟，撈出。
31樓：匿名使用者
水煮蛋這樣做比吃肉還要香
32樓：情談學長
關於水煮蛋的做法，水煮蛋的做法就是把雞蛋放進水裡面，然後開始煮就做成水煮蛋了。
33樓：
如果是蛋帶殼煮，就應該是冷水下蛋，最好水裡放點鹽，能防止蛋煮破，再**，水開後再煮三分鐘，用筷子能把蛋夾起來就證明蛋煮好了
如果是煮不帶殼的蛋，水煮開後把蛋殼敲開直接把蛋打到水裡，等蛋浮起就好了
34樓：夏日陽光
帶殼雞蛋煮法：將紙巾用水浸濕，然後放電飯鍋底，將雞蛋放在濕紙巾上，蓋上電飯鍋，煮五分鐘就熟咯@_@
35樓：四葉草
冷水中煮，水中放點鹽，煮到水開，關火，燜一會，蛋會比較嫩
36樓：靈珠抄犬夜叉
冷水中煮，煮到水開，關火，燜一會，蛋會比較嫩
37樓：老婆美食
用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
希望對你有幫助，不懂的還可以問我哦。
38樓：匿名使用者
放到冷水中煮就可以的
39樓：匿名使用者
想怎麼煮就怎麼煮唄，主要是要煮熟了！
40樓：叫我發哥吧
直接將雞蛋放入冷水中煮
41樓：東東的妙招
今天教大家關於水煮蛋的一些小妙招，方便實用，不妨一看
關於煮雞蛋的方法
42樓：敖悠柔丹藝
鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋,大火燒開後就關火.這時不要掀鍋蓋,讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可.這樣煮的雞蛋是一層一層熟的,嫩嫩的雞蛋, 咬一口下去,裡面的蛋黃是一圈圈的,特別漂亮,而且營養不流失.
如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。
這樣煮出來腥味也少一些.
再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來衝雞蛋，這樣其實是非常不衛生的，要是開水中拿出來冷水一燙就把很多附著在蛋殼上的病菌給吸了進去.
乙個關於煮雞蛋的生活問題 100
43樓：樓溪藍
也就是說 在火力不變的情況下，根據比熱容公式：
q= c*m*(t1-t2)
q等於熱量，c等於比熱容，m等於加熱物體質量，t1等於物體末溫度，t2等於物體初溫度
已知水、鍋、雞蛋的比熱容值均是固定值，所需加熱的物體質量只增加了乙個雞蛋，故所需熱量增加。但第二次所加熱的淨增加的乙個雞蛋的質量必定小於第一次加熱物體的質量（乙個雞蛋+水+鍋的質量）。所以應該選d
44樓：
b,同樣多的水，煮乙個或者兩個，需要的時間一樣多。
我經常煮雞蛋只要水沒過雞蛋，不管是乙個雞蛋還是多個雞蛋都需要同樣的時間。
45樓：歐夜呀
水深相同，很明顯兩個雞蛋的水更少，加熱更快，但是由於要同時給兩個雞蛋供熱，時間肯定要加倍，所以選d
吃水煮雞蛋有什麼好處?
46樓：nm牛虻
1、增強記憶。蛋黃中的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，對促進神經系統發育有很大作用。雞蛋中含有葉黃素和玉公尺黃質，具有改善認知功能的作用。
2、降低血糖。雞蛋中的多種營養素能改善人體代謝糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的發病風險。2015年，《美國臨床營養學雜誌》刊登的一項東芬蘭大學的研究發現，每週吃4個雞蛋，患2型糖尿病的風險降低38%。
3、控制體重。雞蛋富含優質蛋白，能夠增加餐後飽腹感，延緩胃的排空速度，有助減少熱量攝入，起到控制體重的作用。
4、提高免疫力。蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，雞蛋中的蛋白質質量較高，消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素，對提高人體免疫力有一定作用。
擴充套件資料
關於雞蛋的誤區
1、雞蛋不宜和豆漿一起吃。主張這個說法的人認為，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，會影響蛋白質在體內的消化吸收。但大豆製成豆漿後，胰蛋白酶抑制物在加熱的過程中被破壞，和雞蛋一起吃沒有任何問題。
2、感冒時不能吃雞蛋。感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。不過，雞蛋羹、蛋花湯是首選，而炸雞蛋或煎雞蛋不容易消化。
3、農家蛋更營養。真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。
另外，放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。
4、生吃雞蛋更有營養。生吃雞蛋會干擾生物素（一種b族維生素）的吸收，雖然偶爾生吃雞蛋不會導致生物素缺乏，但生吃雞蛋易感染細菌。
47樓：暮月何歸
雞蛋的營養價值非常之高，成了人們日常生活當中不可缺少的重要營養物品，由於它**低廉，所以它時常出現於尋常百姓的餐桌之上。雞蛋不僅適合小孩食用，而且對於孕婦、老人都是上好的營養品。對於雞蛋這一種食物，有著各種各樣的做法，但最方便的一種即是人們常吃的『』水煮蛋『』了，它能將雞蛋的營養價值很好的保留下來。
我們今天就來說說吃水煮蛋有哪些好處：
首先，雞蛋能夠為人體提供所需要的維生素，礦物質和微量元素以及高生物價值的蛋白質， 每百克雞蛋含12．7克蛋白質，平常食用一兩個雞蛋，便可以滿足人體所需的營養物質了。另外，水煮蛋中所含有的脂肪也是非常容易被人體所吸收的，由於它所包含的脂肪是在蛋黃當中，而且這種脂肪是以不飽和脂肪酸為止， 通常情況之下，吃一兩個雞蛋不會讓我們的消化系統感到什麼壓力，反而對消化系統有益。
其次，雞蛋中的含麟成分與很多營養品相比來說，是非常之低的。在食用之時，如果搭配牛奶食用，可以達到互補的作用，特別是那些缺少母乳餵養的嬰兒，這可以說是很好的營養補給，與奶一起服用對嬰兒的成長與發育來說是非常不錯的選擇；除此之外，對嬰兒來說，也可以達到補鐵的效果，對於缺少鐵元素的人群來說，水煮蛋真的是不錯的營養補品，能夠預防和**缺鐵性貧血。
最後，吃水煮蛋對**人群來說確實是很好的營養替代品，能夠為你的**之路提供很好的營養補給。食用水煮蛋不僅比食用其他物品更加耐餓，可以提供穩定的能力供給，讓肚子飽的狀態會更加長久。同時，吃雞蛋的群體比吃餅的更容易減輕體重。
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