1樓：老廟
把雞蛋放在涼水鍋裡，然後開最小的火，煮開以後過1分鐘關火，但是不要開啟鍋蓋，再用熱水悶5分鐘，就是雞蛋熟的最好的階段，不會湯心，也不會煮老。
2樓：網友
用鹽水煮不宜破，熱水下雞蛋4-5分鐘剛好。
3樓：匿名使用者
四分鐘，放涼水煮，聽說有湯心的雞蛋比較有營養，但不確定。
4樓：觀玄者
雞蛋煮5-8分鐘最好（水開了開始計算時間） ，用自來水煮就可以。
5樓：我很無奈啊我
雞蛋放在水中煮開後，4分鐘關火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，口感好，營養也好哦！
6樓：匿名使用者
買個煮蛋器 不就方便了。
用水煮雞蛋要煮多久才會全熟？幾分鐘？
7樓：匿名使用者
就看你喜歡吃什麼樣的了，要是想嫩點就6-7分鐘，要是想老點就10分鐘就好了，對了煮好後不要馬上放在涼水裡那樣不好撥皮。
水煮蛋煮多久最好?
8樓：匿名使用者
涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。
9樓：生活小當家葉葉
水煮蛋一般要煮8-10分鐘才會全熟。想要吃全熟的水煮蛋，時間最好是控制在8-10分鐘左右，如果時間過短，蛋黃還沒有完全凝固，如果時間太長，蛋清部分又會變得緊實，影響口感。
2、雞蛋冷水下鍋，水開後煮3分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟，屬於溏心蛋。水開後煮6分鐘，蛋白凝固更多，蛋黃半熟。煮10分鐘，蛋全熟。
因雞蛋容易帶有沙門氏菌，半熟狀態不易將病菌全部殺死，所以在煮雞蛋時通常時間控制在8分鐘以上比較好。時間也不要過長，煮太久會使雞蛋變老不好吃。
雞蛋煮多長時間最好
10樓：隨松蘭毓亥
您好，煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。涼水下鍋，水開後算好8分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。
11樓：quena李
涼水煮5分鐘，此時雞蛋最營養，裡面的蛋黃也最好吃。
12樓：匿名使用者
這個沒有特別的要求，熟了以後用涼水浸一下，好剝皮。
煮雞蛋水開了幾分鐘能煮好？
13樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃。
14樓：匿名使用者
水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養。
3大訣竅讓雞蛋更好吃。
1、炒雞蛋，打蛋時加水和料酒兩樣「寶」。 在攪拌蛋液時加入兩樣「寶」，就可以輕鬆炒好雞蛋。第乙個是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。
另外一樣寶是清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加料酒5克，加水50克左右。
2、蒸蛋羹，加點牛奶口感滑。 將雞蛋打到碗中，一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水，打至蛋液上出現1厘公尺高的氣泡即可。注意不要用力攪拌，否則蛋液會產生大量泡沫，蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。
等蒸鍋裡水開後再放入蒸碗。蒸蛋羹時最好用中火或文火，一般開鍋後8分鐘左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養價值也更高。
3、荷包蛋，加點醋口感嫩。 清水中加入少許醋(而非食鹽)，待水開後，使開水保持微開而不太翻滾，將雞蛋打入，煮3~4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
15樓：小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢。
16樓：匿名使用者
冷水放雞蛋，水面淹沒蛋，鍋加蓋，水開後立即關火，燜8分鐘撈出，冷水浸泡降溫幾分鐘即可，這樣煮好的雞蛋蛋黃剛剛凝固，鬆軟可口。關鍵點：冷水放雞蛋、鍋要加蓋、燜8分鐘。
蛋煮多久最好
17樓：笑小草
冷水與洗淨的蛋一起煮，中火7分鐘，關火後自然涼後取出很好剝。千萬不要放生水涼蛋，生水有細菌。
18樓：匿名使用者
雞蛋在鍋中煮到浮起來就說明蛋已經煮熟了。
煮雞蛋用什麼煮最好？
19樓：匿名使用者
鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋，大火燒開後就關火。這時不要掀鍋蓋，讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可。這樣煮的雞蛋是一層一層熟的，嫩嫩的雞蛋， 咬一口下去，裡面的蛋黃是一圈圈的，特別漂亮，而且營養不流失。
如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。 這樣煮出來腥味也少一些。 再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來衝雞蛋，這樣其實是非常不衛生的，要是開水中拿出來冷水一燙就把很多附著在蛋殼上的病菌給吸進去了。
20樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計畫#
21樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃。
22樓：匿名使用者
鍋的大小：能夠一次裝下你要煮的雞蛋即可。鍋的材質要求：
導熱快即可。在日本見過專用煮蛋鍋，很小，最小有能一次只煮乙個雞蛋的。鍋越小，裡邊放的水越少，需要的熱量也就越少，也就節省火，而且節省時間。
23樓：艾諾儀器
直接放鍋裡煮，或者用專用的煮蛋器，煮蛋器也挺好用的，特別方便。
24樓：匿名使用者
不是清水煮嗎？帶殼不帶殼的都是清水煮，好不好怎麼個說法。什麼器具都可以，這個還挑食？
25樓：小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢。
用水煮生雞蛋要多少時間？
26樓：smile灬微光丶
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
27樓：陽光配綠洲
用水煮生雞蛋要從水沸騰開始算時間，6到7分鐘就可以。
不過需要注意以下幾點：
1：如果雞蛋在冰箱裡，要提前拿出來恢復到室溫；
2：使用涼水煮，並且雞蛋和涼水一塊下鍋；
3：開中火或者小火，如果開大火，雞蛋急劇受熱就會爆裂；
4：水開後煮6--7分鐘就好了。如果時間太長，雞蛋黃就變色變味。
28樓：摩氧祛斑品牌
水煮雞蛋基本原則及時間是：
雞蛋放入冷水中 ，開中火煮，等到水開後計時。
圖1 流黃蛋。
圖2 溏心雞蛋。
圖3 完全熟雞蛋。
時間到後，取出雞蛋在冷水中冷卻即可。
29樓：玉兒追夢
熟煮雞蛋也就大約五分鐘，煮雞蛋之前清洗浸泡一會，要冷水下鍋雞蛋才不會煮破。
30樓：山高人為峰
雞蛋洗淨下鍋，加清水大火煮沸轉小火煮10分鐘左右，煮好後撈出就可以。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
31樓：帶著默默看電影
大概5分鐘左右，從涼水放進去，到開了之後5分鐘，然後再燜一會就可以，這個時候正好。
32樓：匿名使用者
冷水和雞蛋一起放進鍋裡。
水沸騰後七分鐘。
那時的雞蛋最好。營養都沒有被破壞。
33樓：閭銘
水開後3——5分鐘就關火，餘溫泡幾分鐘，或者從水開煮計時6分鐘。
34樓：汲平卉
水煮雞蛋要覌察雞蛋的大小而定才對。
35樓：匿名使用者
用電飯褒要20分鐘。真的。
36樓：匿名使用者
5分鐘左右 不要時間太長。
37樓：小孩子
涼水放雞蛋，從水開開始記時，8分鐘最好。
煮雞蛋需要幾分鐘，白水煮雞蛋需要幾分鐘煮熟，？
從營養，安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。操作上先把雞蛋放在冷水中，大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗乾淨，避免外殼上粘附的細...
蒸蛋需要幾分鐘？》，蒸雞蛋需要幾分鐘
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少...
海螺煮幾分鐘可以熟，海螺煮幾分鐘可以熟？
水開後，大海螺煮10 15分鐘，中小海螺煮3 5分鐘就熟了。清洗海螺的方法 1 在水裡反覆的搓洗，再用牙刷乙個乙個的刷乾淨。2 反覆的用清水搓洗，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就可以了。3 用工具把螺尾斬掉，不但會清 洗的更乾淨，還有助於調料入味。4 在炒之前，用滾水淖一下。5 ...
白灼蝦要煮幾分鐘最好
回答您好，親 1.首先要確保買回家的蝦是鮮活的，因為白灼蝦是和清蒸魚一樣，對食材的新鮮度要求高，把蝦拿到手上擺直後，用牙籤在蝦背的第3節外殼處，把牙籤截入將蝦線挑出，處理好之後，再放入淡鹽水中浸泡，直到將所有大蝦都處理好為止 2.鐵鍋或不粘鍋中加入清水，水量無需太多，足夠淹過鮮蝦就夠了，放入數片生薑...
溏心蛋冷水下煮幾分鐘，水煮溏心蛋要煮幾分鐘
要把雞蛋煮成完美的溏心雞蛋,冷水下鍋燒開後再煮8分鐘就行了,此時的口感和營養都是最好的。普通大小雞蛋,也就是一斤七八個的那種雞蛋,洗乾淨放鍋裡,加冷水和蛋基本齊平。大火把水燒開後開始計時,再煮8分鐘關火,這時煮出來的雞蛋,蛋黃剛剛凝固,口感和營養都在最好時候。撈出雞蛋用冷水沖涼至不再燙手,剝掉皮就可...