1樓：林夕的微笑
食材用料
豬肋排一根相剋食物
紅辣椒3個
大蒜3瓣相剋食物
香菜5根相剋食物
花生油適量
醬油適量
豆瓣醬適量相剋食物
鹽適量雞粉適量
紅燒排骨的做法
1.豬肋排切成小段後，燒開水過掉一遍血水。放入高壓鍋中燉5分鐘左右撈起備用。（這個過程老公提前幫我弄好了，所以沒有拍到）
2.紅辣椒去籽切絲，大蒜切碎，香菜切碎備用。
3.鍋燒熱放入適量花生油燒至七成熱倒入排骨炸片刻。
4.撈出控油備用。
5.鍋底留油放入辣椒，大蒜爆香。
6.再倒入排骨翻炒均勻。
7.放豆瓣醬，醬油翻炒均勻。再加入鹽調味。
8.再倒入高湯煮開（我這裡放的是之前高壓鍋燉排骨的湯汁）熬至湯汁快收乾，放入適量雞粉調味。
9.最後裝盤，撒上香菜即可。
10.開吃吧！是不是很有食慾呢！
用手機看這道菜做法
小貼士肥胖，血脂較高者不宜多食。
2樓：匿名使用者
排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成乙個蔥結。
鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
紅燒羊排怎麼做，紅燒羊排怎麼做好吃 兩種做法
主料羊排500克 輔料蒜粒幾瓣 油 冰糖 料酒 胡椒粉 老抽 鹽 把做法儲存到手機 做法1.羊排斬成小塊，涼水浸泡後沖洗乾淨 2.冷水入鍋，燒開後撇去浮沫 3.撈出來衝乾淨附著在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用4.鍋內放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色5.放入羊小排翻炒上糖色 6.加入料酒和胡椒粉調味...
紅燒蓮藕排條怎麼做好吃，紅燒蓮藕排條的家常做法
1.將五花肉冷水下鍋。2.煮至全熟撈出放涼。3.肉放涼後切成塊狀。4.藕去皮後切成片狀。糖色怎麼熬 5.熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰糖。6.冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊。7.用鏟子划動冰糖，當冰糖成呈現金黃色時將火調小。8.小火慢熬至冰糖呈現出褐色，並冒出小氣泡時糖色就熬好了。9.將切好的五花肉塊...
紅燒羊排怎麼做有羊味，紅燒羊排怎麼做好吃 兩種做法
先將買來的羊排剁成塊，把羊排冷水下鍋，加加入薑片 料酒和適量花椒，燒開水焯一下去除血水和羊排的羶味，等排骨完全變色關火撈出，再用冷水清洗乾淨，瀝乾水分。羊排焯水很重要，要是處理不好，我們做出來的羊排就會有羶味，就不好吃了。準備炒鍋，倒入適量的油，待油燒熱後，倒入適量的碎冰糖，轉小火邊加熱邊攪動，等鍋...
紅燒炒紅燒草魚怎麼做，紅燒草魚怎麼做好吃，紅燒草魚的家常做法
草魚600克，五花肉10克，蔥薑蒜50克，冬筍適量，香菜10克，鹽15克，白糖10克，味精5克，公尺醋10克，老抽適量，生抽10克，澱粉50克，胡椒粉少許，大料3粒，花椒10克，料酒20克。方法步驟 1 將蔥薑蒜洗淨，蔥薑切片，蒜切丁，香菜洗淨切段 2 冬筍洗淨切片，五花肉切片備用，草魚洗淨去頭然後...
紅燒冬瓜的做法，紅燒冬瓜怎麼做好吃，紅燒冬瓜
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。學會這一招冬瓜都能變大餐 紅燒冬瓜怎麼做好吃...