1樓：炫瘋奇
草魚600克，五花肉10克，蔥薑蒜50克，冬筍適量，香菜10克，鹽15克，白糖10克，味精5克，公尺醋10克，老抽適量，生抽10克，澱粉50克，胡椒粉少許，大料3粒，花椒10克，料酒20克。
方法步驟
1、將蔥薑蒜洗淨，蔥薑切片，蒜切丁，香菜洗淨切段；
2、冬筍洗淨切片，五花肉切片備用，草魚洗淨去頭然後片成快；
3、魚塊用5克鹽，味精2克，蔥薑10克，胡椒粉5克，料酒10克，和澱粉抓勻醃10分鐘；
4、鍋中下入適量油，燒熱後中小火，將醃好的魚塊放入炸至外焦裡嫩控油待用；
5、鍋中15克油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，然後下入五花肉煸炒至肉變色，加入1000克清水；
6、加入老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，味精5克，白糖10克，10克醋，然後大火燒開；
7、放入冬筍片，將炸好的魚塊大火燉10分鐘轉為中火再燉8分鐘，然後大火收汁撒些香菜即可。
2樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥薑去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小公尺辣呀香菜。
3樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
紅燒草魚怎麼做好吃，紅燒草魚的家常做法
4樓：忻夢秋繁仕
將草魚切成小塊，與薑末、鹽和適量生粉拌勻，放置十分鐘左右把鍋燒熱，剛入食用油（熱鍋冷油）放入魚塊。
兩面煎至微黃，加入蒜末、醬油、醋、糖翻勻
然後加入蔥末就可起鍋
5樓：愛慢就是快
1.將草魚去內臟清洗乾淨，去掉腥線，在魚的身上切成「井」字，塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。
2坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油。
3碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁。
4準備好蔥薑蒜 里脊切成丁。
5鍋中留底油爆香大料。
6加入肉丁和蔥薑蒜翻炒。
7倒入調好的汁。
8加入適量的開水。
9把魚放進鍋裡。
10稍悶一會，把魚鏟出放在盤中 撒上香菜。
11剩下的湯汁勾薄芡。
12把芡汁倒在燒好的魚身上即可。
6樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
7樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥薑去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小公尺辣呀香菜。
紅燒草魚怎麼做好吃
8樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥薑去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小公尺辣呀香菜。
9樓：葫蘆是只豬
草魚配大醬，越吃越想吃
10樓：農家樂美食記
分享乙個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打乙個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
11樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
12樓：一葉小船
魚1條，蔥2根，姜50克，紅辣椒2根，醬油2大匙，細砂糖1小匙，水250㏄做法：1.魚殺好洗淨後，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷備用。
2.蔥洗淨，切段；姜去皮，切絲；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切成細絲備用。3.
熱鍋，放入約3大匙油，開中火燒至油略冒煙時，放入作法1的魚以小火煎至兩面焦黃後將起鍋，稍微瀝油。4.將作法3的鍋繼續加熱，放入蔥、姜、紅辣椒爆香，再將作法3的魚重新放入，開中火併加入調味料煮至水滾後關小火，不時鏟動魚身以防沾鍋，煮至湯汁收乾即可。
紅燒魚原料：
鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片
筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘
蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片
蒜兩瓣，切片
醬油兩大匙;澱粉一大匙，用水兌成芡汁;料酒一大匙;香油一匙;鹽、味精適量。
方法：1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
注意事項
1、魚兒一定要揩幹水分，不然會沾鍋
2、熱鍋一定要用溼抹布擦擦，可以防止粘鍋
3、一定要放醋，可以去腥提鮮
紅燒草魚的簡單做法是什麼？
13樓：霸道的浴霸
食材明細 草魚 豬里脊、香菇 蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水澱粉、雞精、香油、食用油 教您紅燒草魚怎麼做，如何做紅燒草魚才好吃
製作方法
1．將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成「#」字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬里脊切成絲；
2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油； 3．鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
14樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥薑去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小公尺辣呀香菜。
15樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
16樓：
紅燒草魚
主料：草魚
輔料：豬里脊、香菇
美味紅燒草魚(20張)調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、溼澱粉、香油、食用油
做法：1.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成「井」字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬里脊肉切成絲；
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
3.坐鍋點火，鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。紅燒草魚原料**(15張)
特點：色鮮味濃。
紅燒草魚怎麼做才好吃？
17樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥薑去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小公尺辣呀香菜。
18樓：雙龍美食教做菜
願天堂沒有廚師，魚兒慢走
19樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
20樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
紅燒草魚怎麼做好吃呢，紅燒草魚怎麼做好吃？
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老 養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 對於身體瘦弱 食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃 滋補。今天依然是採用燒的做法來做草魚，所謂逢燒必炸，依然是按傳統的做法，先炸後燒，只是今天燒...
紅燒帶魚怎麼做，紅燒帶魚怎做？
紅燒帶魚怎麼做？帶魚改花刀切斷，打肉薑片蔥13香，鹽和料酒 起鍋燒油加入魚，煎至雙面金黃，準備好的料汁發炒均勻加入魚，最後放上點青椒味道香美無比 紅燒帶魚怎麼做？帶魚切段，加入蔥薑料酒醃十分鐘，帶魚放上澱粉，準備料酒老抽生抽白糖，陳醋蠔油，下鍋把魚煎好，然後倒入湯汁 家常紅燒帶魚做法，愛吃帶魚的快來...
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1，排骨宰成4厘公尺的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結 3根左右 2.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖 要多，大概乙份糖，2.5或3份油 用小火 慢慢把糖炒化 3.待糖水開始變成棕紅色，且開始出現棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放 入薑片，花椒和香料 4...
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焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨 適量的料酒。大火煮開後 撇去浮沫，撈出備用。炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。將排骨倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊排骨都裹上糖色。放入薑片繼續翻炒。加入適量的醬油，翻...