1樓：魯姐美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚改花刀切斷，打肉薑片蔥13香，鹽和料酒 起鍋燒油加入魚，煎至雙面金黃，準備好的料汁發炒均勻加入魚，最後放上點青椒味道香美無比 。
2樓：大雁做美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚切段，加入蔥薑料酒醃十分鐘，帶魚放上澱粉，準備料酒老抽生抽白糖，陳醋蠔油，下鍋把魚煎好，然後倒入湯汁 。
3樓：耿鈮
家常紅燒帶魚做法，愛吃帶魚的快來看看
4樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做!
5樓：小廚神美食
紅燒帶魚太好吃了，你就按照我的步驟做，不好吃都很難！
6樓：可樂
首先在鍋裡放點油，等油燒熱以後把帶魚放進去。再放一些豆瓣醬和蠔油，煮乙個小時可以了。
7樓：小百里
首先將帶魚切成小段，然後放入一些料酒和薑片，醃製好去腥，然後再把它放入鍋中爆炒，加上一些配料，喜歡的任何配菜都是非常美味的。
8樓：職場導師陳老師
首先把帶魚放到鍋裡焯一下水，再撈出來，起鍋燒油，把帶魚放進去，加入一些生抽，蠔油，老抽食鹽。再加入適量的水。燒一段時間即可。
9樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
家常紅燒帶魚的做法
食材：帶魚、雞蛋、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺糖、1勺食鹽、少許胡椒粉。做法步驟：
1、冷凍的帶魚放到室溫下自然解凍或者用涼水衝一下，不要用熱水去燙，這樣魚肉在烹飪的時候容易碎。
2、帶魚解凍之後將帶魚擦洗乾淨，表面的銀鱗不要擦掉了，非常的有營養，然後把魚肚子剖開，裡面的黑膜和魚骨上的髒東西一定要清除乾淨，這些是魚腥味的主要**，處理好之後再次將帶魚清洗乾淨，然後擦乾表面的水分，水分一定要擦乾，不然煎魚的時候容易粘鍋破皮，擦乾水分之後切成段。
3、將切好的魚段放到乙個盆子裡，然後放上少許胡椒粉，用手把它抓勻，醃製15分鐘，之後裹上一層澱粉，這樣不容易粘鍋破皮。
4、鍋裡倒入適量的油，油燒到七成熱的時候，也就是冒青煙的時候關火，將油放到三成熱之後再把帶魚放進去煎，這個過程叫做炙鍋，這樣煎魚永遠不會粘鍋、不會破皮。下過之後不要著急翻動，定型之後再翻面，炸至兩面金黃之後撈出控油待用。
5、鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜爆出香味，然後放入八角和桂皮繼續炒出香味，然後把炸好的帶魚放入鍋中翻炒幾下，加入足量的熱水稍稍沒過帶魚。
6、鍋中加入蠔油、生抽、老抽、糖和食鹽，大火燒開之後換成中小火繼續煮，煮到上色入味之後換大火收汁就可以出鍋裝盤了。
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紅燒帶魚怎麼做？
10樓：魯姐美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚改花刀切斷，打肉薑片蔥13香，鹽和料酒 起鍋燒油加入魚，煎至雙面金黃，準備好的料汁發炒均勻加入魚，最後放上點青椒味道香美無比 。
11樓：大雁做美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚切段，加入蔥薑料酒醃十分鐘，帶魚放上澱粉，準備料酒老抽生抽白糖，陳醋蠔油，下鍋把魚煎好，然後倒入湯汁 。
12樓：耿鈮
年夜飯 菜系之紅燒帶魚年年有餘
13樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做!
14樓：小廚神美食
紅燒帶魚太好吃了，你就按照我的步驟做，不好吃都很難！
15樓：易書科技
【主料】
帶魚400克。
【輔料】
豬板油、筍片、料酒各25克，醬油40克，味精2克，豬油400克，水澱粉、白糖各10克，蔥段1只，姜2片。
【製作方法】
(1)將帶魚刮去魚鱗，挖去內臟，洗淨，瀝乾水分，去頭去尾。把魚身分別切成8厘公尺長的段，放人盆中，加醬油少許，醃漬一下。
(2)炒鍋燒熱，下豬油，燒至八成熱時，放人蔥、姜煸出香味，將帶魚放人煎至兩面呈金黃色時，潷去氽油，烹酒，加蓋略燜，隨即加醬油、白糖、鮮湯200克。加蓋燜燒七八分鐘，至魚肉成熟，滷汁稠濃時，將帶魚用漏勺先撈出放在盆中，鍋內滷汁，用水澱粉勾芡，淋上熟油少許，澆在魚身上即成。
紅燒帶魚怎做？
16樓：大雁做美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚切段，加入蔥薑料酒醃十分鐘，帶魚放上澱粉，準備料酒老抽生抽白糖，陳醋蠔油，下鍋把魚煎好，然後倒入湯汁 。
17樓：耿鈮
年夜飯 菜系之紅燒帶魚年年有餘
18樓：魯姐美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚改花刀切斷，打肉薑片蔥13香，鹽和料酒 起鍋燒油加入魚，煎至雙面金黃，準備好的料汁發炒均勻加入魚，最後放上點青椒味道香美無比 。
19樓：小廚神美食
紅燒帶魚太好吃了，你就按照我的步驟做，不好吃都很難！
20樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做!
紅燒帶魚是怎麼做的？
21樓：魯姐美食
紅燒帶魚怎麼做？把帶魚清理乾淨，去頭尾，鍋中加入水薑片料酒去腥，準備鍋中起油，加入雞蛋液麵包糠，帶魚下鍋煎製 。
22樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做!
23樓：耿鈮
紅燒帶魚如些好吃，你知道怎麼做嗎
24樓：小廚神美食
紅燒帶魚太好吃了，你就按照我的步驟做，不好吃都很難！
25樓：大雁做美食
紅燒帶魚怎麼做？帶魚切段，加入蔥薑料酒醃十分鐘，帶魚放上澱粉，準備料酒老抽生抽白糖，陳醋蠔油，下鍋把魚煎好，然後倒入湯汁 。
紅燒帶魚怎麼做，紅燒帶魚是怎麼做的
前言材料 主料 帶魚300克 輔料 薑片20克 蔥2條 切段 大蒜末20克 料酒15ml 生抽5ml 鹽12茶匙 白糖12茶匙 胡椒粉少許 生粉水適量 油適量 紅燒帶魚 11.帶魚清洗乾淨，切成約10厘公尺長的魚塊，用鹽，胡椒粉醃10分鐘 22.鍋裡放油燒熱，將帶魚用廚房紙吸乾水分，下鍋用小火煎至兩...
紅燒帶魚的做法大全家常紅燒帶魚怎麼做好吃
步驟1.帶魚洗乾淨後，斬成越10厘公尺的段，用醃漬10分鐘左右。2.取一乾淨的小碗，倒入適量料酒 一湯匙醬油。3.倒入一湯匙白糖，攪勻。4.根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。5.把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。6.鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎製。7.煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎製另一...
紅燒肉燉刀魚怎麼做，冬瓜紅燒肉帶魚,紅薯,這些菜可以一起吃嗎？
原料 五花肉300g 帶魚300g 香菇 蔥 姜 蒜 花椒 大料 料酒 麵粉 醋 香油 鹽 味精 胡椒粉適量 一 準備好材料 蔥段 薑片 大粒兒蒜 花椒 大料瓣 二 帶魚洗乾淨以後，魚身切口，撒少許鹽，加三勺料酒，進行反覆的抓，抓勻以後，醃製一會兒 三 香菇開水焯過，控乾水份備用 四 油鍋燒熱，把拍...
帶魚怎麼做帶魚怎麼做好吃，帶魚怎麼做才好吃？
我們平常的時候是經常會吃到帶魚的，尤其是冬天的時候，對於一些家庭來說，每到冬天過年時也會把炸帶魚當做一道菜，炸出來的帶魚色澤金光，口感鮮美，很受人們喜歡，但是，我們在吃的時候，也要多了解一下，帶魚是怎樣製作的，帶魚有哪些注意事項，我們吃了之後，有什麼好處，下面來為大家介紹一下。帶魚怎麼做 帶魚怎麼做...
糖醋帶魚怎麼做，糖醋帶魚做法怎麼做
糖醋帶魚的做法 菜系及功效 家常菜譜 糖醋帶魚的製作材料 主料 帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，薑末 蔥末 蒜末各少許，溼澱粉150克，花生油1750克。糖醋帶魚的做法 帶魚去內服，洗淨，切成6厘公尺長的段，將精鹽撒入魚身內稍醃，並在魚的全身均勻地塗上一層溼澱粉...