1樓：秀兒
1 蔥薑切絲，將帶魚去腸、去頭尾、洗淨後切成長段，然後用蔥薑絲、五香粉、料酒、鹽醃製30分鐘。
2 雞蛋打散，加入適量澱粉拌勻，在準備一些幹澱粉。
3 醃過的魚先沾一層幹澱粉，再掛一層蛋糊。
4 鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出，再復炸一次裝盤，即可食用。
2樓：愛六月的薰衣草
主料帶魚 (兩條)
調料蔥 (一根)
姜 (5片)廚具無
帶魚洗淨，切段，用醬油、蔥段、薑片、鹽、雞精研製半小時後備用。
沾上麵粉或澱粉，我用的是麵粉，即可準備下油鍋油炸了。
油鍋內多放油至七八成熱即可下鍋炸帶魚了。
炸至金黃撈出瀝乾多餘的油即可擺盤。
望採納，謝謝！！！
3樓：防疫達人小何老師
回答您好呀
提問請教紹興的油帶魚製作方法？
？？回答
油炸帶魚的做法步驟
1. 帶魚段控乾水份加入料酒、五香粉、醬油、2. 鹽、蔥段、薑片醃20分鐘
3. 在醃好的帶魚中加入一大勺麵粉；
4. 加入雞蛋液拌勻，使每塊帶魚都佔上麵糊；
5. 鍋中放油，下帶魚炸至兩面金黃；
6. 撈出用吸油紙吸一下油份即可。
您好呀更多9條
4樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做火腿三明治，再來乙份煎帶魚配小公尺粥，娃吃美了
5樓：宛釹
帶魚收拾乾淨切放鹽調味料醃好好(1小時左右)把油燒熱，再把魚一塊一塊夾進鍋炸至金黃色出鍋
6樓：三火問題解答
煎帶魚怎麼做？把帶魚清洗乾淨，倒入鍋中打入雞蛋，澱粉攪拌均勻小，下鍋炸至即可。
7樓：iiiiii好好先生
把魚調好味塗上粉一層，然後鍋裡把油煮沸騰放魚下去就ok了
乾炸帶魚怎麼做
8樓：此id已成大爺
乾炸帶魚的做法一
材料：帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。
做法：1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5厘公尺長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。
2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
3、喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。
乾炸帶魚的做法二
材料：帶魚2條、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
做法：1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。
2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。
3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉。
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。（不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸）
5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份。
6、擺盤即可，也可繼續做成糖醋或紅燒帶魚。
9樓：小微的美食
最喜歡吃乾炸帶魚了，每次做都光碟#
帶魚油炸怎麼做
10樓：北海數碼站
大家應該經常聽說鹹魚這個詞，鹹魚在日常口語中代表一種不太好的意思，但是在食物上鹹魚的味道又是非常好的。製作鹹魚的主要原料就是帶魚，帶魚作為一種海產品，海洋中帶魚有非常豐富的品種與數量。所以帶魚也是市面上常見的海產品，做帶魚的方式多種多樣，油炸帶魚如何製作才會更好吃?
一、怎樣炸帶魚好吃
1、準備好主要材料，帶魚和雞蛋清。之後帶魚洗乾淨，切斷拿去醃。在醃製帶魚前，需要先塗一層鹽，記得不要塗得太多了，其實這樣的做法也是為了帶魚到時候很好的入味，醃製半個小時即可。
2、醃製好了以後，用雞蛋清把帶魚裹上，這樣是為了在炸的時候不會黏鍋，因為只有雞蛋清在遇到高溫的油不會馬上焦掉，在炸的時候就可以把魚和鍋給分開，也會黏鍋，如果不這樣做，帶魚黏鍋後，只要稍微翻過就會碎了。
3、炸帶魚的時候，首先放少許的植物油到鍋中，開始火可以開大一點，燈燒開以後在接著燒一分鐘，之後把提前用雞蛋清裹好的帶魚用夾的，一塊一塊的放入鍋種，這樣帶魚只要接觸到熱油很快就會熟的，所以要注意火候，以及不停的翻轉。
二、女人常吃帶魚有什麼好處
1、提高智力
經常吃帶魚是可以提高人的智力，包括小孩，如果多吃帶魚都可以有效的幫助提高智力。
2、補益五臟
帶魚具有補益五臟的功效，所以帶魚經常吃，可以說是好處多多的。
3、抗癌
在帶魚的魚鱗中能夠提取出6種硫代鳥嘌呤物質，這種物質是可以對抗癌，而且很有奇效。
4、預防老年痴呆
上面我們說到女人可以，小孩可以，當然老人也可以吃的，多吃帶魚可以幫助老年人延緩大腦的萎縮，起到預防老年痴呆。
5、美容
多吃帶魚還能夠讓我們的肌膚變得更光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
6、有助胎兒發育
女性懷孕的時候也可以多吃帶魚，多吃帶魚，也可以幫助腹中胎兒的腦組織發育。
7、新陳代謝促進
帶魚中還有含有碘元素，除具有維持甲狀腺功能以外，還具有促進機人體的新陳代謝作用。
小編總結：那上文內容關於介紹怎樣炸帶魚好吃和女人常吃帶魚有什麼好處，小編就說到這裡了，希望可以提供有需要的朋友們一些幫助。關於怎樣炸帶魚好吃?
建議大家可以回家自己試著做做，這樣也會更家印象更深刻。
油炸帶魚怎麼做好吃？
11樓：匿名使用者
食材配 料:辣椒、食用鹽、沙茶醬。花椒粒，白糖，白醋，醬油，白酒，生薑，大蔥，牛奶(可以去腥讓帶魚的口感很嫩)
做法1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗淨，切5厘公尺長段。
2、魚段放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻醃漬入味，拍上麵粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
12樓：畸形的豬
主料帶魚適量
雞蛋1個
澱粉適量
輔料食鹽適量
花椒粉適量
姜適量料酒適量
步驟1油炸帶魚的做法大全
帶魚處理乾淨後切塊，加入適量料酒、食鹽、花椒粉、生薑、雞蛋及適量澱粉，醃製30分鐘
步驟2油炸帶魚的做法**
鍋中加油，油熱後逐個放入醃好的帶魚，中火煎炸步驟3油炸帶魚的家常做法
待帶魚兩面金黃後，帶魚就炸好了
茄子燒帶魚怎麼做？
13樓：匿名使用者
這是我在飯店吃到的一道菜，飯店做的有些甜，我自己做的時候減少了油和糖的用量，吃起來更清爽健康些。
主料：帶魚200克、茄子200克、紅椒20克、杭椒20克
配料：鹽3/2茶匙、白糖1茶匙、幹澱粉1茶匙、大蔥5克、姜5克、蒜5克、香蔥3克、醬油1茶匙、料酒1茶匙
製作：1、 帶魚去頭和內臟洗乾淨，瀝淨水分，加入1/2茶匙的鹽醃製5分鐘。
2、 茄子、紅椒、香蔥洗淨。
3、 紅椒切塊，杭椒切圈，香蔥切末。
4、 大蔥、生薑、蒜分別切片。
5、 茄子切成手指粗粒的條，加入1/2茶匙的鹽抓勻，醃製5分鐘後洗淨擠去水分。
6、 起油鍋，放入茄子煎至微黃盛出。
7、 鍋內留底油，放入帶魚煎至兩面金黃。
8、 鍋燒熱，加入少許油爆香蔥薑蒜片。放入帶魚和茄子。
9、 加入料酒、醬油、白糖、和適量的水，大火燉煮5分鐘。
10、放入紅椒和杭椒，翻炒1分鐘，把幹澱粉調成水澱粉加入鍋內，快速炒勻即可。
關鍵：1、 茄子煎之前先醃製一下，可以很省油。
2、 鍋內放入帶魚和茄子後，翻動時手法要輕，以免碎掉。
炸好的帶魚怎麼做的做法
14樓：踏雪醉尋梅
主料：帶魚800克
調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克
特色：魚段金黃，酥脆鮮香。
做法流程
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5厘公尺長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
3、喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。
製作要訣
原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。
小帖士-食物相剋：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
油炸帶魚的做法大全竅門
15樓：別吃太飽
油炸帶魚只要用鹽味精胡椒粉醃製五分鐘，之後掛一些幹蛋粉就可以了。
16樓：敏鴻遠
你好，這個帶魚的話，用生抽，澱粉醃製一下，放一點胡椒粉，按一點研磨一下，然後再去油炸。
17樓：糜籟
油炸帶魚的話，首先將帶魚清洗乾淨，切成段兒後加入蔥薑料酒鹽，味精醬油醃製醃製好了之後，鍋中放油，上鍋煎煎至兩面金黃即可
18樓：
你好，那個帶魚切小塊，然後油熱下去炸就可以了，一班那個起先大夥慢慢的你可以關成小火，慢慢的炸
19樓：問答
回答1、帶魚段買回來後先放水裡解凍開。
4、然後切點生薑和蔥放進去，往裡面加入鹽、白胡椒粉，再加入適量的料酒攪拌均勻。
攪勻後放一旁醃20分鐘左右讓帶魚段更入味，還可以去除帶魚的腥味。
再往裡面加入少量的醋，加入醋可以使炸的帶魚段表皮更酥脆，往裡面打2個雞蛋進去攪拌均勻。
分次少量加入水攪拌成麵糊，這個麵糊不需要太稠。麵糊攪好後可以試著把醃好的帶魚段放進去，只要能輕鬆掛上糊就可以了。
鍋裡倒入多一些的油，油溫6成熱的時候轉中火。把掛上糊的帶魚段乙個乙個放進油鍋炸
把帶魚段炸製微黃的時候控油撈出來
這樣二次復炸一遍，炸好的帶魚段口感才更酥脆好吃，吃著也不會那麼的油膩。大火炸20秒左右，把帶魚段炸到顏色金黃的時候控油撈出鍋。
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20樓：珈藍修敏
油炸帶魚的做法就是把油跟這個炸一下魚，然後放棄那個醬料在裡面。
幹煎帶魚怎麼做，乾炸帶魚怎麼做最好吃
幹煎帶魚是歸屬於上海市特色菜的一道家常小炒系列產品，並且幹煎帶魚做的好啦，是有一種外脆裡嫩，原生態的與眾不同感。大家都了解魚類涼了便會有一種腥味兒，可是幹煎帶魚正好相反，幹煎帶魚是唯一一種能夠 冷飲的菜，這也是幹煎帶魚較大的特點，在老一輩的上海本地人來看，每日的早餐用泡飯配搭乙份幹煎帶魚便是最美味可...
炸帶魚如何做，乾炸帶魚怎麼做最簡單
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