1樓：山東零醛世界科技公司
小白菜雞蛋湯的做法
1.小白菜用清水沖洗乾淨，雞蛋打散備用。
2.鍋加水燒開，加適量油，把打散的雞蛋淋入鍋中攪拌成雞蛋花。
3.然後放入小白菜，加適量鹽，雞精，味極鮮，攪拌待湯煮開盛出倒入湯碗中滴兩滴香油攪拌一下，美味可口的小白菜雞蛋湯就做好了。
烹飪技巧：按個人口味加鹽。
2樓：
步驟1.小白菜洗淨，準備三個雞蛋
2.白菜切成段，雞蛋打散
3.熱鍋冷油，蔥花爆香
4.加入小白菜翻炒均勻
5.加三碗水
6.水開後撒入雞蛋，出鍋前鹽、雞精調味
7.開始吃吧
小貼士青菜一定要洗乾淨，而且要充分浸泡，去除農藥殘留
3樓：豬仔紅色
今天的這款湯真的很簡單，很隨意，最重要的是這麼簡單的東西仍然那麼清香，原汁原味的感覺。小白菜同屬於白菜的一種，大家都知道綠色蔬菜含有豐富的維生素及葉綠素，常吃青菜有助於**及調控血脂。(收起)
食材主料
小白菜200g
雞蛋3個輔料油
適量鹽適量蔥
適量雞精
適量步驟
1.小白菜洗淨，準備三個雞蛋
2.白菜切成段，雞蛋打散
3.熱鍋冷油，蔥花爆香
4.加入小白菜翻炒均勻
5.加三碗水
6.水開後撒入雞蛋，出鍋前鹽、雞精調味
7.開始吃吧
小貼士青菜一定要洗乾淨，而且要充分浸泡，去除農藥殘留
4樓：匿名使用者
美味蛋黃湯 材料：兩個雞蛋，醬油，紅醋，鹽，味精，水 做法：取生水適量放入鍋中，再將兩個雞蛋放入水中，往水中加入適量鹽，為防止蛋殼破裂，再用大火煮到水開了，再用小火煮4分鐘左右。
在煮的過程中。取一碗，用勺子舀4勺醬油，1勺醋，一小勺鹽和味精，再均勻攪拌。待煮好後，吃掉蛋清，將兩個蛋黃放入調製的醬油水中，用勺子將蛋黃碾碎，均勻攪拌。
再往另乙個碗中加三分之二的涼茶。把蛋黃醬油水倒入涼茶中就做好了。 雖然是咖啡色的，看著不好喝，但是你一喝就會覺得好喝
5樓：超級晴朗夏日
小白菜洗淨切段，磕開雞蛋打稠，芡粉洩開備用，
5成熱鍋少許油大料、小白公尺蝦熗鍋，待白公尺蝦稍微變色加水，開鍋後下芡粉，不要太稠，
開鍋飛雞蛋花、下小白菜，鹽、香油適量即可出鍋。
小白菜的做法，杏鮑菇炒小白菜怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
杏鮑菇炒bai
小白菜du
主料杏鮑菇2 小白zhi菜1小把
輔料dao鹽適量
內 蠔油1滴 花椒麵適量 蔥蒜適量杏鮑菇炒容小白菜的做法步驟
1. 杏鮑菇洗好，切片
2. 白菜洗淨
3. 切段待用，蔥蒜切好
4. 杏鮑菇下沸水焯3-5分鐘，撈出擠乾水分備用5. 鍋內放油燒熱，放入花椒麵，蔥蒜爆鍋，下杏鮑菇翻炒，其實這是杏鮑菇焯完已經熟了，炒炒放入白菜，蠔油，白菜很容易熟。
6. 然後放鹽，翻炒幾下出鍋
小貼士後放鹽，否則白菜容易sha出水。
7樓：林夕的微笑
食材明bai細
小白菜300克
杏鮑菇300克
小公尺辣du椒
1個蔥花
適量zhi糖適量
鹽適量清淡口味炒工藝
廿分鐘dao
耗時簡單
難度小白菜回炒杏鮑菇的做法步驟
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：1 1小白菜洗淨去根，切段備用。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：2 2杏鮑菇一分為二，切斜刀片。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：3 3鍋中燒開水，放杏鮑菇燙一下，水再開後撈出瀝乾。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：4 4鍋中放油，炒香小公尺辣椒，再下蔥花爆香。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：5 5放入杏鮑菇片炒1-2分鐘。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：6 6放入小白菜，加適量鹽答和糖，炒到小白菜變軟後即可。
小竅門1、怕辣的可以不放小公尺辣椒。
2、杏鮑菇焯一下可以縮短後面炒的時間，炒太久杏鮑菇會出水，這道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鮑菇有點多，這道菜小白菜多一點更好
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
杏鮑菇炒小白菜可配上鹹蛋黃，熱鍋爆香洋蔥碎，加入適量高湯，放入鹹蛋黃攪散。下入小白菜和杏鮑菇片，加鹽、雞粉，煮熟就可以了。
9樓：包理忠
白菜洗淨，四片葉子疊在一起，切掉尾部老莖，斜切成絲。杏鮑菇洗淨切片
冷鍋熱油，放杏鮑菇炒一分鐘，再放白菜，出水變軟以後加鹽 糖 耗油繼續翻炒三十秒，蓋鍋蓋悶15秒即可，全程大火。
10樓：廈枳枳豆
這個咋做都好吃，很新鮮的。
瘦肉雞蛋湯怎麼做啊？
11樓：大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做？肉末加薑絲鹽，生抽醃製，皮蛋切丁，砂鍋開水後加入大公尺，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘後加入胡椒粉鹽。
12樓：yq公尺妮
有兩種做法，1，湯漲後加入調好的雞蛋（雞蛋邊加邊慢慢攪動）和調料（鹽，味精，胡椒，豬油）。肉片或肉絲加澱粉抓均，待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了，做出來很漂亮，比較適合賣。
2，先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。
13樓：蜂鳥飛燕
食材與明細
雞蛋適量
里脊肉適量
香蔥適量
澱粉適量
豬油適量
料酒適量
雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味鹹鮮
工藝煮雞蛋肉片湯的做法步驟
1.將里脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中，打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固。
6.撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。
14樓：雨中櫻桃紅
1.瘦肉洗淨切絲或者薄片，加少許鹽和適量的麵粉或使用澱粉（根據個人愛好定量）混合均勻，備用
2.雞蛋加少許鹽攪拌均勻，備用
3.冷水入鍋煮開，倒入備好的瘦肉，鍋沸騰後倒入雞蛋攪勻；鍋再次沸騰即可關火，依個人口味可加入少許蔥花
做湯的肉要鮮嫩，顧建議鹽不要加多；其他調味料也可不加，保持湯味的鮮美媽媽的做法，小時候的美味，希望能夠幫到你o(∩_∩)o...
15樓：匿名使用者
步驟1.瘦肉剁碎不用太爛，加入地瓜粉料酒，鹽巴味精醃製片刻2.打好的雞蛋液
3.鍋裡倒油將蔥芹菜梗爆香，然後加入適量的水4.待水燒開，把醃好的瘦肉用收分開，慢慢的加入鍋中不可全部倒進去，下鍋之前邊用手分開邊放入鍋中加入適量的鹽巴，料酒煮一兩分鐘
5.最後將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，撒上蔥花芹菜葉，加入雞精味精，白胡椒粉調味就可以了
16樓：匿名使用者
食材瘦肉 適量
雞蛋 乙個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
方法/步驟
步驟一：準備瘦肉。
將買來的瘦肉洗乾淨，然後用刀切成一片一片薄薄的，然後再選擇一塊姜，同樣切成薄薄的片來備用。
步驟二：醃製瘦肉。
將切好的肉都放在碗裡，然後把姜也放到裡面，接著放入適當的鹽、雞精和胡椒粉，在放入適量的澱粉，然後用筷子來回攪拌一下，讓所有的瘦肉都能全部沾上麵粉，這樣才更好入味，大概醃製15分鐘。
步驟三：燒水。
電飯鍋裡放入適當的水，然後蓋上鍋蓋加熱讓水沸騰起來。
步驟四：放入瘦肉。
等到鍋中的水燒開了以後，就將準備好的瘦肉均勻地放入鍋中，盡量不要讓瘦肉粘在一起，這樣是不好熟的。
步驟五：打雞蛋。
雞蛋準備乙個就差不多了，然後用筷子均勻地打散來，也可以適當放點鹽來調一下味道，接著倒入沸騰的湯裡。
步驟六：調味起鍋。
等到湯再次沸騰起來的時候，然後放入適量的鹽、雞精就差不多了，這個湯是不需要放油的，因為瘦肉本身就會有油，所以這樣就可以了，美味又清淡。
17樓：匿名使用者
用料雞蛋5只
瘦肉半斤
生薑一片 剁碎
鹽適量青菜或蔥 少許
瘦肉雞蛋湯的做法
瘦肉剁碎，加入雞蛋打散，加入生薑沫和少量鹽，攪拌。
適量水煮開，將雞蛋瘦肉全部倒進開水裡，煮開後才能用勺子去攪拌。加入青菜，鹽調味。
18樓：林夕的微笑
材料主料：瘦肉100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、公尺酒適量
瘦肉雞蛋湯
11.把雞蛋瘦肉準備好。
22.水的量要剛好。
33。水開後把雞蛋肉放進去。
44.湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
55.把湯起鍋後。在湯裡加幾片生菜進行調色。
6這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
19樓：
做法：1.將瘦肉冷水下鍋，開大火煮滾！
2.煮滾後調到小火，放入鹽調味（可以根據自己的口味放入胡椒粉等）3.煮5分鐘後再調大火，放入生菜。
4.煮一分鐘後打入雞蛋，用筷子不停攪拌成蛋花，再次煮滾後起鍋！
根據自己的經驗來做的，你可以適當調整！！
20樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：瘦肉40g 雞蛋1個
方法/步驟：
1.提前切好的瘦肉，正好是乙個人的分量
2.雞蛋乙個打成蛋液，香蔥洗淨切末
3.鍋中加入少許油，油熱後將瘦肉煸炒至變色4.鍋中加入適量水，大火燒開
5.水開後將表面的浮沫撇掉，再加入少許鹽
6.將蛋液澆在湯裡，再次煮沸
7.盛出，再來點公尺飯，不過十來分鐘，早餐就搞定啦
21樓：匿名使用者
材料瘦肉100g，雞蛋2個，清水1l，鹽1.5茶匙，蔥段少許，薑絲少許，油適量
做法1、瘦肉切薄片，用少許鹽醃製10分鐘
2、熱鍋下油，下薑絲爆香
3、磕下雞蛋，煎至底部凝固上面蛋液還是流動時，注入清水4、這時可以看見湯的顏色很誘人，用鍋鏟把雞蛋切散，加蓋燒開5、放入肉片迅速搗散，以免結塊，繼續把湯燒開，保持沸騰3分鐘6、下蔥段加鹽調味即可
22樓：歐章旭
村瑜烽湖南土菜館瘦肉雞蛋湯是這樣做的：
主料：瘦肉100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、公尺酒適量
把雞蛋瘦肉準備好。
水的量要剛好。
水開後把雞蛋肉放進去。
湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
把湯起鍋後。在湯裡加幾片生菜進行調色。
這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
23樓：匿名使用者
這樣子，肉絲肉片先下油翻炒，下點調味料，然後再倒雞蛋下去，然後再倒開水下去，快煮開那會下點雞精什麼的（最好能有青菜扔點下去，那樣子湯沒腥味吧。我是這樣子做的
24樓：四姐愛做美食
雞蛋肉絲湯怎麼做？把西紅柿切十字用開水燙一下，鍋中倒入水西紅柿燉15分鐘加入調料，然後打入肉蛋金絲菇。
25樓：局揚譚雪曼
用料雞蛋
2個瘦肉
50克鹽
10克澱粉
2勺料酒
1勺雞精
1勺生抽
1勺瘦肉雞蛋湯的做法
將瘦肉切絲，加入生抽、雞精、澱粉、料酒、拌勻待用取2枚雞蛋，將雞蛋攪拌均勻備用
鍋內放入200毫公升水燒開，放入瘦肉燒至沸騰，倒入雞蛋液，放入少許鹽，至大火燒開
小貼士放入少許蔥花，味道更佳
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